Вина україни, кращі українські вина

Відео: Анорексія: вибір людини або вина близьких? (Повний випуск) | Говорить Україна

Україна здавна славиться виноробними традиціями. Після розпаду СРСР в цій області став відчуватися деякий занепад, проте він повільно, але вірно долається. Традиційно на Україні склалися географічно певні виноробні спеціалізації: південний берег Криму виробляє марочні десертні і кріплені вина, Херсонська, Миколаївська, Одеська області та Закарпатті - столові білі і червоні вина. Виробляє Крим і ігристе вино, але про нього мова попереду.

Основний постачальник сухих вин - Інкерманський винний завод. Інкерман - крайній південний захід Кримського півострова, територія міста Севастополя.

Інкерманський завод марочних вин був організований в 1961 році на базі виробок будівельного вапняку: при його інтенсивному видобутку, необхідної для післявоєнної відбудови Севастополя, в горах на глибині 5-30 метрів утворилися штольні з практично постійною температурою (від 12 до 15 ° С) і вологістю - ідеальні умови для винних льохів. Вони займають площу близько 55 ТОВ квадратних метрів.

Вино на Інкерманському заводі найчастіше витримують в дубових бочках. Така технологія забезпечує найвищу якість вихідного продукту, вино набуває благородні тони витримки. Виноматеріали поставляються більш ніж з 20 кримських господарств з вирощування та переробки винограду.

Інкерманський винний завод - практично єдине підприємство України, на якому випускається повний асортимент марочних столо -вих вин з європейських і місцевих сортів винограду. Він і кілька інших, менш великих і універсальних українських виробників випускають вина: «Перлина Степу», «Наддніпряньске», «Сильванер Феодосійський», каберне «Качинське», «Кокур Нижньогірському», алиготе «Золота Балка», Ркацителі «Инкерманська», рислінг «Алькодар», «Рислінг Закорпатської», «Берегівьске», «Серед -няньке», «Променисте», «Шабьске біле», «трам-нер», «Рислінг Кримський», «Совіньон Кримський», «Оксамит України».

Відео: Кращий бій Вин Чун на змаганнях IWCO за 2015 Україна Best Wing Chun fight in Ukraine 2015

Аліготе «Золота Балка» - чудове біле столове вино з винограду сорту алиготе, вирощеного і зібраного тільки і виключно в містечку Золота Балка. Витримується це вино 2 роки в дубових бочках. Воно володіє тонким сортовим букетом з відтінком лугових трав і дубової витримки. Нюанси букета продовжують розкриватися в післясмаку - смакові відчуття наступаючих після того, як напій вже випита. Гурманам і знавцям фахівці особливо рекомендують алиготе «Золота Балка», виготовлене з винограду врожаю 1996 року.

• «Совіньон Кримський» - марочне біле вино з винограду сорту совіньон зелений. Витримується два роки в дубових бочках. Має тонкий квітковий аромат з відтінками чорної смородини, м`який і гармонійний смак з відтінками дубової витримки і прянощів. Особливо славиться вино з винограду врожаю 1993 року.
• Каберне «Качинское» - унікальне марочне червоне столове вино з винограду сорту каберне-совіньон. Готується за класичною технологією з витримкою в дубових бочках протягом двох років. Має темно-рубіновий колір і багатий повний букет з присмаком фруктів і прянощів. Смак м`який, добре збалансований, довгий післясмак. Рекомендується вино з винограду врожаю 1998 року.
• «Перлину Степу» (в перекладі з української - «Перлина Степу») - вино з винограду сорту алиготе. Воно має повний, свіжий смак з приємною гіркуватістю і тонким характерним букетом. Термін витримки - 2 роки.
• «Наддніпрян`ске» готують з винограду сорту рислінг. Смак повний, м`який, з приємною свіжістю, букет сильно розвинений. Термін витримки - 3 роки.
• «Рислінг Кримський» отримують з винограду сорту рислінг, вирощеного в районі Севастополя і Балаклави. Вино має темно-золотистий колір, повний, свіжий, гармонійний кус і яскраво виражений букет зі своєрідними смолистими тонами. Термін витримки - 3 роки.
• «Оксамит України» готують з винограду сміття -та каберне-совіньон. Смак повний, м`який, оксамитовий, з легкою терпкістю. У букеті добре витримані сап`янові тони. Термін витримки - 3 роки.
• Класифікація вин, які бувають вина
• Російські вина, російські вина
• Вина Молдови, молдовські вина
• Грузинське вино, кращі грузинські вина
• Угорські вина, вино з Угорщини
• Болгарські вина, вина з Болгарії
• Італійські вина, вино з італії
• Французькі вина, вино з Франції
• Ігристі вина - шампанське
• Іспанські вина, вино з Іспанії
• Як відрізнити підроблений вино

Відео: П`ятий Київський фестиваль вина Kiev Food&Wine Festival: молоде вино

Увага, тільки СЬОГОДНІ!