Ягідний пиріг з повітряної меренгою
Відео: Італійська Меренга - Italian Merengue - як приготувати білковий крем - корисний рецепт
підготовка:
50 хвилинприготування:
40 хвилинпідсумкове час:
1 година 30 хвилинкількість порцій:
8Багато хто вважає приготування меренги вершиною кондитерської майстерності. Розвінчуємо цей міф. Адже нічого складного в цьому немає.
Насправді в приготуванні цього десерту немає нічого страшного. Приготувати шарлотку або безе не складніше. Тому сміливо беремося за вишуканий ягідний пиріг з меренгою.
Складові:
- 3 яйця
- 2 ст.л. цукру
- 1 стакан з верхом вівсяних пластівців
- 2,5 склянки малини
- 1 ч.л. крохмалю
- 2-3 ст.л. цукрової пудри.
- 3 білка
- 3/4 склянки цукру
- 1/4 стакан води
- 1 ч.л. лимонного соку
приготування:
1. Пластівці перемеліть в борошно.
Відео: Пиріг з лимонною начинкою і меренгою
2. Білки відокремити від жовтків. Жовтки збийте з цукром до стану гладкою білої маси. Білки збийте до м`яких піків.
3. Акуратно змішайте білки з жовтками, всипте борошно, перемішайте.
4. Якщо тісто надто рідке, додайте трохи вівсяних пластівців.
5. Форму для випічки змастіть вершковим маслом, розподіліть в ній тісто.
Відео: Лимонний пиріг з меренгою. Як приготувати пиріг з меренгою
6. Випікайте в розігрітій духовці 10-15 хвилин. Остудіть.
7. Змішайте крохмаль і цукрову пудру, посипте ягоди, перемішайте. Викладіть начинку на основу і випікайте ще 5-7 хвилин. Остудіть.
Відео: Торт з меренгами ЯГІДНЕ хмарки !!
8. Для меренги всипте цукор в сотейник, влийте воду і поставте на великий вогонь.
9. Варіть, помішуючи, поки сироп не закипить.
10. Готуйте на великому вогні 5 хвилин.
11. Білки збийте в піну.
12. Не перестаючи збивати, влийте тонкою цівкою остиглий сироп, потім додайте лимонний сік.
13. Викладіть меренгу на шар ягід і запікайте до зарум`янювання.
14. Розрізайте на шматочки і подавайте пиріг на стіл тільки тоді, коли він повністю охолоне.
Якщо печете пиріг з замороженими ягодами, снідайте їх гарячою водою, дайте воді стекти, і тільки потім викладайте начинку на корж.
Знаменитий цветаевский яблучний пиріг Відео: Цвєтаєвський яблучний пирігпідготовка:30 хвилинприготування:60 хвилинВідео: Цвєтаєвський сливовий пирігпідсумкове час:1 година 30 хвилинкількість порцій:8Якщо шарлотка і печені яблука вам вже набридли, спечіть яблучний пиріг за рецептом…
Яблучний пиріг в мультиварці Якщо ви хочете в зимовий вечір порадувати своїх домашніх смачною, ніжною і ароматною випічкою, то рецепт яблучного пирога, приготовленого в мультиварці, буде як не можна до речі. Якщо ж у вас ще немає мультиварки, то радимо придбати її тут…
Банановий пиріг Відео: Банановий пиріг найсмачніший рецептскладові1 пачка листкового тістаВідео: банановий ПИРІГ Як приготувати банановий пиріг Рецепт простого пирога з бананамидля начинки:1/2 склянки цукру1/4 склянки кукурудзяного крохмалю1/8 ч.л. солі5 яєчних…
Пиріг із чорною смородиною і білим шоколадом складовідля основи:200 гр. борошна100 гр. вершкового масла50 гр. цукру1 яйцеВідео: Торт "три шоколаду"для начинки:250 гр. білого шоколаду120 мл. жирних вершків (33-35% жирності)100 гр. смородиниВідео: Смачний Торт з чорного та білого…
Лимонний торт безе складовікоржі безелимонний крем2 склянки жирних вершків1/4 склянки сметани1/4 склянки + 2 ст.л. цукрулимонної цедридля коржів безе:4 яєчних білка1/2 ч.л. крему Територія1 склянка цукру1 ч.л. ванільного екстракту (можна замінити ваніліном)Відео:…
Чорничний пиріг складовідля тесту:1,5 склянки борошна1/2 склянки цукрової пудри1/2 ч.л. солі9 ст.л. вершкового масла1 яєчним жовткомВідео: Солодка Життя | Чорничний пирігдля начинки:6 склянок чорниці9 ст.л. цукру, (якщо ягоди солодкі можна взяти менше, або, якщо ви…
Сирний пиріг з абрикосами складовідля тесту:220 гр. борошна100 гр. вершкового масла (розм`якшеного)1 яйце100 гр. цукруВідео: Сирний пиріг з абрикосамидля начинки:3 ст.л. сметани400 гр. сиру1 велике яйце1 банка консервованих абрикосів або персиків2 ст.л. кукурудзяного…
Пиріг з помідорами Відео: Цибулевий пиріг з помідорамивам буде потрібноПомідори - 4 - 5 шт.Борошно - 250 гЯйце - 4 шт.Маргарин - 125 гСир - 250 гСметана - 100 гСир пармезан - 150 гзелень кропуСіль і перець за смакомВідео: 3 місце: Пиріг з фаршированими помідорами -…
Безе з ягодами Відео: Меренги (безе) з ягодами - формула рукоділляВам буде потрібно:Яєчні білки - 4 - 5 шт.Дрібка соліЦукровий пісок - 225 гБілий оцет - 1 ч. Л.Борошно - 1 ч. Л.Цукрова пудра - 4 ст. л.Мигдаль - 50 гВершки 30% - 300 млЦедра одного лимонаВанільний…
Пиріг з грибами Відео: Грибний пирігвам буде потрібноОливкова олія - 3 ст. л.Ріпчасту цибулю - 2 - 3 шт.Гриби свіжі - 600 гЧасник - 1 зубчикЗелень чебрецю - 2 гілочкиЗелень петрушки - 1 пучокГотове листкове тісто -500 гБорошно - 1 ст. л.Яйце - 1 шт.Сметана - 150…
Французький пиріг Відео: Французький пиріг Пітівье від Лізи Глинської - Рецепт від Все буде добре - Випуск 450 - 26.08.2014вам буде потрібноБорошно - 200 гМасло вершкове - 100 гЗелень чебрецю - 5 гілочокСушений базилік - 1 ч. Л.Холодна вода - 2 - 3 ст. л.Червоний…