складові
(На 8-9 середніх тако)
для маринаду м`яса:
- 1 кг. м`яса (використовуйте яловичину або свинину - на ваш смак)
можна відразу нарізати м`ясо невеликими шматочками, а можна посмажити м`ясо великим шматком і вже готове нарізати на смужки
- 1/3 склянки яблучного оцту
- 1/4 склянки соєвого соусу
- 1/4 склянки оливкової олії
- 2 ст.л. кмину
- 1,5 ч.л. свіжого меленого перцю
- 2 ч.л. кошерної солі
- 1 ч.л. порошку чилі
- 1 ч.л. цибулевого порошку або свіжої цибулі
- 2 ч.л. орегано
- 2 ч.л. лимонного соку
- 5 зубчиків часнику, подрібнити
Відео: гуакамоле / НАЙКРАЩИЙ РЕЦЕПТ СОУСУ З АВОКАДО і помідор / мексиканський рецепт салату з авокадо
для тако:
- бринза або будь-який інший сир
- піко де Галло (суміш з нарізаних помідорів, цибулі і чилі)
- нарізана кінза або петрушки
- гуакамоле (соус з авокадо)
- кукурудзяні коржі
Як приготувати
- Маринуємо М`ЯСО: день або хоча б за 4-6 годин до приготування. Збийте всі інгредієнти у великій ємності з кришкою, або великому закривається пакеті «зіплок». Покладіть м`ясо в мішок / контейнер, ретельно перемішайте і приберіть м`ясо маринуватися в холодильнику.
- Розігрійте гриль або сковороду на середньому вогні. Обсмажте м`ясо на першій стороні протягом 4-6 хвилин, потім переверніть на іншу сторону, і смажте ще кілька хвилин (до готовності). Готове м`ясо викласти в тарілку і накрити алюмінієвою фольгою - нехай «відпочине» протягом пари хвилин.
- Збираємо тако: на кукурудзяні коржі покладіть шматочки м`яса, потім гуакамоле, шматочки помідорів з цибулею і чилі, сир і зелень. Готові тако відразу подавати до столу.
Відео: Кесаділья з куркою, сиром і помідором - хіт мексиканської кухні за 90 секунд
Смачного!