складові
- 1 пачка листкового тіста
Відео: банановий ПИРІГ Як приготувати банановий пиріг Рецепт простого пирога з бананами
для начинки:
- 1/2 склянки цукру
- 1/4 склянки кукурудзяного крохмалю
- 1/8 ч.л. солі
- 5 яєчних жовтків, збитих
- 2 склянки незбираного молока
- 1/2 склянки вершків
- 1/2 стручок ванілі
- 2 ст.л. вершкового масла
- 1 ч.л. коньяку
- 1 ч.л. ванільного екстракту
- 2 банана
для повітряної шапки:
- 1 чашка жирних вершків
- 2 ст.л. цукру
- 1 ч.л. ванільного екстракту
Відео: Банановий пиріг з печива і згущеного молока
Спосіб приготування
- Тісто: розподіляємо рівним шаром по круглій формі, зробивши бортики, випікаємо до готовності, відставляємо в сторону.
- Начинка: Збиваємо разом цукор, кукурудзяний крохмаль і сіль в середній каструлі. Додаємо збиті жовтки. Поступово додати молоко і вершки, добре збиваємо. Додаємо ванільний стручок і варимо на середньому вогні, постійно перемішуючи, поки суміш почне густіти, недовго кип`ятимо на повільному вогні, потім знімемо з вогню. Видалимо стручок ванілі, додамо масло, коньяк і ванільний екстракт, ретельно перемішати. Дамо йому охолонути хвилин 30.
- ПОВІТРЯНА ШАПКА: вершки з цукром і ванільним екстрактом збиваємо до м`яких піків. (Робимо безпосередньо перед нанесенням на пиріг).
- На тісто викладаємо половину начинки, зверху шматочки двох бананів, далі залишилася начинку. Накриємо поліетиленовою плівкою і дамо постояти в холодильнику години 2-3. По закінченню часу зверху поміщаємо повітряну шапку зі збитих вершків і прикрашаємо бананами.
Відео: Банановий пиріг | Теле-теле-тісто
Насолоджуйтесь!