Майстер-клас як зробити 3д торт ельза своїми руками

День народження - хвилюючий день для кожної дитини. І не одна дитина не відмовиться від стилізованої вечірки в свій день народження. Так, наприклад багато дівчатка мріють про день народження в стилі холодне серце. Якщо і ви вирішили влаштувати день народження вашої принцеси в стилі снігової королеви, перед вами напевно постало питання, який зробити торт?

На мій погляд, відповідь очевидна - 3д торт Ельза це те, що потрібно! Нижче вас чекає пара докладних майстер-класів про те, як зробити торт у вигляді Ельзи.

Однак не можу не зауважити, що дані мк вимагають деякої вправності і вільного часу. Тому якщо у вас дефіцит часу, але все ж торт хочеться зробити своїми руками, зверніть увагу на нашу добірку мк з докладними інструкціями про те, як зробити торт ляльку Ельзу в домашніх умовах.

Мк торт Ельза на повний зріст своїми руками

А для тих, хто наважиться повторити цей чудовий торт від шефа Serdar Yener продовжуємо.

Для початку дозвольте представити вашій увазі відео урок по створенню 3д торта Ельза.

Отже, а тепер розглянемо весь процес створення торта в фото. Спочатку визначитеся з бажаним розміром торта. Для цього можна роздрукувати зображення ельзи на повний зріст і намітити бедующее розташування коржів бісквіта в спідниці. Можете відразу роздрукувати малюнок шефа [1,5 Mb] (Файл доступний для безкоштовного скачування).

Як бачите зі схеми представленої нижче, міцність торту надає металевий стрижень, надійно прикручений з двох сторону від підставки для торта гайками.

Зверніть увагу: отвір в підставці зроблено не в центрі, це обумовлено особливістю спідниці. Підготуйте підставку, спечіть бісквіт на вашу улюбленим рецептом, зробіть шоколадний ганаш.

Спечіть два тонких прямокутних бісквіта. Після охолодження, намажте один шоколадним ганаш і прикрийте другим - дайте їм трохи настоятися. Так вам буде зручніше збирати торт і в ньому буде достатньо крему.

Далі з «подвійного» коржа нарізаємо кола різного діаметра. Акуратно нанизуємо їх на стрижень, промащуючи кожен шоколадним ганаш.

Після ножем зрізаємо виступаючі частини бісквіта. Подрібнюємо їх в крихту, змішуємо з невеликою кількістю шоколадного крему і ювелірно ліпимо «спідницю».

Щедро промазуємо шоколадним ганаш.

Тепер закриваємо спідницю харчовою плівкою і за допомогою будь-якої щільної трубки робимо на ній складочки і хвилі.

Після чого знімаємо плівку і знову мажемо шоколадом. І поки відставляємо спідницю в сторону.

Тепер на черзі естетична сторона торта. З мастики ліпимо голову. Зверніть увагу для спрощення роботи можна задіяти якусь статуетку - зняти з її обличчя зліпок. За допомогою, якого швидко зробити «обличчя» зі свіжої мастики, просто вдавивши її в «форму».

Звичайно, форму голови і міміку потрібно буде трохи підкоригувати руками і інструментами.

Для того щоб в подальшому було зручно малювати обличчя, застроміть «голову» на трубочку.

Зробіть руки.

Повертаємося до спідниці, покриваємо її блакитний мастикою.

Тулуб робимо з тієї ж мастики.

Харчовою фарбою зі спрей насадкою офарблюємо спідницю - знизу інтенсивно, до верху плавно зменшуємо кількість фарби. На корсет і верх спідниці за допомогою губки можна нанести цукрову глазур або білий шоколад, створюючи ефект снігу або інею.

Поки фарба на спідниці сохне, можна повернутися до лиця Ельзи. Роздрукуйте побільше картинок, запасіться тонкими пензликами і терпінням і дерзайте.

Продовжуємо ліпити тулуб.

Кріпимо голову. Знімаємо мірки для плаща (фото №14-18).

Розкачуємо світло-блакитну мастику, формочкой видавлюємо на ній малюнок - сніжинки. Вирізаємо накидку необхідного розміру.

Кріпимо до нашого торту Ельзі накидку.

Для кріплення рук, в тулуб вирізаємо невеликі отвори, як показано на фото № 41-45.

Заповнюємо їх цукровою глазур`ю і приклеюємо руки.

Допрацьовуємо плаття Ельзи.

Залишається останній штрих - волосся. З світло жовтої мастики наріжте «пасма», ножем надайте натуральності.

Заплетіть косу і приклейте її до голови (на цукровий сироп).

На фінішній прямій - дрібні локони.

В результаті вийшов красивий торт у вигляді Ельзи. В руку можна вставити свічку або топпер.

Торт у вигляді Ельзи з холодного серця

Торт Ельза на повний зріст виглядає незрівнянно. Однак якщо ви запросили велику кількість гостей, його може бути недостатньо (враховуючи ще й той факт, що тіло зроблено з мастики). До того ж дрібні деталі ліпити складніше. Тому пропоную вам звернути увагу на 3д торт бюст Ельзи. Погодьтеся, він чудовий!

При цьому раджу зробити голову не чисто з мастики. Як варіант з повітряного рису з зефіром (вона буде легка), або з маси бісквіта з шоколадним ганаш (в цьому випадку потрібно буде подбати про додаткове зміцнення голови). За подібною технологією зроблений 3д торт Олаф - можете подивитись. Бісквіт подрібнюємо в крихту, додаємо до нього шоколадний ганаш (не надто багато), повинна вийти пластична маса для ліплення. Формуємо з неї «голову» Ельзи.

Можна просто взяти круглу миску, постелити в неї харчову плівку, щільно затрамбувати масу і дати їй трохи застигнути в холодильнику. Потім зрізати зайве (на місці очей), а де потрібно додати: з тієї ж маси наліпити контури носа і додати щоки.

Врахуйте, що після їй краще дати постояти при кімнатній температурі, щоб мастика НЕ попливла.

Плюс краще покривати голову мастикою і розписувати, безпосередньо закріпивши її на несучому стрижні. Інакше може вийти, так що ви зробите гарне обличчя, але коли будите нанизувати голову на металевий стрижень, вона розвалиться (особливо це стосується маси з бісквіту з шоколадом).

Верхню частину тулуба просто вирізали з коржів, зверху промазали шоколадним ганаш. Далі покрили мастикою, додаткову ніжність образу додає їстівна вафельная папір.

Волосся теж можна постаратися зробити не з однієї мастики. Як варіант спробуйте також використовувати шоколадно-бісквітну масу (особливо на косі - адже вона виходить велика).

В результаті вийшов гарний 3д торт Ельзи.

Не бійтеся експериментувати. Звичайно, якщо ви працюєте з мастикою вперше зверніть увагу на торти в стилі холодної серця простіше. наприклад: торт лялька Ельза або Анна.

До того ж по-моєму простіше зробити шию і косу єдиним цілим з тортом, а потім просто мастикою розставити «акценти». Так їстівна частина торта значно збільшиться. Адже все-таки вам потрібен смачний торт на день народження, а не статуетка.

До слова, красиву 3д Ельзу для прикраси вашого свята можна зробити з паперу, детальний майстер-клас тут.

Вдалих вам експериментів! Сподіваюся, у вас вийде гарний торт Ельза. У будь-якому випадку головне щоб він був смачним.