Пишні оладки на кефірі, рецепт і корисні рекомендації

Пишні оладки на кефірі
При слові пишні оладки на кефірі мені відразу пригадується дитинство, коли влітку на кухні у бабусі красувалася велика тарілка з купою гарячих і смачних оладок. Пізніше мені завжди був цікавий рецепт цих оладок, таких же смачних, адже бабусині завжди здавалися краще, ніж де інде, навіть у мами вони виходили зовсім не такі. І ось, коли черговий раз гостювала в селі, я поцікавилася її рецептом, і виявилося, що бабуся готує їх не на яйцях, а на кефірі. Це злегка здивувало мене, адже я вважала, що саме яйця надають цій страві пишності. Але коли вдома спробувала повторити, то всі сумніви зникли. Минулого разу я писала про Шарлотці, а сьогодні я хочу розповісти вам про те, як приготувати млинці на кефірі.

Як приготувати оладки на кефірі


складові:

1. 200 мл. кефіру або ряженкі-
2. 250 м борошна-
3. 50 р цукру
4. 1 яйце-
5. 2 ст. ложки соняшникової масла-
6. половина ч. Ложки солі-
7. половина ч. Ложки соди.




Готувати оладки починаємо з того, що беремо миску і з`єднуємо в ній кефір, яйце і цукор, змішуємо інгредієнти за допомогою віночка, можете спробувати і міксером, але у мене віночком, чомусь виходить смачніше. Тепер, коли все ретельно перемішано, додаємо олію і сіль, знову все змішуємо.

Візьміть ще одну миску і змішайте в ній соду з борошном, потім через сито додайте в першу миску і знову заважаємо до однорідної маси без грудок.




оладки

Рецепт пишних оладок на кефірі, переходимо до обсмажування


Беремо сковорідку і ставимо на середній вогонь. Чекаємо поки вона злегка нагріється і трохи змащуємо маслом. Викладаємо першу партію, зменшуємо вогонь до мінімуму і накриваємо кришкою, це допоможе їм швидше і краще пропектися всередині.

Все готово! Тепер ви знаєте як приготувати млинці на кефірі, сподіваюся Вам сподобався мій нескладний рецепт. Всім смачного!

Поради до рецептом


Ось ще кілька уточнень, які допоможуть зробити ваші оладки на кефірі ще смачніше:

  • Готувати краще на сковороді з товстим дном, найкраще для цього підходить чавунна, при використанні тефлонового, смак може вийти вже не той.
  • Густоту тіста може доведеться підбирати на око, у кожної господині виходить по різному.
  • Жирність кефіру не грає практично ніякої ролі, головне, щоб він був свіжим.
  • Масло і соду додають в самому кінці, тоді оладки будуть гарними.

Наступного разу поговоримо про те, як приготувати печеня з свинини з картоплею.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » » Пишні оладки на кефірі, рецепт і корисні рекомендації