4 Рецепту найсмачніших млинців

Так як з 20 по 26 лютого у нас Масляна, значить будемо пекти млинці і радувати своїх близьких млинцями частуваннями!

РЕЦЕПТ №1 Класичні млинці з дріжджами

Нам знадобитися 2-3 склянки молока, 400 гр борошна (пшеничне), 2 столових ложки масла вершкового, 2 яйця курячі, 1 ч ложка цукру, 20 грам дріжджів і щіпка солі.

Відео: Млинці на молоці тонкі покроковий рецепт

Трохи підігріваємо молоко і розводимо в ньому дріжджі, потім додаємо 1 ч ложку цукру, дрібку солі, 2 яйця і вершкове масло, все добре перемішуємо, щоб вийшла однорідна маса. Поступово помішуючи, додаємо борошна заважаємо віночком або виделкою, щоб все грудочки були розбиті і у вас вийшла однорідна рідка масса.Даем настоятися 30-40 хвилин, а потім вливаємо молоко, що залишилося, знову трохи підігріваємо і вже через 1.5 год можна випікати ароматні і смачні млинці .

РЕЦЕПТ №2 Вершкові млинці

Ми візьмемо 2-3 склянки молока, 0,5 склянки жирних вершків, 50 грам дріжджів, 2 яйця курячі, 3 склянки борошна пшеничного, 3-4 столових ложки цукру (в залежності, хто як любить, якщо послаще додавайте 4 ложки цукру) і 2 чайних ложки солі.

1.5 склянки молока підігріваємо і додаємо в нього дріжджі, потім сіль і цукор і гарненько перемішуємо. Насипаємо борошна і заважаємо, щоб позбутися від грудочок і отримати однорідну масу, потім дамо настоятися тесту протягом 30-40 хвилин, щоб наше тісто піднялося. Як тільки тісто почало підніматися відразу додаємо туди 2 яйця і ще один стакан борошна, потім доливаємо наше молоко, що залишилося і знову добре заважаємо (не забудьте ніяких грудочок в тесті). Отже окремо збиваємо наші вершки і білки в дуже хорошу піну і додаємо в наше тісто. наполягаємо ще 40- 50 хвилин і потім можна випікати млинці, якщо ви хочете, щоб ваші млинці були тоненькими і ніжними, зробіть ваше тісто більш рідким, якщо ж ви хочете отримати більш добротні млинці, тоді додайте побільше борошна!

РЕЦЕПТ №3 Млинці на кефірі

Візьмемо 400 мл кефіру, 2 курячих яйця, 2 склянки борошна, 2 столові ложки цукру, 2 чайних ложки солі.

Відео: Вдалий рецепт смачних млинців :)))

Додаємо сіль, цукор і 2 яйця в борошно, добре перемішуємо і виливаємо кефір, як завжди позбавляємося від грудочок і отримуємо однорідну масу, потрібно врахувати, що тісто має бути рідким, якщо у вас не вийшло досить рідке тісто, ви можете додати в нього ще кефіру або на крайній випадок кип`яченої води. Потім вже можна випікати наші млинці на сковороді.

РЕЦЕПТ №4 Вівсяні млинці

Візьмемо 1.5 склянки вівсяної муки, 1.5 склянки борошна пшеничного, 3 склянки молока (можна замінити на кип`ячену воду), 3 яйця курячі, 5 столових ложки вершків, 3 столових ложки вершкового масла, 40 грам дріжджів, 2 столових ложки цукру і солимо за смаком.

Відео: Домашні млинці // Млинці бабусин рецепт

Як завжди починаємо з розігрівання молока, потім додаємо туди дріжджі і гарненько заважаємо, щоб дріжджі розчинилися, змішуємо борошно вівсяну з пшеничного і додаємо в нашу суміш молоко і вимішуємо, щоб у нас вийшла однорідна маса, потім даємо тесту піднятися після додаємо яйця, цукор і сіль за смаком. Окремо розігріємо масло і в топленому вигляді додамо його в тісто, гарненько вимішуємо до однорідної маси. Окремо візьмемо білки і вершки, окремо збийте білки і змішайте з вершками і відправте отриману суміш в ваше тісто. Дамо настоятися тесту 40 хвилин і потім можна випікати ароматні млинці до масниці!

Смачного! ну а з начинкою думаю ви розберетеся самі, хтось любить слакдую, а кто0то віддає перевагу грибам або м`ясу!