Хлібниця - зберігаємо хліб правильно

Відео: Хлібниця + дошка Tupperware

Від грамотного вибору цієї кухонної ємності залежить термін зберігання і навіть смакові якості хліба.

Один з найбільш захищених і шанованих народом продуктів - хліб. Слід приділяти особливу увагу умовам зберігання хліба, щоб він не черствів, залишався смачним і корисним. Тому вибір правильної хлібниці - справа відповідальна.

дерев`яна хлібник

Пориста і легка деревина краще інших матеріалів регулює вологість і захищає хліб від висихання і цвілі. Однак простежте за тим, щоб ємність не була покрита товстим шаром лаку або фарби, інакше хлібник перестане «дихати» і всі чудові якості деревини виявляться не при справах.

Вибираючи «будинок для хліба», віддавайте перевагу моделям, зробленим з масиву дерева: така начиння надійніша і прослужить вам довше, хоча на відміну від менш довговічних фанерних хлібниць коштує дорожче і виглядає масивніше.

дерев`яна хлібник

Що стосується порід дерева, то найкращий варіант - це береза, ясен і липа. Від моделей з сосни, ялини, ялиці (простіше кажучи, всіх хвойних зі смолистої деревиною) краще відмовитися: їх запах буде перебивати аромат випічки.

Враховуйте і те, що дерево добре вбирає запахи, так що хлібницю з цього матеріалу треба часто мити.

пластмасова хлібник

На жаль, але при покупці пластикових хлібниць аргументів «проти» більше, ніж «за». Вони служать не більше 4-5 років, бувають небезпечні для здоров`я, хліб в них може набувати неприємний запах. А ось привертають такі моделі розмаїттям кольорів і форм, простотою в догляді, ціною.

пластмасова хлібник

Якщо ви все-таки вирішили зупинити свій вибір на таких хлібницях, вибирайте зроблені з полікарбонату (про це має бути написано на упаковці) з прозорими віконцями на кришці, що дозволяють випічці дихати.

Непогані також вакуумні моделі, в яких повітря очищається від мікроорганізмів і бактерій, що викликають цвіль.

Хлібниця з нержавіючої сталі

Її незаперечний плюс в тому, що організми, що викликають цвітіння, просто не «приживаються» в начиння з неіржавіючої сталі. Однак за умови, що в ній є отвори для вентиляції - у хлібниць вони, як правило, розташовані на задній стінці.

Хлібниця з стали

Вибираючи модель хлібниці з нержавіючої сталі, зверніть увагу, прогумовані чи у неї ніжки. Така хлібниця не ковзатиме по столу. Також перевірте безшумність і плавність ходу кришки, щоб кожного разу не затикати вуха, відкриваючи й закриваючи її.

скляна хлібник

Хлібниця зі скла - це, скоріше, екзотика на кухні, що вимагає дуже ретельного догляду. Купувати її варто лише в тому випадку, якщо ви готові до щоденного дбайливого поводження з нею.

Якщо хочете чогось особливого та оригінального, віддавайте перевагу моделям з декількох матеріалів. Оптимальний варіант - хлібниці з дерев`яним днищем і металевою кришкою. Нерідко вони під своїм підставою мають висувну дошку для нарізки хліба. Це зручно і економить місце на кухні.

Для кращого зберігання хліба в пластмасових, металевих і скляних хлібницях кладіть всередину дерев`яну дошку.

Інші характеристики хлібниці

1. Форма. Класичні напівкруглі хлібниці компактні, але догляд за ними вимагає вправності. Високі квадратні моделі займають більше місця (в тому числі з-за знімається зверху кришки), зате їх простіше мити.

2. Герметичність. Всі деталі хлібниці повинні бути точно підігнані одна до одної, без зазорів.

3 розмір. Стандартні розміри хлібниці розраховані на одну-дві буханки, але є моделі більшого і меншого обсягу. Вибираючи відповідний варіант, орієнтуйтеся на те, скільки випічки ви зазвичай купуєте: вона не повинна бути утрамбована в хлібниці під зав`язку, так як при такому зберіганні хліб швидше черствіє.

Якісна хлібник - запорука свіжості хліба

Крім того, розміри важливі, якщо ви збираєтеся придбати не настільну, а підвісну ємність, яка за допомогою утримувачів-гачків вішається на рейлінг або кріпиться прямо до стіни.

моделі хлібниці

керамічна хлібник

Відео: Tupperware Замесочное блюдо

Для просторих кухонь підійдуть хлібниці з кришкою. Для маленьких - з кришкою на шарнірах (при цьому перевірте, щоб вона легко відкривалася і закривалася).

У продажу також зустрічаються дерев`яні хлібниці з кришкою «а-ля жалюзі», яку можна відкривати не до кінця.

дуже зручні багаторівневі моделі, поділені на дві або три секції: так як зберігати різні види хліба бажано окремо, тому кілька полиць і відсіків в хлібниці буде до речі.

Плетені хлібник

В плетених хлібницях з лози і соломки не варто довго зберігати хліб, а ось для сервірування столу вони підходять ідеально.

Пам`ятайте: хлібник повинна не просто поміщатися в обраному для неї місці, але і знаходитися на достатній відстані від кухонної техніки і електроприладів.