Болгарські вина

Відео: Офіційне відео - Вино і національна кухня Болгарії 2014

Географічно Болгарія розташована в тій же кліматичній зоні, що Франція і Італія-найбільші виноробні регіони світу. І так само, як ці країни, вона по праву вважається одним з осередків окультурення винограду. Виноробство не припинився і за часів турецького ярма (1396- 1878 роки), не дивлячись на те, що іслам суворо за-забороняється вживання алкоголю. У ті часи цін-трам виноробства стали православні монастирі. Цей історичний факт був увічнений в назва¬ніях відомих болгарських вин - «Монастирська хата», «Монастирський шепіт».

Традиційно місцеві винороби віддають перевагу червоним сортам винограду, причому тим з них, які вважаються споконвічно болгарськими:

• Болгар (широко поширений на схилах Ро¬доп і в Тракийськой долині), дає вину приємний, трохи терпкий смак і соковитий червоний колір;
• мавруд (виростає Б ПІВДЕННОЇ Болгарії) вва-жається ідеальним для отримання високоякісних сухих червоних, а також десертних вин;
• памід (поширений на Чорноморському побе режье і в Південній Болгарії), що дає світло червоні та рожеві вина;
• гимза - високоврожайний сорт пізнього со-рівання (є основним в Північному райо¬не), з якого отримують шампанські вино- матеріали, сухі і десертні вина;
• кадарка - сорт, з якого отримують приємні напівсухі червоні вина.
• З білих сортів місцевого походження ви-ються два:
• димят (широко поширений по всій країні) є основним для виробництва коньячних спиртів, а в Південних районах (Чорноморському узбережжі, Пресддв, Шумен) також використовується для виготовлення легких столових вин;
• нервовий-міскет (вирощується у Варні, Бургасі та Карлівському районі) має ніжний мускатний смак, який посилюється у вині.

Відео: Найменше місто в БОЛГАРІЇ, вино, вино ..

Більшість болгарських вин - сортові, тобто свої назви вони отримали за основним сорту винограду, з якого виготовлено вино.

Колись головним імпортером болгарських вин був Радянський Союз: щодня з Софії в Москву відправлялися два потяги по 50 вагонів з вином. Зараз привіз болгарських напоїв значно зменшився через високі мита (на порядок більших, ніж, скажімо, в країнах Прибалтики) і 44 численних фальсифікацій, які відбувалися в роки становлення російського ринку. Зараз ситуація змінюється на краще. Скоро, безсумнівно, асортимент високоякісних вин з Болгарії знову стане величезний. Тому всім любителям вина по-корисно ознайомитися з деякими підсумками дегустацій, які регулярно проводяться винними клубу-ми і галереями

Червоні сухі угорські вина:

• «Cabernet Sauvingon Roual Reserve» володіє свіжістю і фруктовими відтінками, переплетений-ними витонченими ванільними ароматами. Гармонійний смак і чудовий післясмак.
• «Cabernet Sauvingon Reserve» чарує свеже¬стью і багатством плодових ароматів з ніжними ванільними і гвоздиковим тонами, благородним витонченим смаком.
• «Мег1оt Reserve» поєднує повний багатий смак з м`якістю і ароматом, що нагадує стиглу малину.
• «Мег1оt-Саbегпе Sauvingon» має темно-червоний колір з цегляними відтінками, бо-гатий сортовий аромат, тонкий букет і гармоніч¬ний закінчений смак.
• «Ва1кап Соllection Мег1оtgt; відрізняється багатий-ством плодових ароматів, повнотою і ніжністю в смаку.
• «Ва1кап Соllection Cabernet Sauvingon» має темно-рубіновий колір і специфічний плодовий аромат зрілого винограду.
• «Ва1кап Соllection Gamza» обдадает почерк-нутой свіжістю, інтенсивним фруктовим аро¬матом і елегантним смаком.
• «Ва1кап Соllection Ме1nik» відрізняється тонким букетом зрілих плодів, м`яким повним закінчений-ним смаком.
• «Ва1кап Соllection Каdarka» - напівсолодке ві¬но з букетом, насиченим тонами стиглих червоних ягід.

Відео: ПРОДУКТИ З БОЛГАРІЇ ОГЛЯД. М`ЯСО, СИР, ВИНО, АЛКОГОЛЬ, КОЛБАСА. ЩО КУПИТИ В МАГАЗИНІ

Білі сухі вина:

• «Сhardonnau Barric» проводиться з отборно¬го винограду сорту шардоне з вмістом цукру вище 22%. Ферментація відбувається в маленьких дубових бочках, в них вино досягає гармонійно - го і повного смаку. Напій має насичений золотисто-зелене колір, яскравий і блискучий. Складний плодовий аромат у поєднанні з витончений-ними нюансами дуба і смак тропічного фрукта роблять його привабливим і вражаючим.
• «Domaine Воуаг Muscat-Ugni Blanc» - високоякісне напівсухе біле вино, що несе аромат троянди і персика з добре збалансованим смаком, який залишає довгий післясмак.
• «Ва1кап Соllection Muscat» - високоякісні-дарське напівсухе біле вино, що несе аромат квітів.
• «Ва1кап Соllection Chardonnay» - високоякісне сухе біле вино, яке має аромат яблук і цитрусових, з добре збалансованим смаком і тривалим післясмаком.
• Класифікація вин, які бувають вина
• Російські вина, російські вина
• Вина України, кращі українські вина
• Вина Молдови, молдовські вина
• Грузинське вино, кращі грузинські вина
• Угорські вина, вино з Угорщини
• Італійські вина, вино з італії
• Французькі вина, вино з Франції
• Ігристі вина - шампанське
• Іспанські вина, вино з Іспанії
• Як відрізнити підроблений вино

Відео: Відпочинок в Болгарії 2016 Де і яке вино купити Bulgarian wine