Суші
Відео: У Мінську пройшов фінал з поїдання суші з призовим фондом 10млн. рублів
Японія славиться на весь світ своєю дивовижною культурою і економічною могутністю. Країна сонця, що сходить вже давно підкорила світову громадськість своїми нано технологіями і передовими винаходами. Проте, одним з головних надбань Японії, яка високо цінується у всіх куточках Землі, надалі залишається японська кухня. Сьогодні головна традиційна страва цієї країни - суші, роли, стало одним з найбільш популярних делікатесів у всьому світі.
Відео: Як приготувати суші
Знамениті роли готуються на підставі спеціального рису. У них використовуються різні приправи, морепродукти і деякі інші допоміжні інгредієнти. Суші виникли як наслідок традиційного азіатського способу консервації та приготування риби. У Південній Азії для цього використовували варений рис, який змішувався з морепродуктами і сіллю, і містився під спеціальний прес. Таким чином, по закінченню декількох місяців риба набувала необхідне для вживання в їжу стан.
Сьогодні існують різноманітні види суші. У кожному з них основою залишається рис, змінюються лише додаткові інгредієнти: начинки і приправи, а також вид і форма самих ролів. Начинкою для суші може бути риба, червоне м`ясо, морепродукти, овочі і навіть яйця. Риба використовується як в сирому, так і в готовому вигляді. Найчастіше суші готують з тунця, лосося, желтохвост і макрелі. З морепродуктів використовуються креветки, кальмари, восьминоги, риб`яча ікра і різні види молюсків. Що стосується овочів, то в більшості випадків вони застосовуються в маринованому вигляді. Для додання суші спеціального смаку використаються такі приправи як васабі, соєвий соус, рисовий оцет або гару.
Сьогодні роли можна покуштувати в численних японських ресторанах або ж приготувати самостійно. Рецепти суші досить прості, і під силу будь-якій людині.
Роли дивно корисні і дієтичні. Вони допомагають нормалізувати роботу травної системи, благотворно впливають на стан волосся, нігтів і зубів. Таким чином, суші - це не тільки незабутній смак, але і дивовижна користь.