Суші і роли: які вони бувають
Відео: Галілео. суші
Останнім часом великою популярністю користуються роли і суші в Тюмені. У нашій країні з`явилися всілякі кафе і ресторани, які пропонують любителям японської національної кухні покуштувати улюблені страви.
Для того, щоб відчути в повній мірі весь колорит японської кузні, слід навчитися правильно їсти рол і суші за допомогою паличок - хасі.
Відео: [+ РЕЦЕПТИ СУШІ МАКИ РОЛИ +] (СТРАВА В ПОСТ)
Давайте трохи зануримося в історію, суші вперше з`явилися близько 100 років тому, це блюдо «перекочувало» в Японію з країн Південної Азії. І хоча в Японії традиційно використовують в якості приладу для вживання їжі саме хасі, у багатьох наших співвітчизників дані прилади є дуже екзотичними і далеко не кожен може правильно ними користуватися.
Поводження з цими паличками приходить тільки з досвідом, шляхом проб і помилок. Головне - це запам`ятати, як їх правильно тримати.
Давайте розберемося, як же потрібно користуватися паличками для суші. Одна з двох паличок є пасивною, її необхідно укласти в улоговинку між безіменним і великим пальцем, таким чином, щоб між великим і середнім пальцем утворилося кільце. Основною функцією цієї палички є підтримка суші.
Друга паличка вважається робочої, вона повинна бути розташована паралельно першій підтримуючої палички. Другу паличку потрібно затиснути в подушечках великого і вказівного пальців, всі рухи проводяться вказівним пальцем.
Для того, щоб краще розібратися з користуванням хасі, беріть для початку невеликі шматочки риби або грудочки рису. Якщо вам запропонують корейські металеві палички, то не потрібно соромитися і попросити принести звичайні японські хасі, оскільки тонкі металеві корейські палички зажадають від вас майстерності користувачів.
Перед тим, як ви почнете користуватися паличками, потрібно розгорнути палички гострими кінцями вліво, після того, як ви закінчите трапезу, покладіть їх на підставку, у японців не прийнято класти палички поперек страви.