складові
для торта:
- 6 яєць
- 1 склянка цукру
- 1 ч.л. ванільного екстракту (ваніліну)
- 120гр. несолодкого шоколаду, (розтопити)
- 1 склянка борошна
Відео: Шоколадно-Вишневий Торт Чорний Ліс. Рецепт і реальність)
для сиропу:
- 1/4 склянки цукру
- 1/3 склянки води
- 2 ст.л. вишневий лікер (можна будь-який інший)
Відео: Вишневий торт (з маскарпоне)
для начинки:
- 1 склянка цукрової пудри
- 80 гр. вершкового масла
- 1 яєчний жовток
- 2 ст.л. вишневий лікер (можна будь-який інший)
- 3/4 банки консервованої вишні
для поверхні торта:
- 1 стакан жирних вершків, збити з 2 ст.л. цукрової пудри
- 240гр напівсолодкого шоколаду
- свіжі вишні для прикраси
Спосіб приготування
- Збиваємо яйця, цукор і ваніль разом, близько 10 хвилин, до утворення повітряної маси. Додаємо частинами шоколад і борошно, чергуючи їх між собою, закінчуємо мукой.Получівшееся тісто ділимо на 3 частини. Першу частину виливаємо в, попередньо змащену маслом і посипану борошном, форму для торта.Випекаем в розігрітій до 350 градусів духовці, 10 - 15 хвилин (до готовності). Насправді температуру і час приготування виберіть в залежності від особливостей вашої духовке.Готовому Коржу даємо 5 хвилин постояти в духовці, потім дістаємо і даємо остить.Также чинимо з рештою 2 частинами тесту.
- СИРОП: змішуємо цукор і воду, кип`ятимо протягом 5 хвилин. Коли сироп охолоне, додаємо лікер.Каждий корж проколюємо виделкою в декількох місцях, і виливаємо на них сироп.
- Кремовою начинкою: збиваємо разом цукор і масло, до однорідної маси. Додаємо яєчний жовток, і знову збиваємо приблизно від 3 до 5 хвилин (до повітряного стану). Додаємо лікер.
- ЗБИРАЄМО ТОРТ: ложем 1 шар на тарілку, мажемо маслено-кремовою начинкою. Зверху викладаємо 3/4 банки консервованої вишні (сухий), розподіляємо рівномірно. Укладаємо другий шар на торт, змащуємо кремом.І нарешті, маємо третій шар зверху. Збиті вершки змішуємо з цукровою пудрою і покриваємо ними весь торт.Украшаем вершину торта свіжою вишнею і шоколадними завитками. Даємо настоятися в холоді.
Відео: Готуємо ніжний "Вишневий торт"
Смачного!