Як зустріти гостей на новий рік

На жаль, в новорічні свята трапляються не лише приємні чудеса. У цей час часто виникають і непередбачені побутові ситуації. Щоб вони не вибили з колії, будьте готові до них заздалегідь.

Відео: Як правильно зустрічати новий рік

Чим пригощати гостей і скільки їжі готувати

Звичайно, нелегко зберігати холоднокровність, коли за дві години до новорічної вечері ви раптово дізнаєтеся, що до вас збирається приєднатися пара-трійка непроханих гостей. Ще б пак: адже всього кілька хвилин тому ви задоволено оглянули поглядом стіл, накритий на певне число їдців, та й гусак, нудяться в духовці, як раз був призначений для запланованої кількості запрошених.

Приготуйте багато гарніру - в півтора-два рази більше, ніж може знадобитися, по вашими розрахунками, запрошеним гостям. Ідеальним варіантом вважається картопля, яку можна посмажити (старим дідівським способом або в модному фритюрі), а також перетворити в повітряний пюре. У разі появи за столом «зайвих» ротів трохи зменшіть в кожній порції кількість м`яса, а гарнір покладіть побільше, і тоді вже точно їжі вистачить на всіх.

Не виключено, що хтось із друзів або родичів за той час, що ви не бачилися, встиг перетворитися на переконаного вегетаріанця або сісти на строгу дієту. І хоча цей чоловік з великим задоволенням прийняв запрошення прийти до вас на вечерю, йому навіть не спало на думку заздалегідь попередити вас про зміну своїх смакових пристрастей. Він просто з порога поставив вас до відома про це - і одночасно поставив в незручне становище, тому що ви відразу ж задумалися, ніж можна нагодувати такого гостя.

На цей випадок тримайте в морозильній камері пару пакетів з брюссельською капустою, з капустою брокколі або з якою-небудь овочевою сумішшю. За п`ять хвилин ви встигнете на одній сковороді згасити овочі, а на іншій - приготувати соус типу «бешамель» (вже ложка рослинного масла і муки, а також півсклянки молока або бульйону знайдуться у будь-якої господині). Змішайте тушковані овочі з соусом, посипте спеціями і подайте в красивій салатниці. А якщо ви ще покладіть туди ядра кедрових горіхів або фісташки, то на це блюдо знайдуться бажаючі навіть в компанії «всеїдних» гостей.

Щоб не впадати в паніку, запасіться заздалегідь курячими грудками або антрекот (в залежності від того, птицю або м`ясо ви збираєтеся подавати гостям на гаряче). Ці продукти не займуть багато місця в морозильній камері вашого холодильника, зате в критичний момент припадуть дуже до речі, тому що готуються дуже швидко. Підкладіть їх до вже запікати в духовці основної страви, а при подачі на стіл оголосіть, що вирішили приготувати асорті, щоб кожен зміг вибрати собі шматочок за смаком.

Як розважити дітей

Якщо хтось з друзів, не попередивши вас прийшов на дорослу вечірку разом з дітьми, не намагайтеся відволікти маленьких гостей, намертво прикувавши їх до телевізора. Через якийсь час їм це набридне, і вони почнуть відволікати вас від застілля.

• Придумайте для дітей якесь цікаве заняття. Наприклад, хлопчикам можна віддати на поталу старий будильник і замшілий, давно не працює радіоприймач - нехай розбирають. А дівчатка напевно будуть у захваті від хазяйської скриньки з біжутерією.
• У проміжках між «конструкторської» діяльністю запропонуйте розминку - хто точніше з закритими очима потрапить кінчиком олівця в великий червоний ніс намальованого на аркуші паперу Діда Мороза.

Про новорічні подарунки

Ви можете опинитися в незручному становищі, якщо один з гостей подарує вам що то, а у вас не виявиться для нього відповідного подарунка. Зазвичай таке трапляється, коли друзі приводять до вас в будинок малознайомої людини, якого ви не припускали обдаровувати до свята.

Відео: Мерлін: Новий рік в Камелот! .mpg

Тримайте в шафі кілька нейтральних предметів, загорнутих в красиву і вигадливу упаковку. Це цілком може бути коробки цукерок або пляшки зі спиртними напоями. Залежно від пристрастей гостя ви завжди зможете вибрати щось одне для подарунка. І не хвилюйтеся, якщо ваші запаси не знадобляться. Ви легко пустите їх в хід і після Нового року - або вживайте самі, або виставите на стіл.

Може виникнути і зворотна ситуація: ви радісно вручаєте гостю ошатний згорток, а він змінюється в обличчі і в дикому сум`ятті бурмоче вибачення через те, що не спромігся підготувати вам подарунок у.

Заспокойте людини словами про те, що Новий рік - це зовсім не привід для банального обміну речами за принципом "ти - мені, я - тобі». А якщо цей гість коли-небудь зробив для вас щось хороше або прислужився, то зараз саме час нагадати йому про це.

Як уникнути можливих конфліктів

Ну яка господиня зрадіє, якщо два гостя влаштують за столом сварку! Але ж від цього ніхто не застрахований: накопичилася передсвяткова втома плюс розв`язує мови алкоголь створюють дуже сприятливі умови для такої ситуації. Тому будьте готові до того, що третейським суддею в конфлікті доведеться виступати вам.

Відео: Новий Рік! Мавпа Обіцяла! Congratulations on the new monkeys

Якщо суперечка ведеться на підвищених тонах, але без образливих слів і яскраво виражених негативних емоцій, то чи не загострювати увагу інших гостей на цьому. Зробіть вигляд, що нічого особливо не відбувається, і постарайтеся завести розмову на якусь смішну або цікаву для всіх тему.

Якщо ж сперечальниками опановує явний гнів, попросіть їх ненадовго розійтися з різних приміщеннях, там заспокоїтися і вже після цього приєднатися до присутніх за столом.

Навіть дуже хороші батьки сумлінно прививающие своєму чаду ввічливість і тактовність, хоча б раз стикалися з ситуацією, коли дитина у відповідь на принесений, приміром, бабусею подарунок без тіні збентеження заявляє: «Я не буду носити цей безглуздий светр!» або жбурляє на підлогу іграшковий автомобіль зі словами, що він замовляв зовсім іншу модель. Від такої поведінки батьки зазвичай впадають в шок, розуміючи, яку образу їх син завдає літній людині, що вручив подарунок від щирого серця.

Коли невдоволення подарунком висловлює маленька дитина, швидко відведіть його в сторону, віч-на-віч поясніть йому неприпустимість такої поведінки, а потім спокійно, але настирливо порадьте підійти до бабусі й подякувати її за подарунок.

Якщо ж так само поводить себе дитина, якій десять і більше років, то вам в той момент краще зберігати холоднокровність і взагалі не звертати уваги на його слова. Подібна поведінка вихованих дітей старшого віку зазвичай свідчить про те, що вони відчувають емоційний дискомфорт з якихось причин, які не мають нічого спільного з нещасливим подарунком.

Але пізніше, в довірчій розмові, спробуйте з`ясувати, що діється на душі у вашого чада, і, як би між іншим, спокійно поясніть йому, що своїми словами він образив ні в чому не винну родичку.

Сподіваємося, що ці прості поради допоможуть вам у підготовці та проведенні новорічного вечора, і ваші гості ще довго будуть згадувати вас добрим словом за той чудове свято, яке ви для них влаштували.

Щасливого вам Нового року!