Як вибирати якісний посуд?

На сьогоднішній день в магазинах представлений великий вибір посуду і кухонного інвентарю, однак не всі вони є якісними і безпечними для вашого здоров`я.

На кухні нам ніяк не обійтися без всіляких каструльок, гусятниць, сковорідок, судочками. Найчастіше, для виробництва посуду використовують такі матеріали, як сталь нержавіюча, алюміній, скло, кераміка, чавун і пластик.

monogatari




Давайте більш детально зупинимося на посуді, яку виробляють з чавуну. Посуд, виготовлений з цього матеріалу, відрізняється високою міцністю, чавун повільно нагрівається, проте і тепло зберігається довше, а також рівномірно розподіляється по всій поверхні.

Чавунний посуд використовують для страв, на приготуванні яких потрібно багато часу. На чавунній поверхні їжа не пригорає. Так як чавун має схильність до утворення корозії, посуд, виготовлену з цього матеріалу необхідно насухо витирати після миття.

Багато хто використовує посуд з алюмінію, так як вона дуже легка, відрізняється довговічністю у використанні, а також гарну теплопровідність. Саме тому, на приготування страв в алюмінієвому посуді йде мало часу. В алюмінієвій каструлі рекомендують кип`ятити молоко, варити каші. Однак в ній не варто зберігати їжу, і використовувати її для соління і квашення овочів.

Великою популярністю продовжує користуватися емальований посуд київ, її виготовляють з чавуну або іншого металу, зверху покривають спеціальним антикорозійним розчином - склоподібної емаллю. Такий посуд дуже крихка, на ній легко утворюються відколи навіть при незначному ударі. Для миття емальованого посуду використовують тільки м`які губки.

Останнім часом великим попитом у наших господинь користується керамічний посуд, яка відрізняється низькою теплопровідністю, тому їжа, приготована в ній, обробляється в щадному режимі. Недоліком такого посуду є її недостатня міцність, вона легко розбивається при необережному догляді.

Скляний посуд виготовляється з вогнетривкого скла, воно має низьку теплопровідність, легко миється і на ньому не утворюється накип. Такий посуд рекомендують використовувати для приготування їжі в мікрохвильовій печі, на відкритому вогні її використовувати не радять. Ніколи не ставте скляний посуд овальної або прямокутної форми на круглу конфорку, так як вона може лопнути.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » » Як вибирати якісний посуд?