Як вибрати хорошу млинниць, щоб млинець не вийшов грудкою?

Масляна вже на носі - саме час подумати, як спекти смачні млинці. Вибираємо електричну млинниць.

Відразу радісно стає на кухні, коли на ній з`являються ці маленькі сонечка - млинці! Золотисті, гарячі, ароматні, блискучі від масла ...

Але ж їх приготування - справжнє мистецтво. Млинці повинні бути рум`яні, що не підгоріли, ідеально круглі, мереживні. Втім, якщо на вашій кухні з`являється млинниця, це питання вирішується сам собою.

Відео: Підготовка чавунної сковороди до використання

перша млинниця

До того, як була винайдена перша електрична млинниця, господині користувалися нагріваються мідними панелями: на гарячу металеву поверхню наливали трохи тесту і розгортали його лопаткою в млинець. А трохи пізніше у Франції фірма, що випускає посуд і кухонну техніку, придумала і запустила у виробництво вдосконалену млинниць.

Сучасна електрична млинниця

Можна сказати, що це агрегат, що поєднує функції двох приладів: млинцевій сковорідки і електроплитки. Робоча поверхня млинниці плоска з декількома круглими заглибленнями для млинців.

Піч на ній - одне задоволення: нагріваєте «розумну сковорідку» до потрібної температури, розливаєте в поглиблення тісто і підрум`янюємо млинці з обох сторін. Вони виходять ідеально рівними і акуратними, а завдяки тефлоновому покриттю не пригоряють і не прилипають.

Залежно від моделі за один раз можна спекти від 4 до 6 млинчиків. При цьому враховуйте, що від кількості поглиблень залежить розмір самої млинниці. А тому перед покупкою подумайте, наскільки зручною буде для вас велика модель.

плюси млинниці

• Завдяки електричному нагріву вся робоча поверхня млинниці, на відміну від звичайної сковорідки, прогрівається рівномірно, відповідно, кожен млинець пропікається повністю.
• Антипригарне покриття дозволяє готувати без масла. В результаті процес готування не супроводжується характерним запахом горілого масла і жирними плямами, та й такі млинці куди корисніше.
• Наведення порядку після готування займе всього кілька хвилин: вам буде досить протерти остигнула млинниць вологою губкою.
• Приготування їжі може стати захоплюючим заняттям, яке об`єднає всю сім`ю. Як правило, діти охоче включаються в процес випічки млинців за умови, що результат їх порадує. А з Блинниці все саме так і виходить!

Комплектація електричної млинниці

Як правило, млинниці комплектуються набором корисних речей:

• мірна ложка (Ополоник), обсяг якої розрахований якраз на один млинець. Вона зазвичай зроблена з жароміцного пластика, і її спокійно можна використовувати на кухні для інших цілей.
• Лопатка. З її допомогою ви зможете легко перевертати млинці, не пошкоджуючи антипригарне покриття. У комплект до деяких Блинниці входить відразу кілька лопаток.
• Змінна робоча поверхня. Дозволяє випікати млинці маленького (12-15 см) і великого (22-25 см) діаметру. Ви просто міняєте основну поверхню на додаткову.

Також великими перевагами володіють млинниці, які оснащені:

• прогумованими ніжками - Додадуть млинниці додаткову стійкість. Це особливо важливо, коли ви готуєте разом з дітьми.
• індикатором нагріву - Підкаже, коли поверхню приладу прогріється досить добре і на ній можна буде випікати млинці.
• Відсіком для зберігання шнура, ополоника і лопатки - Дозволить заощадити місце на кухні.

Печіть млинці з задоволенням і не тільки на Масляну!