Як приготувати васабі з порошку, корисні властивості продукту

Як приготувати васабі з порошку
Всім шанувальника японської кухні не обійтися без знань про те, як приготувати васабі з порошку.

Васабі - це різновид дуже специфічною і гострої японської приправи.

Рослина васабі росте в горах, при його вирощуванні вода з гірських струмків постійно проходить через коріння рослини, зволожуючи їх. За рік корінь васабі виростає в довжину всього на пару - трійку сантиметрів. Саме таким повільним зростанням обумовлена висока ціна на цю рослину. Однак, завищена ціна не впливає на популярність приправи не тільки в Японії, але і у всьому світі.

В Японії васабі є невід`ємною частиною страв із сирої риби, це пов`язано з тим, що приправа допомагає боротися з шлунково-кишковими розладами. При неправильної або недостатньої обробці, в сирій рибі можуть залишитися паразити. Біологічно активні речовини, що містяться в корені рослини, знищують їх.

як приготувати васабі з порошку

Крім цього корінь містить деяку кількість корисних вітамінів і мінералів. До корисних властивостей продукту ми ще повернемося, а зараз ми хочемо розповісти вам про те, як приготувати васабі з порошку.

В Японії, в їжу вживають всі частини рослини. З кореня робиться гостра приправа, а квіти використовуються в приготуванні темпура. Часто приправа продається не в готовому до вживання вигляді, а у формі порошку, з якого дуже просто приготувати соус-пасту.

Для того, що б приготувати васабі з порошку, нам знадобляться такі інгредієнти:




  • 1 ч. Ложка васабі у вигляді порошку.
  • 2 ч. Ложки води.

Перед тим, як приступати до приготування, уважно огляньте упаковку з порошком. Переконайтеся в її герметичності і перевірте термін придатності продукту. Прострочений порошок ні в якому разі не можна використовувати.




як приготувати васабі

Вам знадобиться невеликий стаканчик і чарка. Посуд обов`язково повинна бути сухою.

Порошок васабі помістіть в стаканчик. Воду налийте в чарку, попередньо закип`ятивши. Чи не кип`ячена вода може зіпсувати весь смак приправи.

Дуже повільно по краплині почніть додавати воду з чарки в стаканчик. Кожен раз все ретельно перемішайте. В результаті у вас повинна вийти маса, за консистенцією схожа на м`яку глину, нічого страшного, якщо залишилася зайва вода. Такої кількості васабі зазвичай вистачає на пару порцій.

Тепер візьміть маленьке блюдце для приправ і помістіть на нього приготовану пасту. Через 10 хвилин васабі злегка підсушити і набуде більш насичений аромат. Свіжоприготовлений гострий васабі має дуже приємний специфічний аромат.

як приготувати васабі з порошку

Однак перед тим, як подати приправу до столу, бажано надати їй красиву форму. В Японії васабі подають у формі листочка, квітки, а іноді і цілого деревця. Для додання красивого виду, в композицію можна включити соєвий соус. А ще вам може стати в нагоді рецепт про те, як маринувати імбир для суші в домашніх умовах.

Отже, тепер, коли ви знаєте про те, як приготувати васабі з порошку, давайте повернемося до корисних і унікальним властивостям цього продукту.

Васабі вбиває не тільки паразитів, але і шкідливі хвороботворні мікроби, приправа корисна при астмі, онкологічних захворюваннях і недокрів`ї. Крім цього, васабі нормалізує травлення і розріджує кров, тим самим, надаючи профілактику утворення тромбів.

Тепер, знаючи про корисні властивості приправи і про те, як приготувати васабі з порошку, вам залишилося тільки спробувати цей чудовий продукт.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » » Як приготувати васабі з порошку, корисні властивості продукту