Чим замінити майонез в салатах, правильний вибір заправки
Масла ми вживаємо досить мало, чого не можна сказати про майонезі. Цей продукт ми кладемо практично скрізь, вважаючи, що смак страви це тільки покращиться, але абсолютно забуваючи про те, що в його складі міститься дуже високий відсоток жирності і ряд нешкідливих для здоров`я добавок. Крім того, магазинний продукт являє собою не майонез, а якусь змішану з різноманітних інгредієнтів субстанцію, яка тільки злегка схожа на справжній французький соус.
Різні емульгатори, ароматизатори та інші інгредієнти використовуються для поліпшення смаку майонезу, який виготовлений промисловим шляхом, що знаходяться в такому продукті добавки навіть викликають звикання. Якщо у вас, після прочитання даних фактів, мимоволі виникає думка, а чим замінити майонез в салатах, так, щоб не втратити смакових якостей страви, то пора вирушати на кухню і шукати в холодильнику необхідні для приготування домашнього майонезу продукти, а також перестати використовувати магазинний соус. Або ж використовувати його в крайньому випадку.
Не потрібно переживати, що приготовлена без звичного майонезу їжа буде не така смачна. Безумовно, смакові рецептори вже давно звикли до регулярного присутності майонезу, але з часом ви забудете про нього, і відчуєте справжній смак салатів, десертів і м`ясних страв.
Чим замінити майонез в салатах і інших кулінарних вишукуваннях? Природно, вам доведеться трохи попрацювати і виготовити його самостійно, але зате це дасть вам повну впевненість в нешкідливості вмісту власної заправки. Нижче наведено рецепт замінника майонезу для салатів.
- Лимонний соус. Збиваємо в блендері суміш з трьох ст. ложок лимонного соку, шести ст. ложок рослинного масла, однією ч. ложки цукру і вершків. Зелень, чорний мелений перець і сіль додають за смаком. Дану заправку, при бажанні, можна зберігати в холодильнику протягом кількох днів.
- Гірчичний соус. Збиваємо в блендері суміш з шести ст. ложок рослинного масла, двох ст. ложок яблучного оцту, однією ст. ложки гірчиці і лимонного соку, половини ч. ложки цукрового піску. Додаємо за смаком сіль і мелений перець.
- Соус з йогурту. Збиваємо в блендері або міксером п`ятивідсотковий сир з натуральним йогуртом в пропорції 1 до 3. Чи можете покласти часник і зелень для смаку. Даний соус можна використовувати для страв з картоплі.
Страви з м`яса, риби і морепродуктів прекрасно поєднуються з привалений нижче соусом:
- Збиваємо йогурт з соєвим соусом, зеленню, бальзамічним оцтом і часником. Пропорції необхідно підбирати за власними смаковими пристрастями.
Смак печених овочів і м`ясних страв можна відмінно розкрити за допомогою такого соусу:
- Змішуємо разом протерту петрушку, часник, оливкова олія і одну - дві краплі винного оцту.
Як бачите, відповісти на питання, чим замінити майонез в салатах, досить легко. Приємного вам апетиту!
Дана стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При повному або частковому передрукуванні матеріалу потрібне розміщення відкритої для індексації активного посилання на ZhenskySait.ru.
Салат цезар з куркою Відео: НАЙБІЛЬШИЙ СМАЧНИЙ Салат "Цезар" з куркою і сухарикамискладовідля салату:листя салатужменю дрібно натертого пармезану1 куряча грудка або 2 курячих філесіль, перець за смаком для куркидля грінок:200 гр. багета (нарізаємо кубиками)150…
Тако зі смаженою картоплею, омлетом і помідорами Відео: Як приготувати яєчню з помідорами і сиромскладовікукурудзяні коржікартопляцибуляяйця + молоко (якщо смажите омлет з молоком)часникперець чиліпомідоризеленьсіль за смакомавокадоВідео: Смажені помідори з картоплеюВсі інгредієнти беремо на око -…
Лимонне суфле Відео: Easy Lemon Souffle Recipe - Лимонне суфлескладовідля суфле:1/2 склянки цукрового піску8 яєчних жовтки9 яєчних білків1/2 ст.л. борошна2 ст.л. лимонної цедри, дрібно тертої1/3 склянки свіжого лимонного соку1 стакан незбираного молока2 ст.л.…
Салати з морепродуктів Морепродукти - це всі види харчових продуктів з морів і океанів, за винятком риби. Сумніватися в їх корисні властивості не доводиться хоча б тому, що японці регулярно вживають в їжу морепродукти і є першими довгожителями планети і самої здоровою…
Як приготувати корисний і смачний салат Всі ми чули, що салати дуже корисні для нашого здоров`я. Але, чим же визначається поживна цінність салатів?У будь-який салат потрібно додавати побільше зелені. Робіть салати зі шпинату, салату-лутука, петрушки, селери, кропу. Ця зелень є відмінним…
Бутерброди на швидку руку Відео: Гарячі бутерброди на швидку руку Бутерброд з курчам. Нам знадобитися 300 гр білого хліба, 0.5 кг філе курчати (можна взяти куряче), 4 ст. ложки лимонного соку, 4 ст. ложки рослинної олії і жиру, сіль і перець за смаком.Філе відбиваємо і…
Корисні салати Відео: Оксана Кистанова: три смачних і корисних салату - Майстер-класХто з нас не любить поласувати смачним і корисним салатом і поповнити тим самим наш вітамінний резерв. Добре приготовлений салат завжди буде доречним як на обідньому так і на…
Салат з огірків з часником і кислим молоком Відео: Салат з огірків з часникомкисле молоко - дуже корисний кисломолочний продукт, відомий людству вже протягом багатьох століть. Цей продукт є прекрасною основою будь-якого рецепту, задумали ви приготувати підливу або суп, або салат, або навіть…
Пекінська капуста, запечена з сиром Готуємося до весни і поповнюємо наш вітамінний запас.Отже для приготування запеченої пекінської капусти з сиром нам знадобиться: 1 качан пекінської капусти, 3 ст ложки вершкового масла, 1 літр бульйону, 100 гр сиру, 100 гр солонини зі свинини, 2…
Як приготувати самостійно соус тартар Відео: Соус Тартар за 5 хвилин по-домашнему- Готуємо з блендером Moulinex ActivFlowСоус Тартар зазвичай подають до риби смаженої, вареної, запеченої в духовці або на вугіллі. Але крім риби він чудово підійде до страв з овочів і морепродуктів, і…
Соус песто рецепт в домашніх умовах Оригінальний і освіжаючий соус песто прийшов в світову кухню з північного регіону Італії - Лігурії. Кухарі Генуї користуються для приготування цього пікантного соусу ступкою з мармуру і товкачем (звідси й сама назва). Він відмінно підходить не…