Тріска і смачні страви з неї
Тріска - одна з найбільш смачних і корисних видів морської риби, що відрізняється великими розмірами і шаруватим білим м`ясом. Страви з цієї риби завжди були популярні в європейській кухні, причому готують рибу різними способами - запікають, варять, гасять, маринують, солять і навіть сушать.
Відео: Cod marinated vegetables. Easy recipes [GOURMET Recipes]
користь тріски
Користь тріски складно переоцінити, і особливо корисною є саме свіжа риба. Правда купити свіжу тріску в нашій країні вкрай проблематично, проте купити філе тріски свіжомороженої можна як в рибних магазинах, так і в інтернет-магазинах, де продукт продається за більш доступними цінами.
Відео: Страви з риби. Тріска смажена в сметанному соусі рецепт для мультиварки
Свіжоморожена риба зберігає свої корисні властивості, але тільки за умови, якщо вона була заморожена згідно з технологією. Найкраще зберігає свої корисні властивості риба сухої заморозки, тому віддавати перевагу слід рибі від відомих виробників, які використовують дану технологію в своєму виробництві.
Які ж корисні властивості притаманні трісці? Перш за все потрібно сказати, що в ній міститься велика кількість легкозасвоюваного білка, тому цей продукт часто використовується в дієтичному харчуванні. Також в ній багато йоду, який сприятливо впливає на обмінні процеси в організмі, покращує роботу ендокринної і нервової систем.
Також в рибі багато вітамінів групи В, і зокрема вітаміну В12, що впливає на процеси кровотворення в організмі. Вітамін РР, що міститься в ній, поліпшує роботу шлунково-кишкового тракту, а мікроелементи сірка, натрій і магній сприятливо впливають на серцево-судинну систему і стан шкіри, нігтів і волосся.
також в трісці є інші корисні мікроелементи і вітаміни, і, звичайно ж, в ній багато корисного риб`ячого жиру.
Відео: Запіканка з тріски по-португальськи рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / португальська кухня
«Рибка в гірчичному соусі»
Рецептів приготування тріски безліч, і їх без зусиль можна знайти в інтернеті. Але одним з вишуканих страв є «рибка в гірчичному соусі».
Відео: Оригінальна закуска з печінки тріски на святковий стіл - швидко, просто, смачно!
Це рецепт підійде як для звичайного обіду або вечері, так і для святкового. Для приготування можна взяти будь-яку рибку, яка вам подобається, наприклад палтус купити або ту саму тріску. Також потрібно взяти 2 цибулини, гірчицю і зерна гірчиці, рослинне масло і майонез, перець і сіль.
Для початку приготовлену рибу ріжуть на порційні шматочки, які солятся за смаком. На дно дека кладуть нарізану кільцями цибулю. Гірчицю змішують з майонезом і цією сумішшю обмазують шматочки риби і кладуть їх поверх цибулевих кілець на деко. Посипаємо все зверху зернами гірчиці. Збризгуємо блюдо рослинним маслом і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо протягом півгодини.
Лосось у вершковому соусі, запечена в духовці складові4 шматочки лосося3 зубчики часнику1 ч.л. гірчиці5 ст.л. сметани (краще жирної 20% і вище)1 ст.л. лимонного сокузелень (кріп, петрушка), сіль, перець за смакомВідео: Сьомга запечена в духовці у вершковому соусі / How to Make Baked Salmon…
Правила харчування при різних захворюваннях Давно вже не таємниця, що будь-яка кулінарна обробка призводить вітаміни в їжі до часткового або повного руйнування. Гасіння, відварювання, тим більше жарка зменшують користь від продуктів. Це часто змушує багатьох людей вживати овочі в…
Страви з сметани: що можна приготувати з сметани? Відео: Оладки на сметаніЦя стаття для любителів молочних продуктів і страв з їх застосуванням. А також для тих, хто виявив у себе в холодильнику пачку сметани, у якій скоро закінчиться термін придатності і яку потрібно терміново використовувати всю.…
Як приготувати смачну страву з риби Відео: Рибні котлети Мармурові рецепт страви з риби як приготувати смачну пісне другі гарячіРиба є необхідним компонентом страв багатьох людей. Це джерело фосфору для організму, який дуже необхідний кожній людині для нормальної життєдіяльності. Вона…
3 Корисних рецепта закусок для дітей У статті ви знайдете корисні рецепти смачних і красивих закусок для дитини.Безумовно, щоб діти не захоплювалися чіпсами, сухариками, гамбургерами та іншими досягненнями фастфуду, вам потрібно запропонувати їм корисну і не менш смачну…
Як прибрати запах риби Відео: Як прибрати запах рибиЛікарі рекомендують принаймні, 300 гр. риби в тиждень. Риба запобігає появі депресії, хвороби Альцгеймера і забезпечує необхідними вітамінами ваше тіло. Крім того, ми не можемо отримати ці вітаміни і фосфор з інших…
Риба з грибами Відео: Tasty - Fish baked with vegetables and mushrooms under cheeseВам буде потрібно:Філе судака, лосося, форелі - 1 кгГриби свіжі - 500 гЧервоний болгарський перець - 3 шт.Цибуля ріпчаста - 1 шт.Вершки 20-процентні - 500 млСвіжа зелень - 1…
«Цитрусова» риба Відео: Рецепти на мангалі. Шашлик, риба, овочіВам буде потрібно:Філе лосося - 300 гФіле тріски - 300 гЧервоний стручковий перець - 4 шт.Корінь імбиру - 1 смЛимонна м`ята - 1 пучокЗелена цибуля - 3 стрілкиЧервоний грейпфрут - 1 шт.Соєвий соус - 3 ст.…
Як вибрати рибу Про користь риби сказано настільки багато, що описувати читачам її унікальні поживні властивості в черговий раз немає ніякого сенсу. Куди цікавішим стане розповідь про те, в чому розбирається далеко не кожен сучасник, а саме - про особливості вибору…
Як приготувати форель, запечену в духовці Відео: Форель запечена в духовці Простий рецепт приготування Форель у фользіФорель не тільки благородна риба із сімейства лососевих, вона ще й дуже корисна для всього організму людини. Склад м`яса смачного форелі включає величезну кількість жирних…
Заливна риба Відео: Заливна риба«Яка гидота ця ваша заливна риба». Цю фразу ми чуємо кожен Новий Рік. Заливна риба стала справжньою зіркою екрану з того моменту, як з`явилася в знаменитій «Іронії долі». Не дивлячись на те, що кулінарні…