Шоколадний торт

категорія Їжа / Кулінарні рецепти



Шоколадний торт

складові

для тесту:

  • 3/4 склянки борошна
  • 1 стакан несолодкого какао-порошку
  • 1/2 ч.л. соди
  • 1/4 ч.л. солі
  • 3/4 склянки вершкового масла, кімнатної температури
  • 2/3 склянки цукру
  • 2/3 склянки коричневого цукру
  • 2 великих яйця
  • 2 ч.л. ванільного екстракту
  • 1 стакан сколотин, кімнатної температури
  • 1/2 склянки сметани, кімнатної температури
  • 2 ст.л. кава

Відео: Простий шоколадний бісквітний торт - Рецепт Бабусі Емми

для крему:

  • 5 ст.л. напівсолодкого шоколаду, крупно нарізаного
  • 4 ст.л. гіркого шоколаду, крупно нарізаного
  • 3 великих яєчних білка
  • 1 склянка цукру
  • винного оцту
  • 1/2 ч.л. солі
  • 500 гр. несолоного вершкового масла, кімнатної температури
  • 2 ч.л. чистого екстракту ванілі
  • 1 ч.л. розчинної кави, розчинити в 1 ч.л. води
Шоколадний тортШоколадний тортШоколадний торт

Спосіб приготування

  1. Коржі: Борошно, какао просіюємо щоб не було грудочок, додаємо сіль, соду. Частина цукру перетираємо з маслом, іншу збиваємо з яйцем і сметаною. Змішуємо їх разом, додаємо до них сколотини, ванільний екстракт, кава, ретельно перемішуємо і виливаємо в борошно, перемешіваем.Получівшееся тісто ділимо на дві рівні частини, круглі форми попередньо вистилає пергаментним папером, змащуємо вершковим маслом, виливаємо в них тісто. Випікаємо в розігрітій до 350 градусів духовці. хвилин 35 (зубочистка, вставлена в центр кожного торта повинна буде вийти чистою) .Після виключення духовці дати їм постояти 10 хвилин, потім перевернути коржі на стійку і дати їм повністю охолонути. Як охолонуть зняти пергаментний папір.
  2. Крем: в миску висипаємо шоколад, ставимо в мікрохвильовку на високій потужності на пів хвилини, по закінченню часу перемішуємо шоколад, так повторюємо до повного розчинення шоколаду. Відставляємо його в сторону щоб охолов до кімнатної температури.В чаші об`єднуємо яєчні білки, цукор, сіль і винний оцет, збиваємо міксером до жорстких піків. Додаємо масло по одній ст.л. за раз, збиваємо. Потім додаємо шоколад, ваніль, кава, збиваємо. Якщо вийде занадто м`яким, остудіть і знову збийте.
  3. Коржі можна розрізати навпіл, а можна і не розрізати, пошарово змащуємо кремом. Даємо настоятися пару годин в холодильнику і насолоджуємося своїм шедевром.



Смачного!

Можна зробити глазур для попереднього просочення коржів (розтопіть на водяній бані вершкове масло, цукор, какао).

Відео: ДОМАШНІЙ ШОКОЛАДНИЙ ТОРТ / СМАЧНІ РЕЦЕПТИ



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Cхоже
Все цікаве
Торт міссісіпі Торт міссісіпі

Відео: Пиріг Міссісіпіскладовідля 1 коржа:35-40 штук шоколадного сендвіч печива, подрібнити5 ст.л. вершкове масло, кімнатної температури (м`якого)Відео: Пирігдля 2 коржа:4 ст.л. вершкового масла200 гр. напівсолодкого шоколаду, нарізаного1-2 ст.л.…

Лимонно-полуничний пиріг Лимонно-полуничний пиріг

Відео: Муссовий лимонно-полуничний торт / Mousse Lemon-Strawberry Cakeскладовідля тесту:12 ст.л. вершкового масла (кімнатної температури)6 ст.л. цукру1 велике яйце і 1 жовток1/2 ч.л. ванільного цукру (або ваніліну за смаком)2 склянки борошнащіпку…

Лаймовий чізкейк Лаймовий чізкейк

Відео: Лаймовий чізкейк. КуріцаToday №2 | МеждоМедіа Групскладовідля коржа:1/2 склянки вершкового масла1/4 склянки цукрової пудри1 склянка борошнадрібка солідля начинки:600-700гр. вершкового сиру300гр. цукру1 ст.л. цедри лайма1/4 склянки соку лайма4…

Тришаровий шоколадний торт-мус Тришаровий шоколадний торт-мус

складовідля нижнього шару:6 ст.л. вершкового масла, розрізати на шматки (плюс додатково для змазування сковороди)200 грам напівсолодкого шоколаду, дрібно нарізати0,5 ч.л. розчинної кави0,5 ч.л. ванільного екстракту (або ваніліну за смаком)4 яйця…

Торт ангел Торт ангел

Відео: Торт"сльози Ангела"/ Сирний Пиріг / Cake"Angel Tears"/ Покроковий Рецепт (Дуже Смачно і Красиво)складовідля тесту:1 стакан + 2 ст.л. борошна1/4 ч. Л. солі1 3/4 склянки цукрового піску12 яєчних білків, кімнатної…

Французькі кошики Французькі кошики

складовіВаш улюблений рецепт листкового, пісочного тіста або магазинне тесто.Можно використовувати і готові кошички.Відео: Кошики (тарталетки) з ягодами, білим шоколадом і маскарпонедля начинки:8 ст.л. вершкового масла, кімнатної температури2/3…

Мус з білого шоколаду з йогуртом Мус з білого шоколаду з йогуртом

Відео: Мус з білого шоколаду. полуничний смузіскладові(На 4 порції)Відео: Десерт з йогурту [Рецепти від Рецептор]3,5-4 ложки будь-якого йогурту, кімнатної температури50 гр. хорошої якості білого шоколаду, розтопити3 ст.л. цукру2 яєчних білка1 ч.л.…

Ванільні сирники з шоколадним печивом Ванільні сирники з шоколадним печивом

складовідля основи:100 гр. вафель (можна замінити пісочним печивом), подрібнити в крихту2 ст.л. вершкового масла, кімнатної температури1 ст.л. цукрудля начинки:6 печенек з начинкою, нарізати16 ст.л. сиру, кімнатної температури1/2 склянки цукру1 ч.л.…

Шоколадна життя Шоколадна життя

Відео: Ігри для дівчаток. ШОКОЛАДНА ФАБРИКА. Шоколад - Як зробити? Настя, Ксюша і Солодке життяБільшість людей просто обожнюють шоколад і з цим марно боротися! Думаю плитка шоколаду обов`язково знайдеться в кожному будинку і з нею ви завжди можете…

Торт «ідеальний» Торт «ідеальний»

Відео: Торт ІдеальнийТорт «Ідеальний»Цей торт готується на паровій бані.Нам знадобиться:- Дві каструлі: Одна велика, а інша поменше.- Вершкове масло - 50 гр.- Цукор - один стакан- Яйця - 3- Мед - 1 столова ложка.Відео: Ідеальний…

Торт «празький» | рецепт смачного торта Торт «празький» | рецепт смачного торта

Інгредієнти для торта:- Згущене молоко - 1 банка- Яйця - 2 жарти- Борошно - 1 склянка- Какао - 2 столових ложки- Сода, погашена оцтом - 1 чайна ложкаПриготування торта:Всі інгредієнти розмішати, розділити на 2 коржі, потім спекти. Коли коржі…


» » » Шоколадний торт