Пиріг з куркою і грибами

Відео: Пиріг з куркою - Лоранскій пиріг

Пиріг з куркою і грибами

складові

для основи:

  • 200 гр. борошна
  • 1 яйце
  • 100 гр. масла (холодного)
  • дрібка солі

для начинки:

  • 300гр. куряче філе
  • 200 гр. печериці
  • 50 гр. ріпчаста цибуля
  • сіль і перець за смаком

для заливки:

  • 150 гр. сиру (тертого)
  • 200 мл. вершків (20% жирності)
  • 2 яйця
  • сіль і перець за смаком
  • + 3-4 ст.л. тертого сиру для посипання.

Відео: ПИРІГ з куркою І ГРИБАМИ ПО-ФРАНЦУЗЬКОМУ. / French Pie with chicken and mushrooms

Спосіб приготування

  1. КОРЖ: борошно, сіль і масло змішуємо разом до отримання крихт. Далі додаємо яйце, замішуємо тісто. Тісто розгортаємо і поміщаємо в змащену маслом форму (не забудьте зробити бортики). Відправляємо на 40 хвилин в холодильник.
  2. Начинка: куряче філе відварюємо в солоній воді, і дрібно нарізаємо (або розбираємо на волокна - як зручніше) .Лук нарізаємо дрібними шматочками, обсмажуємо на олії. Додаємо до нього порізані на кубики гриби і смажимо до повної готовності (хвилин 10-15) .У грибну суміш викладаємо куряче м`ясо, перемішуємо - начинка готова.
  3. ЗАЛИВКА: змішуємо яйця з вершками, злегка збиваємо їх віночком. Солимо, перчимо, додаємо тертий сир, перемішуємо.
  4. Що вийшла начинкою заповнюємо застиглий корж. Заливаємо яєчної заливанням і присипаємо сиром (за бажанням можна присипати пиріг сиром в кінці приготування). Відправляємо пиріг в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин (до готовності).

Готовому пирогу даємо охолонути і падаємо до столу.




Смачного!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » » Пиріг з куркою і грибами