Полуничний торт безе

категорія Їжа / Кулінарні рецепти



Відео: безе-прошарок для торта.Безе рецепт

Полуничний торт безе

складові

для безе:

  • 1 склянка горіхів пекан, дрібно нарізати
  • 2 ст.л. кукурудзяного крохмалю
  • 1/8 ч.л. солі
  • 1,5 склянки цукрової пудри
  • 7 яєчних білків, кімнатної температури
  • 1/2 ч.л. винного оцту

для крему:

  • 0,5 склянки цукру
  • 8 ст.л. сиру маскарпоне
  • ванільний екстракт або ванілін
  • 3 склянки збитих вершків
  • 1 чашка нарізаної свіжої полуницею, і кілька ягід для прикраси верхній частині торта

Відео: Торт з безе Полуниця з вершками

Полуничний торт безеПолуничний торт безеПолуничний торт безе

Спосіб приготування

  1. БЕЗЕ: У розігрітій до 350 ° духовці, обсмажуємо пекан 10-20 хвилин. Зменшити температуру духовки до 250 ° .На пергаментному папері малюємо 4 кола діаметром 20 см.Кукурузний крохмаль, сіль, підсмажені горіхи пекан, і 1/2 склянки цукрової пудри дробу в кухонному комбайне.Взбіваем яєчні білки і винний оцет на високій швидкості в електричному міксері до піни. Поступово додаємо 1 склянку цукру, збиваємо на середньо-високій швидкості, до жорсткої форми піків, і розчинення цукру (від 2 до 4 хвилин). Додаємо половину суміші горіхів, акуратно смешіваем.Аккуратно ложкою викладаємо білкову суміш в наші кола, 1/4 суміші в коло, рівномірно розподіляємо масу по кругу.Випекаем при температурі 250 ° С протягом 1 години. Вимикаємо духовку, нехай безе постоїть в закритій печі поки поверхня не стане сухою і безе можна буде підняти з паперу.
  2. КРЕМ: Тим часом у великій мисці змішуємо сир маскарпоне і ванілін.Взбіваем вершки на низькій швидкості до піни, збільшуємо швидкість до середньо-високої, і поступово додаємо цукор, що залишився (1/2 склянки), продовжуємо збивати до жорсткої форми піків. Акуратно до збитих вершків додаємо суміш маскарпоне.
  3. Готове безе викладаємо на блюдо, зверху поширюємо одну четверту частини суміші маскарпоне з вершками (приблизно 2 склянки) на безе, зверху 1/4 чашки нарізаної полуниці. Повторюємо інші шари також, верх прикрашаємо відкладеними ягідками (можна полити шоколадним сиропом). Подавати можна відразу ж, або охолодити години 2. Різати гострим, з тонким лезом ножем.



Смачного!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Cхоже
Все цікаве
Десерт зі збитими вершками і лимонним сиропом Десерт зі збитими вершками і лимонним сиропом

Відео: Лимонний чізкейк (без випічки)складові1 пачка готових мадлен (можна купити в магазині, а можете приготувати самостійно)для лимонного сиропу:цедра від 1/2 лимона3/4 склянки цукру4 ст.л. вершкового масла, кімнатної температури3 яйця1/4 склянки…

Чорничний пиріг Чорничний пиріг

складовідля тесту:1,5 склянки борошна1/2 склянки цукрової пудри1/2 ч.л. солі9 ст.л. вершкового масла1 яєчним жовткомВідео: Солодка Життя | Чорничний пирігдля начинки:6 склянок чорниці9 ст.л. цукру, (якщо ягоди солодкі можна взяти менше, або, якщо ви…

Вишневий торт Вишневий торт

Відео: Швидкий вишневий пирігскладовідля торта:6 яєць1 склянка цукру1 ч.л. ванільного екстракту (ваніліну)120гр. несолодкого шоколаду, (розтопити)1 склянка борошнаВідео: Шоколадно-Вишневий Торт Чорний Ліс. Рецепт і реальність)для сиропу:1/4 склянки…

Торт міссісіпі Торт міссісіпі

Відео: Пиріг Міссісіпіскладовідля 1 коржа:35-40 штук шоколадного сендвіч печива, подрібнити5 ст.л. вершкове масло, кімнатної температури (м`якого)Відео: Пирігдля 2 коржа:4 ст.л. вершкового масла200 гр. напівсолодкого шоколаду, нарізаного1-2 ст.л.…

Лимонно-полуничний пиріг Лимонно-полуничний пиріг

Відео: Муссовий лимонно-полуничний торт / Mousse Lemon-Strawberry Cakeскладовідля тесту:12 ст.л. вершкового масла (кімнатної температури)6 ст.л. цукру1 велике яйце і 1 жовток1/2 ч.л. ванільного цукру (або ваніліну за смаком)2 склянки борошнащіпку…

Лаймовий чізкейк Лаймовий чізкейк

Відео: Лаймовий чізкейк. КуріцаToday №2 | МеждоМедіа Групскладовідля коржа:1/2 склянки вершкового масла1/4 склянки цукрової пудри1 склянка борошнадрібка солідля начинки:600-700гр. вершкового сиру300гр. цукру1 ст.л. цедри лайма1/4 склянки соку лайма4…

Тришаровий шоколадний торт-мус Тришаровий шоколадний торт-мус

складовідля нижнього шару:6 ст.л. вершкового масла, розрізати на шматки (плюс додатково для змазування сковороди)200 грам напівсолодкого шоколаду, дрібно нарізати0,5 ч.л. розчинної кави0,5 ч.л. ванільного екстракту (або ваніліну за смаком)4 яйця…

Лимонне суфле Лимонне суфле

Відео: Easy Lemon Souffle Recipe - Лимонне суфлескладовідля суфле:1/2 склянки цукрового піску8 яєчних жовтки9 яєчних білків1/2 ст.л. борошна2 ст.л. лимонної цедри, дрібно тертої1/3 склянки свіжого лимонного соку1 стакан незбираного молока2 ст.л.…

Торт ангел Торт ангел

Відео: Торт"сльози Ангела"/ Сирний Пиріг / Cake"Angel Tears"/ Покроковий Рецепт (Дуже Смачно і Красиво)складовідля тесту:1 стакан + 2 ст.л. борошна1/4 ч. Л. солі1 3/4 склянки цукрового піску12 яєчних білків, кімнатної…

Ванільні сирники з шоколадним печивом Ванільні сирники з шоколадним печивом

складовідля основи:100 гр. вафель (можна замінити пісочним печивом), подрібнити в крихту2 ст.л. вершкового масла, кімнатної температури1 ст.л. цукрудля начинки:6 печенек з начинкою, нарізати16 ст.л. сиру, кімнатної температури1/2 склянки цукру1 ч.л.…

Безе з ягодами Безе з ягодами

Відео: Меренги (безе) з ягодами - формула рукоділляВам буде потрібно:Яєчні білки - 4 - 5 шт.Дрібка соліЦукровий пісок - 225 гБілий оцет - 1 ч. Л.Борошно - 1 ч. Л.Цукрова пудра - 4 ст. л.Мигдаль - 50 гВершки 30% - 300 млЦедра одного лимонаВанільний…


» » » Полуничний торт безе