Закуски і салати - паличка виручалочка
Відео: TASTY - Eggplant rolls with cheese stuffing EGGPLANTS Recipes
Така знайома ситуація: несподівано з`явилися на порозі будинку гості, збивають Вас з пантелику. Чим пригостити? Чим нагодувати? Звичайно в такій ситуації не до кулінарних шедеврів, скоріше б все приготувати і сісти за стіл, щоб вечір провести не на кухні, а за приємною бесідою з друзями. Гарним доповненням вечора будуть закуски, приготовані прямо на ходу! У нашій країні, прийнято подавати закуски перед основною стравою, вони покликані розпалити хороший апетит у гостей, а в нашому випадку і вгамувати його! Якщо є бажання постояти пару хвилин біля плити, то можна приготувати гарячі закуски. Хорошим прикладом можуть послужити сирні палички, коли шматочки обсмаженого хліба маку в розплавлений сир. Або, можете обмежитися приготуванням холодних закусок. Яскравим представником яких, на протязі багатьох років був, є і буде салат олів`є.
Відео: салат з рисом І овочами НА ЗИМУ
Гарячі закуски і салати Ви можете подати як самостійні страви, або в якості гарнірів. Вибір залишається за Вами, адже Ви господиня! Але ні в якому разі не можна забувати про заправках і соусах, вони є хорошим доповненням і несуть в собі основну смакову навантаження, так як містять приправи і спеції. Використовуйте їх свіжими і заправляйте страву безпосередньо перед подачею на стіл. Ще більшу роль відіграє оформлення закусок. Адже самий невигадливий продукт стане ще апетитний, якщо його красиво подати. Не дарма існує приказка «Вміла баба готувати, але не вміла подати». У цій справі все залежить тільки від Вашої винахідливості. Використовуйте побільше зелені, це наситить Ваші закуски вітамінами і мікроелементами, такими необхідними для здоров`я, а їх зелений колір викличе апетит навіть у неголодного людини. Викладіть листя салату на красиву тарілку, полийте соусом, покладіть закуски і притрусіть дрібно нарізаною зеленню. Головне не перестаратися, у всьому повинні бути міра і гармонійність, один смак не повинен забивати другий. У Вас все вийде, і гості залишаться ситими і задоволеними.
Так, і ще, ні в якому разі не подавайте своїм гостям чіпси, насіння і сухарики. Адже вони особливо небезпечні для людей, контролюючих свій раціон і намагаються схуднути. Краще замініть їх салатами або нежирними закусками, такими як свіжі фрукти з йогуртом, сирі овочі з знежиреним соусом, мюслі або булочка з висівками. В інтернеті можна знайти закуски і салати на Cooking.ua, наприклад. Головне проявити побільше фантазії при їх приготуванні!