Заливна фарширована щука - вищий кулінарний пілотаж
підготовка:
Відео: Christmas gus.Kak cook goose on rozhdestvo.Blyuda goose
1 годинуприготування:
50 хвилинпідсумкове час:
1 година 50 хвилин + час на застиганняВідео: Запікаємо гуся - Все буде добре - Випуск 109 - 07.01.2013 - Все буде добре - Все буде добре
кількість порцій:
4Хочете приготувати щось дуже незвичайне і смачне? Скористайтеся нашим рецептом.
Заливна риба, як і фарширована щука - часті гості на багатьох святкових столах. Але чому б не об`єднати ці два блюда? Ось побачите, всі гості будуть здивовано вигукувати: «Какая прелесть ця ваша заливна риба!»
Складові:
- щука вагою 1-1,5 кілограма
- 2 середні цибулини
- 2 моркви
- 2 курячих яйця
- 200 грамів білого хліба
- 100 мл молока
- 100 грамів вершкового масла
- 1-2 ст.л. вареного рису
- 15 грамів желатину
- зелень, сіль, перець - за смаком
- 100 грамів майонезу
- 1 лимон
- зварений круто білок 1 яйця
- ягоди калини або журавлини
- рослинна олія
приготування:
1. Очистіть і випатрайте щуку таким чином, щоб не пошкодити їй шкіру. Видаліть голову.
2. Зніміть шкіру, як панчоха, в напрямку від голови до хвоста.
3. Акуратно відокремте м`ясо від кісток.
4. Замочіть білий хліб в молоці.
5. Наріжте цибулю на дрібні шматочки, моркву натріть на дрібній тертці, обсмажити овочі на рослинному маслі до золотистого кольору.
6. Подрібніть зелень.
7. Пропустіть через м`ясорубку м`ясо, смажені цибулю і моркву, вершкове масло і хліб.
8. Ретельно перемішайте отриману масу, додайте в неї рис, яйця і зелень, посоліть і поперчіть за смаком.
9. Наповніть сумішшю шкіру, покладіть рибу на деко з водою, випікайте в духовці 50 хвилин.
10. Видаліть зябра з голови щуки і зваріть на ній бульйон, потім процідіть його і додайте желатин. Розмішайте до повного розчинення.
11. Готову щуку покладіть на блюдо, залийте бульйоном і поставте в холодильник до застигання.
12. Прикрасьте блюдо часточками лимона, кружечками вареної моркви, ягодами калини або журавлини, яйцем, майонезом.
Лосось в тесті - розкішне блюдо для буднів і свят підготовка:20 хвилинприготування:20-25 хвилинпідсумкове час:40-45 хвилинкількість порцій:6Запечений лосось - не тільки смачне, але і дуже корисна страва, яке повинна приготувати кожна господиня.Відео: Рибний рулет Лаваш з Лососем.Рецепт від Хрумка…
Вареники з картоплею та грибами підготовка:60 хвилинприготування:15 хвилинпідсумкове час:1 година 15 хвилинкількість порцій:8Готуємо неймовірно смачне і ситне традиційне слов`янське блюдо.Батьківщиною вареників вважається Україна: саме там почали вперше запечатувати начинку в…
Ніжна риба під щавлево-вершковим соусом підготовка:10 хвилинприготування:20 хвилинпідсумкове час:30 хвилинкількість порцій:2Відео: Риба в сметанно-вершковому соусі. Рецепт приготування / Fish in sour cream and creamy sauce. RecipeЦе смачне блюдо - відмінний варіант для легкої вечері.Риба…
Золотисті картопляні колобки з м`ясом Відео: Картопля з м`ясом .Фаршірованний картопляпідготовка:2 години 30 хвилинприготування:30 хвилинпідсумкове час:3:00кількість порцій:6Відмінне гаряче блюдо - одночасно і м`ясо, і гарнір!Картопляні галушки або колобки присутні в багатьох…
Фаршировані макарони з помідорами і сиром підготовка:10 хвилинприготування:40 хвилинпідсумкове час:50 хвилинкількість порцій:4Смачне і ситне блюдо італійської кухні стане прикрасою вашого столу.Відео: Кабачки, фаршировані м`ясом, перцем і помідорами, запечені в духовці з сиром / Kabakli…
Курячі шлунки з рисом - покроковий рецепт підготовка:1 годинуприготування:1 година 30 хвилинпідсумкове час:2 години 30 хвилинВідео: Шлунки Курячі з Рисом Рецепткількість порцій:4Приготовані за цим рецептом курячі шлунки виходять м`якими і соковитими, а рис буквально тане в роті.Рис з…
Смачний святковий салат з куркою і чорносливом підготовка:20 хвилинприготування:20 хвилинВідео: Салат листковий з чорносливом Увертюрапідсумкове час:40 хвилинкількість порцій:6Вам набридли звичні святкові салати? Пора приготувати щось новеньке!Відео: Tasty - salad with chicken mushroom and…
Східний пиріг з лаваша з м`ясною начинкою підготовка:15 хвилинприготування:30 хвилинВідео: Пиріг з лаваша з м`ясом, сиром і кабачкамі.ПРОСТО І СМАЧНО!підсумкове час:45 хвилинкількість порцій:4Цей пиріг прекрасний тим, що для нього не доведеться готувати тісто.Не знаєте, що приготувати на…
Запечена морська риба з овочами і чебрецем підготовка:30 хвилинприготування:20 хвилинВідео: ГОТУЄМО морську рибу запечену під овочевий шубою з сиромпідсумкове час:50 хвилинкількість порцій:4Відео: РИБА з овочами У ДУХОВЦІ. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №33. КУХНЯРиба, приготована за цим рецептом,…
Соковита фарширована риба - просте в приготуванні блюдо Відео: Як приготувати велику фаршировану щуку в духовціпідготовка:Відео: Фарширована щука - відео рецепт30 хвилинприготування:40 хвилинпідсумкове час:1 година 10 хвилинкількість порцій:8-10Відео: фарширована щукаЯ обожнюю готувати і хочу поділитися…
Заливна риба Відео: Заливна риба«Яка гидота ця ваша заливна риба». Цю фразу ми чуємо кожен Новий Рік. Заливна риба стала справжньою зіркою екрану з того моменту, як з`явилася в знаменитій «Іронії долі». Не дивлячись на те, що кулінарні…