Насіння чіа: концентрат здоров`я або пустушка?

Що таке насіння Чіа і в чому їх користь для нашого організму?

Слідом за ягодами годжі на нашому ринку з`явився ще один екзотичний елемент здорового харчування - насіння Чіа. Що це за продукт, і наділений він тими унікальними корисними властивостями, які приписує йому реклама?

Що таке насіння Чіа?

Інша назва цих мікроскопічних зерняток - іспанська шавлія. Ця рослина родом з Південної Америки входило в раціон ще стародавніх ацтеків та інших корінних племен південноамериканського континенту.

Згадка про насіння Чіа зустрічається навіть в мексиканських літописах. Там сказано, що ця харчова культура займала важливе місце на столі ацтеків поряд з бобовими та кукурудзою.

Корисні властивості насіння Чіа

У насінні іспанського шавлії дійсно дуже багато цінних для людського організму речовин. Чіа містять цілий комплекс мікроелементів і вітамінів, багаті харчовими волокнами і насиченими омега-кислотами.

Крім того, в насінні Чіа є корисні білки і кальцій, завдяки чому цей продукт став улюбленою їжею вегетаріанців усього світу. По живильній цінності білок з насіння Чіа мало поступається тварині: в ньому сконцентровані найважливіші для людини амінокислоти.

Скромні «близнюки» Чіа

Так, дійсно у насіння Чіа чимало корисних властивостей. Але у цього екзотичного і модного продукту є «побратимів», менш обласкані рекламою. Так, практично той же набір корисних речовин є в звичному для наших широт насіння льону. А легкозасвоюваний кальцій міститься в знайомому кожному кунжуті.

Так що, незважаючи на схвальні відгуки про насіння Чіа, про їх унікальну користь можна і посперечатися.

Протипоказання для вживання насіння Чіа

Якщо ви вирішили купити насіння Чіа і ввести їх в свій раціон, запам`ятайте: приймати їх потрібно в невеликій кількості - по 1-2 чайної ложки на добу.

Не рекомендується їсти насіння Чіа людям, які схильні до діареї, мають знижений артеріальний тиск або мають підвищену чутливість зубів. Також Чіа протипоказані вагітним жінкам і годуючим матерям.

Насіння Чіа для схуднення

Іспанська шавлія нерідко радять вживати тим, хто хоче схуднути. Насіння Чіа можуть стати помічниками в цій непростій справі. Є у них таке цінна якість: вони здатні вбирати воду в обсязі, який у декілька разів перевищує їх власний.

Саме завдяки цій властивості і досягається потрібний ефект: всього з однієї ложечки насіння Чіа можна отримати цілий стакан ситної рідини або густого, але низькокалорійного желе. Воно заповнює шлунок, і людина довго не відчуває голоду.

Корисність маленьких мармурових зерняток - насіння Чіа - важко заперечити. Однак той же перелік цінних речовин можна отримати і з інших продуктів.

Якщо ви вирішили випробувати на собі дію іспанського шавлії, придбайте його тільки в аптеках або спеціалізованих магазинах здорового харчування. Інакше замість користі ви ризикуєте завдати організму шкоди.

І найкраще перед вживанням в їжу насіння Чіа порадитися з лікарем: чи немає у вас індивідуальних протипоказань до цієї рослини.