Перловка з соусом песто
Відео: Соус "песто"
Соус песто - поширене додаток до макаронів. Найвідоміший песто родом з Генуї, його готують з базиліка, пармезану і горішків пінії. Але в середземноморському регіоні це соус має безліч варіантів, може бути зроблений з самої різної зелені. Наш, наприклад, зроблений з петрушки. Спробуйте трохи відійти від шаблонів і змішати його з перловкою. Якщо крупа відварена заздалегідь, то приготування страви займе від сили 20 хвилин.
вам буде потрібно
- 4 склянки припущенной перлової крупи
- половина середньої цибулини
- сік і цедра 1 лимона
- оливкова олія «екстра вірджин» - 1 ст. л.
- мелений чорний перець
- стружка пармезану для подачі
Для соусу:
- 1/3 склянки оливкової олії «екстра вірджин»
- 1/3 склянки тертого пармезану середній пучок петрушки
- 3 зубчики часнику
- 1 ст. л. каперсів
- 1 ч. Л. гірчиці
- сіль
4 порції
Підготовка: 10 хв. Приготування: 20 хв.
Спосіб приготування
- Для приготування соусу складіть всі інгредієнти в чашу блендера і подрібніть в режимі «пульс».
- Очистіть і дрібно поріжте цибулю. На слабкому вогні розігрійте у великій сковороді оливкове масло і обсмажити цибулю до м`якості, 5-10 хв.
- Розімніть перлову крупу виделкою, щоб не було грудок, і додайте її на сковороду до цибулі. Прогрійте 5 хв.
- Додайте соус, цедру лимона і лимонний сік, поперчіть. Все перемішайте гарненько, додайте при необхідності 2 ст. л. киплячої води для отримання потрібної консистенції.
- Розкладіть перловку в підігріті тарілки, прикрасивши зверху стружкою пармезану.
Відео: Паста з соусом песто - Соус Песто рецепт - How To Make Pesto Pasta Recipe
Рада гастроному
Заморожену крупу напередодні не забудьте перекласти з морозилки в холодильник.
Курка міланезе з апельсиновим соусом підготовка:30 хвилинприготування:30 хвилинВідео: Качка в яблуках з апельсиновим соусом на новорічний стілпідсумкове час:60 хвилинкількість порцій:6-8Просте і дуже ніжне різдвяне блюдо італійської кухні.Не знаєте, чим здивувати гостей, присутніх за…
Тако з м`ясом, помідорами, соусом гуакомоле і сиром Відео: Гуакамоле соус - як приготувати | Мексиканська кухня [CookBook | рецепти]складові(На 8-9 середніх тако)для маринаду м`яса:1 кг. м`яса (використовуйте яловичину або свинину - на ваш смак)можна відразу нарізати м`ясо невеликими шматочками, а…
Салат з креветок з апельсинами Відео: Салат з креветками і апельсином святковий рецептскладовідля салату:Всі продукти беремо «на око», все залежить від ваших смакових уподобань))Відео: Азіатський салат креветки з апельсинами з кунжутом рецептЛистя салатукреветкиГоріхи…
Лазанья з сирною начинкою і шинкою Відео: [Міраторг] Лазанья з шинкою в томатному соусі ~ Телеужінскладові2 ст.л. вершкового масла4 ч.л. борошна1/4 склянки незбираного молока1/4 ч.л. солісвіжо мелений чорний перецьсвіжо мелений мускатний горіх8 ст.л. сиру Рікотта5 ст.л. нарізаного…
Томатний соус з котлетками до спагетті складовіОливкова олія4 свинини реберця500гр мисливських ковбасокВідео: підлий для котлет. Як приготувати зробити підливу. Смачна підлива соус від Івана!для котлет:500гр.смесі (рівні частини фаршу яловичини, свинини і телятини) або яловичого фаршу2…
Бургер з грибами, смаженою цибулею і вершковим соусом Відео: Ніжний вершковий грибний соус рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / російська кухняскладові(На 4 порції)4 гриба Портобелло (ніжки видалити, можна використовувати інші гриби на ваш смак)2 цибулини4 булочкивершковий соус (можна купить в…
Пиріг з свіжими помідорами і сиром Відео: Картопляний пиріг з м`ясом, помідорами і сиромскладовідля тесту:0,5 склянки борошна6 ст. л. холодного вершкового масла1 яйце2 ст. л. тертого сиру пармезансіль за смаком2-4 ст. л. крижаної водиВідео: Пиріг з баклажанами і сиром. Просто,…
Овочеві голубці Відео: Овочеві голубці маринованіВам буде потрібно:Рис - 300 гЧервона капуста - 1 качанОливкова олія - 1 ст. л.Цибуля ріпчаста - 1 шт.Часник - 2 зубчикиТатарський соус - 2 ст. л.Смородина - 75 гФісташки - 75 гПетрушка - 1 ст. лЯблучний сік - 300…
Коктейль «безневинна мері» Відео: Джеймі Олівер. коктейліВам буде потрібно:Томатний сік - 200 гЛимонний сік - 2 ст. л.Гострий соус «Чилі» - на кінчику ножаСелера - 1 гілочкаЧорний мелений перець і сіль за смакомМіні-помідор - 1 шт.Відео: Як приготувати коктейль з…
Як приготувати самостійно соус тартар Відео: Соус Тартар за 5 хвилин по-домашнему- Готуємо з блендером Moulinex ActivFlowСоус Тартар зазвичай подають до риби смаженої, вареної, запеченої в духовці або на вугіллі. Але крім риби він чудово підійде до страв з овочів і морепродуктів, і…
Соус песто рецепт в домашніх умовах Оригінальний і освіжаючий соус песто прийшов в світову кухню з північного регіону Італії - Лігурії. Кухарі Генуї користуються для приготування цього пікантного соусу ступкою з мармуру і товкачем (звідси й сама назва). Він відмінно підходить не…