Як вибрати якісну посуд?
Відео: Як правильно вибрати посуд
Одним з важливих і необхідних предметів кухонного начиння є посуд, причому вона крім задоволення практичних інтересів, доставляє також і естетичне задоволення. Купити посуд гарної якості можна тут.
Без каструль, сковорідок, чайників, мисок не може обійтися жодна господиня. Їх виготовляють з різних матеріалів, на кожній кухні є і емальований посуд, керамічна, і скляна. За радянських часів великою популярністю користувалася алюмінієвий посуд, але згідно проведених досліджень, алюміній при нагріванні виділяє шкідливі речовини. Тому зберігати і готувати їжу в алюмінієвому посуді не рекомендується. А ось покриття в емальованому посуді дуже крихке, тому потрібно використовувати дерев`яні або пластикові лопатки і ложки. Що стосується керамічного і скляного посуду, то вона останнім часом користується великою популярністю у господинь завдяки своїй жаростійкості, вона відмінно підходить для приготування їжі в мікрохвильовій печі, так як не має металевих деталей. Вартість якісної скляного посуду досить висока, але і розбити її буде не так просто, як може здатися.
Відео: Як вибрати каструлю з нержавіючої сталі
Великою популярністю в останні роки стала користуватися посуд з тефлоновим, антипригарним покриттям. Однак такий посуд не зовсім безпечна, при високих температурах вона виділяє шкідливі речовини. Ні в якому разі не можна використовувати на тефлоновій поверхні металеві прилади, найкраще придбати пластикову або дерев`яну лопатку.
Найбезпечнішим матеріалом для виготовлення посуду є чавун, їжа на чавунних поверхнях не пригорає, а цей матеріал не виділяє при нагріванні шкідливі речовини. Однак вага чавунного посуду значно більше інших матеріалів, нагрівання їжі в такому посуді буде займати набагато більше часу, ніж в посуді з інших матеріалів.
Відео: Як вибрати ПРАВИЛЬНУ каструлю з нержавійки
Останнім часом особливої популярності отримала посуд, яка виготовляється з нержавіючої сталі, вона не піддається корозії, не виділяє при нагріванні шкідливих речовин, відрізняється також довговічністю у використанні.