Пиріг зі шпинатом

категорія Їжа / Кулінарні рецепти



Пиріг зі шпинатом

складові

для тесту:

  • 1 пакетик сухих дріжджів
  • 1/4 склянки теплої води
  • 1 ст.л. меду
  • 1/2 ч.л. солі
  • 2 склянки борошна
  • 2 яйця
  • 100 гр. вершкового масла, кімнатної температури

Відео: Пиріг зі шпинатом

для начинки:

  • 300 гр. нарізаного шпинату (розмороженого)
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 невелика цибулина, дрібно нарізати
  • 1 зубчик часнику, подрібнити
  • 1 яєчний жовток
  • 1 стакан сиру Рікотта
  • 1/2 склянки плюс 2 ст.л. сиру пармезан
  • 1/2 ч.л. солі
  • свіжо меленого чорного перцю, за смаком
  • щіпка меленого мускатного горіха
  • 1 яйце, збити з 1 ч.л. води

Відео: Знаменитий італійський пиріг зі шпинатом. Вийде у всіх :-)

Пиріг зі шпинатомПиріг зі шпинатомПиріг зі шпинатом

Спосіб приготування

  1. ТІСТО: дріжджі заливаємо теплою водою, збиваємо в міксері. Додаємо мед і даємо постояти 5 мінут.Добавляем сіль і 1 склянку борошна. Перемішуємо хвилини 3.Добавляем яйця, по одному за раз, до отримання однорідної маси. Поступово висипаємо залишився склянку борошна. Втручаємося масло, по одній столовій ложці за раз.Викладиваем тісто в змащену маслом миску і прибираємо в тепле місце, поки підніметься в два рази (близько 1 години).
  2. Начинка: обсмажуємо цибулю в оливковій олії, але не підсмажуємо. Додаємо часник і тушкуємо ще півхвилини. Додаємо шпинат, знімаємо з огня.В середній мисці, збиваємо яєчний жовток. Додаємо сюди ж сир Рікотта, 1/2 склянки пармезану, сіль, перець, мускатний горіх і суміш шпинату з цибулею.
  3. Перемішуємо, піднялося тісто, поділяємо на дві частини, одна трохи більша за іншу. На посипаною борошном поверхні, розгортаємо коло діаметром 20 см. Укладаємо на низ форми, зверху рівномірно розподіляємо начінку.Раскативаем інше тісто в 22 см. Квадрат. Розрізаємо квадрат на 9 або 10 смуг. Плетемо смуги поверх начинки. Заправляємо кінці тесту вниз навколо начинки.
  4. Розігріваємо духовку до 375 градусів. Даємо пирога 15-20 хвилин постояти, поки тісто злегка підніметься. Змащуємо верх яйцем збитим з водой.Посипаем сиром пармезан.Запекаем 40-45 хвилин, до золотистого кольору. Охолоджуємо протягом 5 хвилин, потім витягуємо з форми.

Відео: Пиріг зі шпинату і ТЕСТО ФІЛО | МаніфТВ Рукавички




Смачного!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Cхоже
Все цікаве
Картопля з м`ясом Картопля з м`ясом

складові1 кг картоплі1 велике яйцеВідео: Тушкована картопля з м`ясом (яловичина) і овощамі.Что приготувати?для начинки:2 ст.л. оливкового масла250 гр. яловичого фаршу3 зварених круто яйця (нарізати кубиками)1 невелика цибулина (дрібно нарізати…

Чорничний пиріг Чорничний пиріг

складовідля тесту:1,5 склянки борошна1/2 склянки цукрової пудри1/2 ч.л. солі9 ст.л. вершкового масла1 яєчним жовткомВідео: Солодка Життя | Чорничний пирігдля начинки:6 склянок чорниці9 ст.л. цукру, (якщо ягоди солодкі можна взяти менше, або, якщо ви…

Сирний пиріг з абрикосами Сирний пиріг з абрикосами

складовідля тесту:220 гр. борошна100 гр. вершкового масла (розм`якшеного)1 яйце100 гр. цукруВідео: Сирний пиріг з абрикосамидля начинки:3 ст.л. сметани400 гр. сиру1 велике яйце1 банка консервованих абрикосів або персиків2 ст.л. кукурудзяного…

Яблучний пиріг з корицею і морозивом Яблучний пиріг з корицею і морозивом

складовідля тесту:3 склянки борошна1 ч.л. солі1 ст.л. цукру1/4 склянки холодного вершкового масла, розрізати на шматки1 яйце (трохи збити)5 ст.л. крижаної води1 ст.л. яблучного оцтуВідео: Класичний яблучний штрудель з морозивом [Чоловіча…

Вишневий торт Вишневий торт

Відео: Швидкий вишневий пирігскладовідля торта:6 яєць1 склянка цукру1 ч.л. ванільного екстракту (ваніліну)120гр. несолодкого шоколаду, (розтопити)1 склянка борошнаВідео: Шоколадно-Вишневий Торт Чорний Ліс. Рецепт і реальність)для сиропу:1/4 склянки…

Торт міссісіпі Торт міссісіпі

Відео: Пиріг Міссісіпіскладовідля 1 коржа:35-40 штук шоколадного сендвіч печива, подрібнити5 ст.л. вершкове масло, кімнатної температури (м`якого)Відео: Пирігдля 2 коржа:4 ст.л. вершкового масла200 гр. напівсолодкого шоколаду, нарізаного1-2 ст.л.…

Лимонно-полуничний пиріг Лимонно-полуничний пиріг

Відео: Муссовий лимонно-полуничний торт / Mousse Lemon-Strawberry Cakeскладовідля тесту:12 ст.л. вершкового масла (кімнатної температури)6 ст.л. цукру1 велике яйце і 1 жовток1/2 ч.л. ванільного цукру (або ваніліну за смаком)2 склянки борошнащіпку…

Пиріг з свіжими помідорами і сиром Пиріг з свіжими помідорами і сиром

Відео: Картопляний пиріг з м`ясом, помідорами і сиромскладовідля тесту:0,5 склянки борошна6 ст. л. холодного вершкового масла1 яйце2 ст. л. тертого сиру пармезансіль за смаком2-4 ст. л. крижаної водиВідео: Пиріг з баклажанами і сиром. Просто,…

Торт ангел Торт ангел

Відео: Торт"сльози Ангела"/ Сирний Пиріг / Cake"Angel Tears"/ Покроковий Рецепт (Дуже Смачно і Красиво)складовідля тесту:1 стакан + 2 ст.л. борошна1/4 ч. Л. солі1 3/4 склянки цукрового піску12 яєчних білків, кімнатної…

Пиріг з червоною смородиною Пиріг з червоною смородиною

Відео: Торт з червоною смородиноюОтже готуємо смачний ароматний десерт для наших коханих, рідних і знайомих. Дуже простий у приготуванні, зате скільки слів захоплення і вдячності ви почуєте від ваших домочадців!Відео: Як приготувати торт з червоною…

Строкатий пиріг Строкатий пиріг

Відео: гриб-парасолька строкатий в клярівам буде потрібнодля начинки:Капуста будь-яка (брокколі, цвітна, брюссельська, білокачанна) - 500 гЙогурт - 150 гЯйце - 2 шт.Помідор - 1 шт.Бринза - 30 рСіль, перець, мускатний горіх на кінчику ножадля…


» » » Пиріг зі шпинатом