Як приготувати самостійно соус тартар
Відео: Соус Тартар за 5 хвилин по-домашнему- Готуємо з блендером Moulinex ActivFlow
Соус Тартар зазвичай подають до риби смаженої, вареної, запеченої в духовці або на вугіллі. Але крім риби він чудово підійде до страв з овочів і морепродуктів, і навіть до м`ясних страв. Соус Тартар додасть страві вишуканий і неповторний смак, при цьому він не змусить вас витрачати багато часу на приготування. Він завжди прийде на виручку в разі гостей, раптово прийшли на обід або вечерю. Соус Тартар легко можна приготувати в домашніх умовах.
Відео: Соус тартар відео рецепт
Соус Тартар став популярним частуванням на європейських столах з середини 19 століття. Тоді великий попит користувався соус майонез. Французькі кухарі пішли далі і почали додавати в нього різноманітні спеції, таким чином і вийшов соус Тартар. Сьогодні соус Тартар за класичним рецептом є одним з найсмачніших і відомих соусів світу. При приготуванні в нього можна включити різні свіжі або сушені трави, а також овочі. Соус має ніжну однорідну основу, але в його склад зазвичай входять шматочки овочів.
Розглянемо, як можна приготувати в домашніх умовах соус Тартар. Для його приготування потрібні такі інгредієнти: яєчні жовтки (варені) - 2 шт., Яєчний жовток (сирий) - 1 шт., Зелена цибуля - 100 гр., Олія оливкова - 120 мл, оливки, зубчик часнику, огірок солоний, сік половини лимона, сіль і перець.
Відео: Соус тар тар до риби і м`яса
Щоб приготувати смачний домашній Тартар, треба до добре розтертим вареним жовтків додати сіль, перець і сік лимона, а потім все добре перемішати. В отриману суміш необхідно тонкою цівкою влити оливкове масло, не перестаючи постійно перемішувати отриману масу. Соус повинен нагадувати густий майонез за своєю консистенцією. Потім все треба посипати зеленою цибулею, видавити часничку, насипати порізані на невеликі шматочки солоні огірки і оливки.
Це найбільш простий і універсальний рецепт соусу, кисло-солодкого соусу, який можна за бажанням урізноманітнити іншими інгредієнтами.
Бутерброд з індичкою, сиром, помідорами і авокадо складові(На 1 бутерброд)Чорний хліб з родзинками і горіхами (можна використовувати будь-який інший)3 скибочки курячої індички (тонко нарізаної)Паростки люцерни (я використовувала люцерни + конюшини)1 скибочка сиру2 скибочки помідора4 скибочки…
Томатний соус з котлетками до спагетті складовіОливкова олія4 свинини реберця500гр мисливських ковбасокВідео: підлий для котлет. Як приготувати зробити підливу. Смачна підлива соус від Івана!для котлет:500гр.смесі (рівні частини фаршу яловичини, свинини і телятини) або яловичого фаршу2…
Бургер з грибами, смаженою цибулею і вершковим соусом Відео: Ніжний вершковий грибний соус рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / російська кухняскладові(На 4 порції)4 гриба Портобелло (ніжки видалити, можна використовувати інші гриби на ваш смак)2 цибулини4 булочкивершковий соус (можна купить в…
Тако зі смаженою картоплею, омлетом і помідорами Відео: Як приготувати яєчню з помідорами і сиромскладовікукурудзяні коржікартопляцибуляяйця + молоко (якщо смажите омлет з молоком)часникперець чиліпомідоризеленьсіль за смакомавокадоВідео: Смажені помідори з картоплеюВсі інгредієнти беремо на око -…
Корисні салати Відео: Оксана Кистанова: три смачних і корисних салату - Майстер-класХто з нас не любить поласувати смачним і корисним салатом і поповнити тим самим наш вітамінний резерв. Добре приготовлений салат завжди буде доречним як на обідньому так і на…
Тайський курячий салат Відео: Тайський салат з рубаною куркиВам буде потрібно:Куряче філе - 200 гСметана - 250 гКокосова стружка - 1 ст. л.Кисло-солодкий соус - 2 ст. л.Цукор - 1 ст. л.Зелень (меліса, тархун, м`ята) - по 1-му пучкуЦибуля ріпчаста червоний - 5 шт.Смажений…
Рагу з курки Відео: Рагу з курки і сочевицівам буде потрібноКурячі грудки - 2 шт.Білокачанна капуста - 400 гЗелена цибуля - 6 стрілокЧервоний солодкий перець - 1 шт.Часник - 1 зубчикБорошно - 2 ч. Л.Коньяк - 2 ст. л.Рослинна олія - 2 ст. л.Соєвий соус - 2 ст.…
Асорті по-фламандські Відео: М`ЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ У ДУХОВЦІ, ЯК ПРИГОТОВИТЬ М`ЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИвам буде потрібноМорква, картопля, буряк, цибулю, стручкова квасоля, ріпаДля соусу:Вершкове масло - 250 гБіле сухе вино - 4 ст. л.Жовток - 4 шт.Сік 1/4 лимонаПекучий соус…
Теплий салат Відео: Теплий салат # 39; Тайський # 39;вам буде потрібноЗелена цибуля - 300 гСтручкова квасоля - 150 гЖовтий солодкий перець - 1 шт.Ріпа дрібна - 3 шт.Оливкова олія - 2 ст. л.Олія соняшникова - 2 ст. л.Соєвий соус - 1 ст. л.Винний оцет - 2 ст.…
Китайський салат з качкою Відео: Китайський салатвам буде потрібноКачине філе (грудки) - 4 порціїЗелень чебрецю - 4 гілочкиСоєвий соус - 1 ст. л.Сік половини апельсинаМед - 2 ст. л.Оливкова олія - 4 ст. л.Свіжі груші - 2 шт.Листя салату - 1 пучокЗелена цибуля - 3…
Перловка з соусом песто Відео: Соус "песто"Соус песто - поширене додаток до макаронів. Найвідоміший песто родом з Генуї, його готують з базиліка, пармезану і горішків пінії. Але в середземноморському регіоні це соус має безліч варіантів, може бути зроблений з…