Як приготувати суші?

Це у нас суші вважається делікатесом. А в Японії це не що інше, як «блюдо бідних рибалок». Посудіть самі: інгредієнти абсолютно прості, до того ж взаємозамінні. А приготування страви займає кілька хвилин!
Обов`язкові інгредієнти: рис, соус. Начинка за бажанням (риба, крабові палички, огірки та ін.).
  1. Зварити рис (круглий, так як довгий сухий, бере багато води). Кількість рису і води однакова, після закипання має кипіти близько 15 хвилин.
  2. Рис перемішати з оцтової заправкою. Або звичайний оцет розвести водою наполовину, або яблучний, або використовувати розведений лимонний сік (це особливо смачно), додати трохи (!) Цукру. Рис остудити, «розпушити».
  3. Викласти тонкий шар рису на лист морських водоростей норі. Такі листи продаються в тих же японських магазинах. Якщо норі немає, можна скористатися звичайною плівкою.
  4. Змастити шар рису соусом. У японських магазинах продають вассабі (на зразок соусу з хріном, гострого). Тому якщо будете замінювати, виходите з цього. Можна навіть змастити майонезом (до речі, смачно). Можна гірчицю розвести з водою і ложкою (їдальні) горілки.
  5. Викласти на рисовий шар начинку і загорнути, намагаючись, щоб вийшло щільніше. Загортати за допомогою серветки або плівки, весь час її посуваючи (щоб, природно, не звернути всередину рулету).
  6. Рулет нарізати на шматочки. В ідеалі, один рол повинен бути розміром, щоб відразу покласти його в рот.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » » Як приготувати суші?