Свинина в медово-гірчичною скоринці
підготовка:
24 годиниприготування:
1 годинуВідео: Як приготувати Свинину в меді і гірчиці
підсумкове час:
25 годинкількість порцій:
5Відео: Стейк зі свинини в медово-гірчичною глазурі. Ідеальний рецепт для пікніка
Дуже смачне блюдо з ароматною скоринкою прекрасно підійде для святкового столу.
Зазвичай святкові страви вимагають трудомісткого і тривалого приготування. Але свинину в медово-гірчичною скоринці готувати просто і швидко. Найголовніше - заздалегідь замаринувати м`ясо. І добре, якщо у вас вийде купити для цього парну корейку.
Отже, вчимося готувати смачну і ароматну свинину.
Складові:
- 1 кілограм свинини (корейка)
- 1 ст.л. меду
- 1 ст.л. гірчиці
- 1 ст.л. соєвого соусу
- 1 ст.л. насіння кропу
- 2 гілочки розмарину
- 1 головка часнику
- 2 ст.л. рослинного масла
- сіль і перець - за смаком
- картопля, морква, томати, перець і інші овочі для гарніру
приготування:
1. Як ми вже з`ясували, починати потрібно з маринування м`яса. Робити це потрібно за день до того, коли ви плануєте подавати страву на стіл.
2. Очищаємо і ріжемо на тонкі пластини 5-6 зубчиків часнику.
3. Зробіть ножем поглиблення на поверхні шматка м`яса і встромляє в них пластинки часнику. Ямочок має бути якомога більше - і зверху, і знизу.
4. Що залишився часник нарізаємо на дрібні шматочки і висипаємо в ступку. Туди ж додаємо порізані гілочки розмарину, сіль, перець і насіння кропу. Ретельно перетираємо.
5. Втираємо отриману суміш в м`ясо, потім загортаємо м`ясо в харчову плівку і прибираємо в холодильник на добу.
6. Після того, як м`ясо промаринувалося, розігріваємо сковороду, змащуємо її олією і обсмажуємо корейку з усіх боків до легкої скоринки.
7. Розігріваємо духовку до 180 градусів.
Відео: Запікаємо м`ясо в духовці. М`ясо в медово-гірчичному соусі
8. У великій деко викладаємо м`ясо, а навколо нього порізані на невеликі шматочки овочі. Картопля краще попередньо відварити до напівготовності. Накриваємо все фольгою. Відправляємо в духовку на 20-25 хвилин.
9. Поки м`ясо запікається, готуємо гірчично-медову суміш: змішуємо мед, гірчицю і соєвий соус.
10. Дістаємо м`ясо з духовки, акуратно знімаємо фольгу і відкладаємо її в сторону (не викидаємо!). Змащуємо м`ясо медово-гірчичною сумішшю і відправляємо в духовку ще на 20 хвилин.
11. Дістаємо блюдо з духовки, викладаємо м`ясо на фольгу, яку відклали, накриваємо їй же. Даємо настоятися 10 хвилин.
Відео: Медово-гірчична Глазур для Свинини || Новорічні та Різдвяні Рецепти на FOOD TV
12. Нарізаємо м`ясо гострим ножем на тонкі скибки, а овочі розкладаємо по тарілках.
Виходить неймовірно соковито і смачно.
Пиріг з куркою і грибами Відео: Пиріг з куркою - Лоранскій пирігскладовідля основи:200 гр. борошна1 яйце100 гр. масла (холодного)дрібка солідля начинки:300гр. куряче філе200 гр. печериці50 гр. ріпчаста цибулясіль і перець за смакомдля заливки:150 гр. сиру (тертого)200 мл.…
Салат цезар з куркою Відео: НАЙБІЛЬШИЙ СМАЧНИЙ Салат "Цезар" з куркою і сухарикамискладовідля салату:листя салатужменю дрібно натертого пармезану1 куряча грудка або 2 курячих філесіль, перець за смаком для куркидля грінок:200 гр. багета (нарізаємо кубиками)150…
Грибний пиріг складові2 ст.л. вершкового масла4ст.л. свіжого печериці, нарізані10 скибочок білого хліба, м`якоті4 ст.л. шинки, нарізати кубиками5 яєць1 склянки тертого сири3/4 склянки молока (не використовуйте знежирене)1 ст.л. нарізаного свіжого чебрецю1 ч.л.…
Курка з ананасами і сиром в духовці: найсмачніші рецепти і прості способи приготування Куряче філе з ананасами під сиром в духовціКурячі стегна з ананасами і сиром в духовціКурка з ананасами в духовціКурка з ананасами - ммм! Складно уявити поєднання найкраще. Я просто обожнюю готувати курку з ананасами в духовці - головне домашнім і…
Томатний пиріг складовідля коржа:1/2 склянки борошна1/2 ч.л. солі6 ст.л. холодного вершкового масла (нарізати дрібними кубиками)2 ст.л. крижаної водиВідео: СОЛОДКИЙ ТОМАТНИЙ ПИРІГдля начинки:12 помідор (нарізати на круги і зливаємо сік)1 стакан тертого сиру1 ст.л.…
Пиріг з свіжими помідорами і сиром Відео: Картопляний пиріг з м`ясом, помідорами і сиромскладовідля тесту:0,5 склянки борошна6 ст. л. холодного вершкового масла1 яйце2 ст. л. тертого сиру пармезансіль за смаком2-4 ст. л. крижаної водиВідео: Пиріг з баклажанами і сиром. Просто,…
Пекінська капуста, запечена з сиром Готуємося до весни і поповнюємо наш вітамінний запас.Отже для приготування запеченої пекінської капусти з сиром нам знадобиться: 1 качан пекінської капусти, 3 ст ложки вершкового масла, 1 літр бульйону, 100 гр сиру, 100 гр солонини зі свинини, 2…
Дієтична грибна закуска Відео: Ікра грибна. Заготовки на зимуВам буде потрібно:Гриби свіжі - 700 гПомідори - 300 гРозмарин - 3 гілочкиНарізана зелень петрушки - 1 ч. Л.Часник - 3 зубчикиЛимонний сік - 2 ч. Л.Оливкова олія - 2 ст. л.Оцет запашний - 2 ч. Л.Сіль і перець за…
Свинина в конфітюри Відео: Оджахурі зі свинини зі смаженою цибулеювам буде потрібноСвиняча вирізка - 2 кгБаночка конфитюра - 300 гМед - 1 ст. л.Гірчиця - 1 ст. л.Бутони гвоздики - 1 ст. л.Яблука антонівка - 5 шт.Відео: Свинина в пиві - Блюдо для мужика - Рецепт - Всім…
Свинина з гарніром Відео: Смажена свинина в сухарях. Ромштекс з гарніром. смачні макаронивам буде потрібноСвиняча вирізка - 1 кгЦибуля ріпчаста - 3 гол.Червона капуста - 1 качанЯблуко - 1 шт.Часник - 2 зубчикиГриби свіжі - 0,5 кгЛистя шавлії - 4 шт.Цукор - 2 ч.…
Свинина з грушами Відео: М`ясо з грушею в духовціВам буде потрібно:Вирізка (свинина) - 1,5 кгХлібні крихти - 200 гГруші - 3 шт.Цедра одного лимонаСіль, перець за смакомВідео: Рулет зі свинячої вирізки з грушею і сиромСпосіб приготуванняЧерствий хліб, житній або…