Суп з червоною рибою
підготовка:
20 хвилинприготування:
25 хвилинпідсумкове час:
55 хвилинВідео: Суп з червоної риби. готуємо разом
кількість порцій:
8Перші страви корисні для травної системи, а рибний суп і зовсім принесе організму подвійну користь. Приготуйте його на нашу рецептом.
Відео: суп з червоною рибою
Червона риба містить багато поліненасичених жирних кислот, які необхідні для підтримки здоров`я і краси, а також продовження молодості. Крім того, риба багата мікроелементами і вітамінами: фосфором, магнієм, вітамінами А, D, РР, В12 і іншими. Також вона є постачальником незамінних амінокислот.
Страви з червоної риби користуються популярністю в багатьох країнах. Особливо ними багата середземноморська кухня, яка вважається однією з найбільш корисних.
Ми ж пропонуємо приготувати смачний і корисний суп з червоної риби.
Замість цілої риби ви можете використовувати суповий набір або обріз.
Складові:
- 500 г філе риби сімейства лососевих (горбуша, сьомга, форель)
- стручок солодкого перцю
- 5 середніх картоплин
- цибулина
- морква
- ваші улюблені прянощі для риби
- лавровий лист
- перець горошком
- зелень петрушки
- сіль і лимонний сік - за смаком
- рослинне масло для смаження
приготування:
1. Картоплю нарізаємо скибочками, кладемо в киплячу воду (приблизно 1,5 л). Варимо до напівготовності.
2. Перець очищаємо від насіння, нарізаємо смужками або кубиками. Лук подрібнюємо, моркву нарізаємо довільно.
3. З`єднуємо овочі і пасеруємо в невеликій кількості рослинного масла майже до готовності.
4. Рибу нарізаємо невеликими шматочками, додаємо до картоплі. Солимо суп, всипаємо прянощі, кладемо лавровий лист, перець горошком і варимо на невеликому вогні 10 хвилин.
5. Додаємо пасеровані овочі, трохи лимонного соку, доводимо до кипіння і вимикаємо вогонь.
Відео: РЕЦЕПТ Норвезька суп з червоною рибою
6. Перед подачею кладемо в тарілку зелень петрушки.
У цей суп можна також додати заморожену стручкову квасолю.