Маринування опеньків, рецепт смачних і корисних грибів
Мариновані опеньки подаються в якості окремого страви, а також можуть застосовуватися в салатах.
Рецепт маринованих опеньків
Це дуже популярний і вдалий рецепт маринування опеньків, часто він включає до свого складу цукор, але деяким подобаються мариновані згини без нього. У процесі сортування необхідно видалити з грибів всю траву і сміття. Після цього потрібно замочити у воді ті гриби, які ви вибрали для маринування (бажано невеликі) і ретельно промити їх в друшляку невеликими порціями під холодним струменем води.
Потім потрібно відварювати гриби в киплячій воді приблизно п`ять хвилин. Після цього необхідно злити воду і промити опеньки в холодній воді.
Кращим вибором для маринування опеньків стануть саме осінні опеньки, оскільки вони відрізняються акуратною формою і невеликим розміром. літні опеньки, на відміну від осінніх, більші, вони мають безформні, великі капелюшки, їх краще відварити, заморозити або засушити.
Для приготування маринаду, на 1 літр води нам потрібно:
- 1 ст. ложка цукру (можна не додавати) -
- 1 ст. ложка солі-
- гвоздика (3 шт.) -
- перець духмяний горошок (3 шт.) -
- 1,5 ст. ложка 70-відсоткової оцтової ессенціі-
- 1 лавровий лист.
Після підготовки всіх компонентів можна приступати до приготування маринаду, паралельно поставте варитися гриби. Потрібно залити опеньки водою, поставити їх на вогонь і почекати, поки закиплять. Потім додати духмяний горошок, сіль, а також гвоздику і варити ще 20 хвилин на слабкому вогні. В кінці не забуваємо додати оцет. Протягом варіння потрібно постійно помішувати гриби, це робиться для того, щоб маринування опеньків було однорідним.
Тепер можна розкладати мариновані опеньки по стерилізованих, попередньо підготовленим банкам, заливаємо їх маринадом і швидко закочує стерилізованими кришками.
Банки з маринованими опеньками зберігаються в погребі або холодильнику.
Дана стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При повному або частковому передрукуванні матеріалу потрібне розміщення відкритої для індексації активного посилання на ZhenskySait.ru.
Хрусткі мариновані огірки - традиційний сімейний рецепт підготовка:Відео: Обалденние огірочки. Рецепт хрустких маринованих огірків на зиму6:00приготування:1 годинупідсумкове час:7 годинкількість порцій:2 літрові банкиВідкриєте взимку цю закачування хрустких консервованих огірочків - і згадайте свіжий…
Грибна солянка - смачна і корисна заготівля на зиму підготовка:1 годинуприготування:1,5 годинипідсумкове час:2,5 годиниСмачна грибна солянка - традиційне блюдо, без якого неможливо собі уявити заготовки на зиму.Відео: ГРИБНА ІКРА 3 рецепта страви заготовки на зиму швидко і смачно домашнє…
Картопляні галушки з опеньками і гарбузовим кремом Відео: Картопляна запіканка з куркою і грибамипідготовка:30 хвилинприготування:60 хвилинВідео: Гарбузовий крем-суппідсумкове час:1 година 30 хвилинкількість порцій:4Саме восени блюдо, яке тільки можна придумати, на вашому столі.У цьому вишуканому і…
Закочує помідори на зиму без оцту Відео: Консервування помідорів без оцту!підготовка:40 хвилинприготування:10 хвилинпідсумкове час:50 хвилинкількість порцій:3 літриЧи вважаєте оцет невід`ємною частиною маринаду? Ось рецепт, де його не доведеться використовувати.Відео: Консервируем…
Як маринувати гриби Мариновані гриби по праву є однією з найулюбленіших і смачних закаток, які у великій кількості заготовляють восени тисячі російських домогосподарок.Процес маринування є обробкою відварених грибів лимонної або оцтової кислотою з додавання різних…
Смачні печериці Відео: Печериці Смажені з Цибулею. І від Чого я шарахатися в Італії))Печериці - дуже смачні і корисні гриби, до того ж дуже добре поєднуються з іншими продуктами!Відео: Як смажити ПечериціПечериці з сиромВізьмемо 20 печериць, 1 ст ложку лимонного…
Мариновані печериці Відео: Як Зробити Мариновані Гриби Будинки (Печериці) Дуже смачно! | Marinated Mushroomsмариновані печериці - Відмінна закуска на всі випадки життя. Правда, в магазинах баночки з симпатичними грибочками коштують дорого. Що дивно: процес приготування…
Як маринувати шашлик з курки Відео: Як маринувати куряче м`ясо для шашликуДля шашлику підійде не тільки м`ясо свинини або баранини, але також і куряче. М`ясо куряче для шашлику виходить ніжним і соковитим, а головне нежирним, для тих, хто на дієті - відмінний варіант, шашлик з…
Свинина з гарніром Відео: Смажена свинина в сухарях. Ромштекс з гарніром. смачні макаронивам буде потрібноСвиняча вирізка - 1 кгЦибуля ріпчаста - 3 гол.Червона капуста - 1 качанЯблуко - 1 шт.Часник - 2 зубчикиГриби свіжі - 0,5 кгЛистя шавлії - 4 шт.Цукор - 2 ч.…
Робимо піцу швидко Відео: TOP5 ways to make delicious PIZZA !!!Ви любите піцу? Напевно, що так, адже, дуже мало можна знайти людей, які її не люблять! Природно, простіше її замовити і почекати доставки, але&hellip- Але! Піца зроблена по-домашньому адже набагато…
Опеньок луговий Відео: Лугові опеньки - делікатесні грибиКінець літа і початок осені - найкращий час для збору грибів. У цей період любителі блукати по лісі в пошуках їстівних делікатесів масово активізуються. Дотримуючись усіх правил і традиції грибників,…