Джерело вітамінів: користь смородини

З дитинства ми постійно чуємо, що потрібно їсти смородину, тому що в ній багато вітамінів. Якими такими корисними властивостями володіє смородина, що її виховують в кожному саду? І кому ця ягода може завдати шкоди? Розберемося в цих та інших питаннях докладніше.

користь смородини

Хімічний склад ягід чорної смородини вражає своїм багатством. У них міститься усе те, що необхідно людині для підтримки здоров`я і імунітету. Смородина є відмінним джерелом вітамінів, мінералів, органічних кислот та інших корисних речовин. Якщо порівняти вміст вітамінів і мінералів смородини і готових вітамінів в таблетках, то ви не побачите великої різниці в складах. Зокрема, чорна смородина корисна для людей, які страждають такими захворюваннями:

Захворювання серцево-судинної системи.

Ослаблений імунітет.

Захворювання шлунково-кишкового тракту.

Нервове виснаження.

Відео: ОБЛІПИХА НА ЗИМУ

Атеросклероз.

Гіпертонія.

Бронхіт.

Анемія.

Ангіна.

Запори.

Цистит.

Екзема.

Унікальність смородини полягає в тому, що при її термічній обробці корисні речовини зберігаються практично в тому ж обсязі, як якщо вживати ягоду в свіжому вигляді. Тому готуючи компоти, варення або заморожуючи її, можна бути впевненим у збереженні вітамінів і мінералів.

У чорній смородині міститься рекордна кількість вітаміну С, всього 20 ягід в день здатні покрити добову норму аскорбінової кислоти. Червона смородина перевершує чорну за змістом ретинолу. Біла смородина стоїть на останньому місці за вмістом вітамінів і мінералів, проте вона наступає на п`яти своїх «побратимів».

Звичайно, смородину ефективніше використовувати для профілактики зазначених хвороб, ніж для лікування. Особливу увагу на цю ягоду варто звернути курцям. Нікотин перешкоджає повному засвоєнню вітаміну С, організму постійно не вистачає аскорбінової кислоти. Вживаючи в їжу смородину, у організму більше шансів отримати добову норму вітаміну.

Користь листя смородини

Нарівні з ягодами, листя смородини несуть в собі користь для організму людини. У них міститься велика кількість антиоксидантів, які борються з радикалами. Відвари і настої мають протизапальну і дезінфікуючу дію. Рекомендується пити відвар для лікування циститу, деяких видів гастриту, подагри, для поліпшення обміну речовин і лікування деяких видів хвороб нирок і печінки.

Активно використовують листя смородини в косметологічних цілях. На основі відварів роблять маски для обличчя і ванночки для нігтів. Для зміцнення волосяних цибулин і відновлення природного блиску шевелюри відваром обполіскують волосся і роблять домашні шампуні.

Відео: СМОРОДИНА - КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ | червона, чорна смородина користь і шкода,

Чай з листя смородини

Підходящим часом для збору листя смородини є період цвітіння чагарнику. В цей час в листі і нирках збирається найбільша концентрація корисних речовин. Якщо ви пропустили цей період, який припадає на червень, то з липня по вересень листя також наділені користю для організму, але в трохи менших кількостях. Зате в ці місяці аромат листочків більш яскраво виражений.

Чай з листя смородини показані при застудах, грипі, ангіні. Для чаю підійдуть як свіжозірвані листя, так і сушені. Для заварника об`ємом 500 мл достатньо двох столових ложок подрібненого листя смородини. Необхідно їх залити гарячою водою і дати заваритися протягом 15 хвилин. В чай можна додати і ягоди смородини, малину, суницю, м`яту та інші добавки до смаку.

Протипоказання

Користь смородини незаперечна, але не всім вона рекомендована до вживання. Смородина може завдати шкоди людям, що страждають на гепатит, виразкою шлунка, порушенням згортання крові, Оксалатурія, які перенесли інфаркт або інсульт. Годуючим жінкам слід утриматися від поїдання ягід смородини, оскільки це може викликати діатез у дитини.