Безе з ягодами
Відео: Меренги (безе) з ягодами - формула рукоділля
Вам буде потрібно:
- Яєчні білки - 4 - 5 шт.
- Дрібка солі
- Цукровий пісок - 225 г
- Білий оцет - 1 ч. Л.
- Борошно - 1 ч. Л.
- Цукрова пудра - 4 ст. л.
- Мигдаль - 50 г
- Вершки 30% - 300 мл
- Цедра одного лимона
- Ванільний цукор - 1 пакетик
- Малина - 300 г
- Червона смородина - 150 г
Відео: Торт безе з ягодами. рецепт
Спосіб приготування
- У чистій сухій мисці збийте охолоджені яєчні білки з сіллю, поки піна не почне «стояти» при підйомі віночка. Продовжуючи збивати, додавайте потроху цукровий пісок, а коли він закінчиться, збивайте білки ще 3 - 4 хвилини, щоб піна була якомога «міцніше». В самому кінці додайте оцет і борошно і ретельно все розмішайте.
- Розігрійте духовку до 180 градусів. Покладіть на деко коло пергаментного паперу діаметром 20 см і ложкою викладіть на нього збиті білки у вигляді коржа з поглибленням в центрі. Поставте деко на середню полицю духовки, відразу ж зменшіть температуру до 120 градусів і випікайте . Потім вимкніть вогонь і залиште деко з безе остигати всередині духовки.
- Всипте три чверті цукрової пудри в суху тефлонову сковороду і на слабкому вогні потримайте до тих пір, поки пудра не почне плавитися. Додайте очищений мелений мигдаль, як слід все змішайте і продовжуйте тримати на середньому вогні, щоб мигдаль підсушити. Потім висипте суміш на пергамент і дайте охолонути.
- Збийте вершки разом з дрібно натертою лимонною цедрою і ванільним цукром. Помістіть безе на блюдо, зверху викладіть збиті вершки, а на них - дві третини малини і всю червону смородину. Посипте ягоди солодким мигдалем. Частину, що залишилася малину ретельно розітріть з невеликою кількістю цукрової пудри і полийте десерт цим соусом. Перед подачею на стіл посипте зверху цукровою пудрою.
Десертні фруктові кошики Відео: Десертні кошики з яблукВам буде потрібно:Борошно - 230 гМасло вершкове - 140 гМигдаль без шкірки - 50 гЦукровий пісок - 150 гЦедра одного апельсинаЯєчний жовток - 1 шт.Яйця - 2 шт.Манка - 2 ч. Л.Сметана - 2 ст. л.щіпка кориціКокосова стружка…
Печені помідори Відео: Печені помідоривам буде потрібноПомідори великі - 12 шт.Листя базиліка - 24 шт.Часник - 4 зубчикиОливкова олія - 4 ст. л.Оцет-бальзамик - 2 ст. л.Чорні оливки - 24 шт.Відео: Сушені томати. Як в`ялити помідориСпосіб приготуванняРозігрійте…
Цитрусові парфе Відео: КОНДИТЕР Олександр Селезньоввам буде потрібноАпельсиновий сік - 300 млЦукровий пісок - 400 гМандарини очищені - 500 гЯєчний білок - 4 шт.Вершки 30% - 150 млВідео: До чаю || FOOD TVСпосіб приготуванняЗмішайте в каструлі апельсиновий сік, 175 г…
Ягідне асорті Відео: Домашні заготовки Компот ягідне асорті на зимуВам буде потрібно:Борошно - 200 гМигдаль - 60 гЦукровий пісок - 60 гВершкове масло - 125 гЯєчний жовток - 1 шт.Солодкий сир - 250 гВершки 30% - 150 гВанільний цукор - 1 пакетикЯгоди будь-які - 400…
Ягідний десерт вам буде потрібноСуміш з морожених ягід - 500 гЦукровий пісок - 25 гЦукрова пудра - 1 ч. Л.Вершки 30-відсоткові -150 млЗаварний крем - 300 млСпосіб приготуванняПриготуйте з напівфабрикату білий заварний крем і поставте охолоджуватися. Щоб на його…
Торт «день і ніч» Відео: Торт # 39; # 39; День і Ніч # 39; # 39;вам буде потрібноМелена кава - 2 ст. л.Лікер - 4 ст. л.Світлий бісквітний корж - 1 шт.Яйця - 2 шт.Вершкове масло - 100 гЦукрова пудра - 75 гМ`який сир - 250 гБілий вермут - 4 ст. лВанільний цукор 1…
Кекс з чорницею Відео: Кекс з лимоном і чорницею || iCOOKGOOD on FOOD TV || випічкаВам буде потрібно:Вершкове масло - 175 гЦукровий пісок - 175 гЯйця - 3 шт.Борошно - 225 гРозпушувач - 1 ч. Л.Ванільний цукор - 1 пакетикСметана - 150 гЧорниця - 400 гВершки 30% - 200…
Печиво «мазурка» Відео: Італійське печиво біскотті (печиво Мазурка) - Home made Biscottiвам буде потрібноВолоські горіхи - 1 стаканЯйце - 1 шт.Цукор - 1 стаканІзюм - 1 стаканБорошно - 1 склянкаРозпушувач - 1 ч. Л.Відео: Мазурка - Рецепт Бабусі ЕммиСпосіб…
Пиріг з грибами Відео: Грибний пирігвам буде потрібноОливкова олія - 3 ст. л.Ріпчасту цибулю - 2 - 3 шт.Гриби свіжі - 600 гЧасник - 1 зубчикЗелень чебрецю - 2 гілочкиЗелень петрушки - 1 пучокГотове листкове тісто -500 гБорошно - 1 ст. л.Яйце - 1 шт.Сметана - 150…
Меренги з ягодами Відео: Рулет з меренги зі збитими вершками і ягодамивам буде потрібноЯєчний білок - 3 шт.Цукровий пісок - 180 гПолуниця - 100 гОжина - 100 гЧервона смородина -100 гМорозиво - 250 гВідео: How To Make Meringue - Berry Meringue Nests - Фруктове…
Малиновий торт Відео: Рецепт Малиновий тортвам буде потрібноЯйця - 5 шт.Цукровий пісок -120 гБорошно - 120 гАбрикосовий джем - 60 гМ`який сир - 400 гЦукрова пудра - 25 гМалина - 150 гМед - 15 млВідео: малиновий торт з безеСпосіб приготуванняРозігрійте духовку до…