Роль заліза в організмі людини, симптоми нестачі і надлишку мікроелемента
Також, залізо є складовою цілого ряду білків і гемоглобіну. У свою чергу, гемоглобін є транспортувальником кисню з легенів до клітин і органам всього організму. Доставивши кисень клітинам, гемоглобін «завантажується» вуглекислим газом. Таким чином, клітини і тканини вчасно отримують порцію кисню і позбавляються від вуглекислого газу.
Також, залізо присутній і в миоглобине. Цей білок відповідає за кисневий запас в організмі. Завдяки цьому, людина може на деякий час затримувати дихання, але в цей час організм все одно споживає кисень, витрачаючи запаси з «сховища». Без заліза це було б просто неможливо.
Важливі білки, як цитохроми, теж не можуть обійтися без допомоги заліза. Цитохроми відповідальні за окислювально-відновні процеси.
Залізо бере участь не тільки в транспортуванні кисню і вуглекислого газу. Мікроелемент також є свого роду захисником організму від шкідливої перекису водню. Лейкоцити - «варти» на службі людського імунітету, виявивши чужорідні тіла (вірус), вражають їх перекисом водню. Але, обсяг перекису водню виявляється занадто великий, тому його надлишок нейтралізується за допомогою ферменту - каталози. А цей фермент ніяк не може обійтися без заліза, так як саме воно відіграє ключову роль у розщепленні перекису на воду і кисень.
Організм людини містить близько чотирьох грамів цього мінералу, що вважається нормальним об`ємом. Понад п`ятдесят відсотків заліза (в районі 2,5-ой грамів) припадає на утримання в гемоглобіні. Інша маса в різних кількостях міститься в кістковому мозку, печінці і селезінці. Людський організм потребує повсякденної постачання заліза. Добова норма становить 10-30 мг.
дефіцит заліза
За статистикою, брак заліза в організмі явище нерідке і зустрічається в рази частіше, ніж дефіцит будь-якого іншого мікроелемента або вітаміну. Одним з індикаторів дефіциту мінералу може стати довготривалої бездіяльності зупиняється кровотеча. У таких випадках, призначають препарати з високим вмістом цього мікроелемента.
У переважній більшості випадків, дефіцит обумовлюється неправильним харчуванням. Також, досить часто, симптоми нестачі заліза в організмі виникають при вагітності. Це відбувається через те, що майбутній мамі потрібні більшу кількість мінералу, ніж звичайній людині. Так як маленький чоловічок усередині теж відчуває потребу в цьому мікроелементі.
Також, схильні до залізодефіциту і дівчата підліткового віку при початку менструального циклу. Якщо дівчина не вживає в їжу тварина м`яса або вживає в недостатній кількості, положення може посилитися.
Які ж можуть бути наслідки гострої нестачі мінералу і які симптоми нестачі заліза в організмі? В наслідок дефіциту може розвинутися одна з форм дистрофії нігтів - койлоніхія. Нігті стають увігнутими і приймають форму ложечки. Шкіра стає блідою і спостерігається постійна фізична слабкість. Також, симптоми нестачі заліза можуть наступними і привести дуже негативних наслідків: розвиток атрофії шкіри-постійні тріщини на шкірі п`ят і в куточках рота-сухість у роті, яка веде до утруднення прийому їжі-ламкість і сухість волосся, найчастіше, їх інтенсивне випаденіе- часті простудні захворювання. Всі ці симптоми говорять про сильному ослабленні імунітету, пов`язані з гострою нестачею заліза.
надлишок заліза
Але, не тільки брак заліза згубна для організму, а й його наявність в надлишку теж не віщує нічого доброго. При хворобах Паркінсона і Альцгеймера, надлишок мікроелемента може привести до серйозних ускладнень. На тлі надлишку заліза можуть розвинутися рак печінки, а також кишечника. Розвиток ревматоїдного артриту теж часто спостерігається при перевищенні норми вмісту мікроелемента.
Симптоми надлишку заліза в організмі дуже схожі на ті, що виникають при гепатиті. Шкіра набуває жовтуватий відтінок, небо і мова теж змінюють природний колір, печінка збільшується в розмірах. Люди стають блідими і сильно втрачають у вазі. При цьому порушується нормальний ритм серця. Також, надлишок мінералу може привести до пігментації шкіри. Звичайно ж, без медичного огляду і аналізів крові неможливо точно сказати, що причина прояви даних симптомів є надлишок заліза. Але все ж, якщо знати, в якому напрямку шукати, все може виявитися куди простіше.
Продукти, що містять залізо
Лідерами за змістом мікроелемента виявляються м`ясні продукти: яловиче м`ясо, м`ясо птиці, печінку (свиняча і яловича), курячі яйця. Чимале вміст заліза і в горбуші і скумбрії. Якщо брати залізовмісні крупи, овочі і фрукти, то це будуть: яблука, груші, сливи, абрикоси, манна, гречана і вівсяна крупи. Також, досить високий вміст мінералу в персиках і чорниці.
А тепер переходимо до продуктів, в яких вміст цього мікроелента прагне до мінімуму: молоко і молочні продукти, цитрусові, хліб, з пшеничного борошна вищого гатунку, картопля.
Продукти підвищують гемоглобін, їх перелік та властивості Абсолютно здорових людей не буває. Як це не прикро, але факт залишається фактом. Рано чи пізно у кожного виникають ті чи інші проблеми зі здоров`ям. І часто всілякі недуги пов`язані з такою неприємністю, як знижений гемоглобін. Власне кажучи,…
Роль цинку в організмі людини, основні симптоми нестачі мікроелемента Важливість наявності цинку в організмі людини важко переоцінити, оскільки без нього порушуються процеси, пов`язані з розвитком кісткової тканини, стимуляцією росту і ділення клітин, регенерацією тканин, репродуктивною функцією, активної мозковою…
Роль йоду в організмі людини, симптоми нестачі і надлишку Людському організму щодня потрібно дуже багато вітамінів і мінералів для нормального функціонування. Одним з необхідних елементів є йод. У спеціалізованому суспільстві його називають мікронутрієнтом. Яка ж роль йоду в організмі людини? На це питання…
Роль кальцію в організмі людини, симптоми нестачі і надлишку В організмі людини зазвичай міститься 1-2,2 кг кальцію. З 99% обсягу цього мінералу (апатити і карбонати) утворюється основа скелета людини, що залишився 1% цього мінералу надходить в кров та інші рідини організму. Роль кальцію в організмі людини…
10 Продуктів, багатих на клітковину Користь клітковини для здоров`я важко переоцінити. Зверніть увагу на продукти, які можуть вас їй забезпечити.Харчові волокна необхідні для нормальної роботи нашого організму. Вони підтримують процес травлення, створюють середовище проживання для…
Магній в людині Сьогодні мова піде про один з хімічних елементів, який в незначній кількості міститься в тілі будь-якого з нас, але грає величезну роль в нашій життєдіяльності. Цей хімічний елемент - магній. То яку ж роль відіграє магній в людині і взагалі в житті…
Продукти підвищують гемоглобін Відео: Продукти підвищують гемоглобінГемоглобін - це пігмент крові, необхідний для транспортування кисню до органів і тканин. Він міститься в складі червоних кров`яних тілець, еритроцитів. Його підвищений або понижений вміст може привести до…
Продукти харчування: поєднуваним, несочетаемостью ... Їжа - за своєю суттю є ліками. Тому приготування їжі вимагає особливої уваги і старанності.1. Брокколі і смажене м`ясо: Смажене м`ясо -канцероген, який суттєво підвищує ризик розвитку раку травних органів-брокколі, в свою чергу, знижує цей ризик і…
Підліткові хвороби Відео: ЧЕСОТКА.МОЛЛЮСК-симптоми, лікування, профілактіка.Енціклопедія хвороб, що передаються статевим шляхомЯк тільки тінейджер перестає рости, можна вважати, що всі підліткові хвороби позаду! Але якщо він все ще додає у зрості, то варто проявити…
Продукти, корисні при дефіциті йоду у дитини Відео: Йод (I) - роль в організмі людини, ознаки дефіциту. Продукти харчування, багаті йодомЙод - дуже важливий елемент, необхідний не тільки для здоров`я дитини, а й для його розвитку. Розбираємося, які продукти слід ввести в раціон чада при…
Годування грудьми: найпопулярніші міфи Всі жінки, які очікують поповнення в сімействі, або вже у них з`явилися на світ малюки, замислюються на тему годування немовлят. Вони часто чують, що, наприклад, у подруг, не вистачає молока або годування супроводжується больовими відчуттями, також,…