Пряжене молоко з мультиварки: корисний продукт
Молоко саме по собі є смачним, але це ще і сировину для приготування маси інших смачних продуктів: сметани, масла, ряжанки, сиру, сиру та ін. Є і ще один корисний молочний продукт - пряжене молоко.
За старих часів пряжене молоко готували в російських печах, горщик з молоком ставили на вогонь майже на добу, воно повільно і ретельно прогрівається, зверху утворювалася товста плівка жиру, колір молока ставав насичено кремовим, а смак молока був насиченим і ароматним. Зберігається пряжене молоко набагато довше, ніж сире або кип`ячене. Цей продукт п`ють як сам по собі, так і використовують в якості основи для соусів, кремів, випічки.
Варто сказати, що коричневий колір молоку надають меланоідов, які утворюються при розпаді білка при взаємодії цукру. Деякі фахівці дієтологи вважають, що ці меланоідов шкідливі для організму, проте саме вони надають оригінальний і специфічний смак.
Однак і корисного в топленому молоці чимало. Звичайно, за кількістю корисних речовин зі свіжим молоком топлене не порівняти, але все ж, в топленому молоці міститься білок, насичені і ненасичені жири, органічні кислоти, вуглеводи, вітаміни (А, РР, Е, В, Н, D), мінеральні речовини (калій, кальцій, фосфор, сірка, магній, натрій, хлор і ін.).
Набір всіх цих корисних речовин при попаданні в організм благотворно впливає на роботу серця і судин, нервової системи, органів травного тракту.
Купити пряжене молоко можна на сайті, https://basketfood.org/milk/r/263.html його виробляють промисловим способом, однак і в домашніх умовах його також можна приготувати. Існує кілька способів приготування топленого молока:
У духовці - молоко наливають в горщики, доводять до кипіння, а потім млоять на повільному гонах при температурі 80-100 градусів, через кілька годин температуру знижують до 70 градусів і ще млоять годин 6-7.
На плиті - молоко наливають в каструлю і доводять до кипіння, потім тримають на повільному вогні кілька годин, періодично знімаючи пінку.
В мультиварці - молоко наливають в чашу і включають режим гасіння, через 6 годинників переводять прилад в режим підігріву, і витримують ще 2-3 години. Молоко в мультиварці виходить особливо смачним і ароматним, з красивим кремовим відтінком. Про те, як приготувати топлене молоко в мультиварці можна докладніше подивитися тут.
Деякі люди готують пряжене молоко в термосі, заливають кипляче молоко в термос і витримують на протязі дня або ночі.
У висновку хочеться сказати, що користь топленого молока безсумнівна, пийте його регулярно і ваш організм насититься потрібними і корисними речовинами.
-
Молоко і його властивості -
Шоколадна паста в домашніх умовах, кілька рецептів -
Скільки можна зберігати грудне молоко в холодильнику і при кімнатній температурі, як це робити -
Молоко для особи, застосування і рецепти масок на його основі -
Як заморозити грудне молоко, правила зберігання продукту -
Як зробити сир в домашніх умовах, рецепт і приготування
Вибираємо смачне і корисне молоко Як не розгубитися в молочному відділі і купити найкращий продукт, розповість наш експерт - лікар Наталія Бацукова.Відео: Молоко з волоських горіхів. ШВИДКО. СМАЧНО. КОРИСНОМи з деяким побоюванням ставимося до продукту, без якого наші бабусі просто…
Молоко - користь чи шкода Відео: Молоко: шкода чи користь?Відео: Молоко: користь і шкода. Яке молоко краще, склад і калорійність. Поради лікаряДля виготовлення будь-молочної продукції, яку ми бачимо на прилавках супермаркетів, виробники використовують коров`яче молоко. Його…
Млинці на кислому молоці Хто з нас не любить млинчиків? Існує безліч різних рецептів для приготування тіста, але багато господинь впевнені, що найсмачніші млинці на кислому молоці. Для приготування таких млинців вам знадобиться один літр кислого молока, краще…
Картопляний сир Відео: Юлія Висоцька - Картопляний пирігЦей сир дуже смачний і довго зберігається (в холодильнику - місяцями). Продукт - дуже недорогий, інгредієнти доступні - картопля і кисле молоко (краще домашнє).Відео: Картопляний пиріг з грибами (смакота) -…
Салат з огірків з часником і кислим молоком Відео: Салат з огірків з часникомкисле молоко - дуже корисний кисломолочний продукт, відомий людству вже протягом багатьох століть. Цей продукт є прекрасною основою будь-якого рецепту, задумали ви приготувати підливу або суп, або салат, або навіть…
Молочні коктейлі: солодкість фантазій Відео: Смачні фантазії від Злати. Рецепт молочного коктейлю з суницеюУ приготуванні домашніх молочних коктейлів краще використовувати згущене молоко, так як це відразу - і цукор, і в`язкість.Можна, звичайно і з молоком, але в такому випадку потрібно…
Торт «празький» | рецепт смачного торта Інгредієнти для торта:- Згущене молоко - 1 банка- Яйця - 2 жарти- Борошно - 1 склянка- Какао - 2 столових ложки- Сода, погашена оцтом - 1 чайна ложкаПриготування торта:Всі інгредієнти розмішати, розділити на 2 коржі, потім спекти. Коли коржі…
Годування грудьми: найпопулярніші міфи Всі жінки, які очікують поповнення в сімействі, або вже у них з`явилися на світ малюки, замислюються на тему годування немовлят. Вони часто чують, що, наприклад, у подруг, не вистачає молока або годування супроводжується больовими відчуттями, також,…
Свинина з м`ятим картоплею Відео: Запечене М`ясо з Картоплею в духовці! Запечена Свинина!вам буде потрібноКартопля - 1,5 кгМолоко - 350 млЗелена цибуля - 100 гЛук-шалотт - 50 гСвинина - 4 відбивніМасло вершкове - 100 гРослинна олія - 4 ст. л.Відео: Дуже смачне Печеня зі…
Розвантажувальний день на зеленому чаї Відео: Молоко і зелений чай - мінус 1 кг за день!Красива фігура - це те, про що мріє майже кожна дівчина. Тонка талія, витончені ручки і витончені ніжки є невід`ємними елементами сучасних еталонів привабливості. У гонитві за красивою фігурою,…
Сирна запіканка Відео: сирна запіканка, як в дитячому садку!Сирна запіканка - це один з найулюбленіших десертів дитинства. Смачна і ніжна запеканочку, так і тане на язиці, і куди смачніше будь-якого навіть самого «крутого» морозива! Практично в кожній…