Овочеві роли ясай
Cуші-рулети традиційно готуються з сирою рибою або морепродуктами і овочами. Ми пропонуємо вам спробувати більш легкий варіант ролів - просто з овочами. Ця страва теж дуже смачне. Готуючи його, ви зможете доторкнутися до східних традицій.
Cуші-рулети традиційно готуються з сирою рибою або морепродуктами і овочами. Ми пропонуємо вам спробувати більш легкий варіант ролів - просто з овочами. Ця страва теж дуже смачне. Готуючи його, ви зможете доторкнутися до східних традицій.
На сьогоднішній день суші мають неймовірну популярність у всьому світі. Їх загальний успіх припав на 80-і роки 20-го століття, тоді як в Японії (на батьківщині суші) це блюдо не зазнало практично ніяких змін з 17-го століття.
У Країні висхідного сонця суші завжди були найпростішою їжею. Їх, до речі, можна замовити як в найдорожчому ресторані Токіо, так і в заштатному барі портового району - і не факт, що в дорогому закладі буде смачніше.
Найголовніше в суші - зрозуміти принцип приготування, а далі кухар просто зобов`язаний включати фантазію. Те ж саме пропонуємо зробити і вам при приготуванні овочевих ролів «ясай».
Для приготування страви необхідні наступні продукти:
- рис для суші;
- листи норі;
- морква;
- огірок;
- помідор;
- дайкон;
- листя салату.
1. Бамбукову серветку (макісу) оберніть харчовою плівкою і викладіть на неї поперек половину листа норі шорсткою стороною вгору. На ньому рівномірно розподіліть рис шаром 0,5 см, не доходячи до краю норі приблизно 4 см. Не варто сильно приминати рис.
Відео: Незвично: суші-роли з овочів. Спробуй!
2. На рис покладіть другу половину листа норі, трохи меншу за розмірами, і так само розподіліть рис.
3. По центру на рис розкладіть овочі, нарізані крупною соломкою, і листя салату.
Відео: Як зробити овочеві роли з огірком і грибами
4. За допомогою бамбукової серветки, притримуючи начинку, згорніть рол. Частина норі, на якій немає рису, трохи змочіть водою і закрутіть рол до кінця.
5. Ролл покладіть швом вниз і залиште на 2-3 хв. Потім наріжте гострим ножем, змоченим у холодній воді, на 6-7 шматків.
6. Подавайте з маринованим імбиром і васабі.