Морквяний торт з кремом з вершкового сиру

Морквяний торт з кремом з вершкового сиру

складові

для 2 коржів:

  • 2 склянки борошна
  • 2 склянки цукру
  • 1/2 ч.л. солі
  • 2 ч.л. соди
  • 2 ч.л. кориці
  • 1 стакан вершкового масла
  • 3 яйця (злегка збити)
  • 2 ч.л. ванільного цукру
  • 1 стакан подрібнених горіхів (волоські горіхи або пекан)
  • 1 стакан кокосової стружки
  • 1 + 1/3 склянки пюре з вареної моркви
  • 3/4 склянки шматочків ананаса

Відео: Ідеальний морквяний торт

для чізкейк:

  • 450 гр. вершкового сири - Філадельфія (кімнатної температури)
  • 120 гр. сиру маскарпоне
  • 1/2 склянки цукру
  • 2 великих яйця
  • 1 ст.л. борошна
  • 1 ч.л. ванільного цукру
  • 1 плитка білого шоколаду (нарізати)

Відео: Ідеальний морквяний торт. Торт з горіхами, родзинками, корицею. Дуже смачно!

для крему:

  • 240гр. сиру (будь-вершковий, м`який)
  • 100 гр. сиру маскарпоне (кімнатної температури)
  • 4 ст.л. вершкового масла (кімнатної температури)
  • 4 склянки цукрової пудри
  • 1 ч.л. ванільного
  • 1,5 склянки волоських горіхів
Морквяний торт з кремом з вершкового сируМорквяний торт з кремом з вершкового сиру

Спосіб приготування

  1. Корж: Змішуємо всі інгредієнти для коржа разом до отримання однорідної маси (в останню чергу додаємо горіхи, кокосову стружку, морква і ананас) .Випекаем в двох формах (з діаметром 22,5 см.) Для кексів, або в одній з черги. Форми вистилає пергаментом, змащуємо маслом і виливаємо в кожну половину отриманого теста.Випекаем 35-40 хвилин (до готовності) в розігрітій до 350 градусів духовке.Готовим коржам даємо охолонути - години 2-3.
  2. ЧИЗКЕЙК: Обережно розтоплюємо білий шоколад в мікрохвильовій печі. Прибираємо поки в сторону.
  3. У міксері збиваємо вершковий сир, сир маскарпоне і цукор до отримання однорідної масси.Добавіть яйця по одному, далі борошно і ваніль, а потім білий шоколад.
  4. Форму обворачіваем щільною фольгою (зверху можна ще і поліетиленовою плівкою обмотати-щоб вода не потрапила). Всередину укладаємо пергамент і виливаємо на нього, рівномірно розподіляючи, сирну масу.
  5. Ретельно упаковану форму ставимо в посудину більшої місткості, і наливаємо в цю посудину гарячої води - до рівня середини форми з чізкейком.Випекаем до золотисто скоринки в розігрітій до 350 градусів духовці до готовності (близько 1 години і 10 хвилин) .Готовому чізкейк даємо охолонути 1 годину .
  6. КРЕМ: Вершковий сир, сир маскарпоне і маслом збиваємо до однорідної маси. Просіваємо сюди цукрову пудру перемішуємо, додаємо ваніль і ще раз збиваємо.
  7. ЗБИРАЄМО ТОРТ: Розміщуємо один корж на блюдо, змащуємо його кремом і зверху поміщаємо чізкейк. Далі другий корж, обмазуємо вийшов торт кремом, боки прикрашаємо волоськими горіхами.

Охолоджуємо. Подаємо до столу.







Смачного!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » » Морквяний торт з кремом з вершкового сиру