Масляна - традиції веселого свята

Кінець зими ознаменований Масницею - народним святом з яскравими і смачними традиціями. Як прийнято проводити масляного тижня?

Найсмачніша тиждень зими - Масляна! 7 днів поспіль ми будемо балувати млинцями себе і рідних. З давніх-давен прийнято проводити масляний тиждень весело. Так давайте не дамо собі нудьгувати!

Млинці - головне блюдо Масляної

Рецептів млинців безліч. Їх готують на молоці, кефірі або сметані. Від цих інгредієнтів буде залежати, наскільки пишними вийдуть млинці. Також обов`язковими продуктами є борошно, яйця, сіль і цукор.

Начинка для млинців може бути найрізноманітніша: солодке варення, ікра, шинка, сир, гриби ... Загалом, душі є де розгулятися.

Млинці - обов`язкове частування в масляний тиждень

Відео: Традиції масниці

масляний тиждень

Кладемо на віконце млинець. У цей день за старих часів ті, хто багатший, починали пекти млинці. Перший завжди був «за упокій» - його, як правило, віддавали жебраку для поминання покійних або клали на вікно.

Влаштовуємо домашній концерт. У цей день у наших предків душа розгорталася щосили: каталися на санях, переодягалися рядженими і бродили великими групами по вулицях, заходили в будинки до знайомих і влаштовували веселі вистави.

Варимо пиво. У кожній родині накривали столи зі смачною їжею, пекли млинці, варили пиво. У торгових наметах продавалися гарячі напої з води, меду і прянощів, розжарені горіхи, медові пряники. Кипіли самовари для чаю. У цей день зять приходив до тещі на млинці.

Кожна господиня мала свій особливий рецепт млинців, який традиційно передавався з покоління в покоління. Пекли млинці з пшеничного, гречаного, вівсяного, кукурудзяного борошна, додаючи пшоняну або манну кашу, картоплю, яблука, вершки.

Ще в цей день, згідно з повір`ям, можна було убезпечити себе від лихого ока. Для цього потрібно було вийти опівночі на перехрестя, стати обличчям на північ, покласти перед собою камінь і дзеркало і сказати: «Нехай нечиста сила стороною обходить так до себе повертається, нехай слова і думки злі, як вода об камінь, розбиваються, а поганий очей на мене дивиться так своє відображення бачить ». Після цього камінь і дзеркало потрібно було сховати в затишне місце до наступного року.

Чи не б`ємо лежачого. У четвертий день Масляної в старовину проходили запеклі кулачні бої. Ігрові поєдинки здорово знімали негативні емоції.

Існували строгі правила: не можна було, наприклад, бити лежачого, удвох нападати на одного. У деяких районах був звичай «карати» холостяків: до ноги прив`язували особливу колодку і змушували так ходити весь день.

У п`ятницю не забудьте запросити в гості тещу

Кличемо тещу на млинці. Мама дружини напередодні зобов`язана була надіслати все необхідне для печива млинців: сковороду, ополоник, мішечок борошна, олія. Під час свят можна було їсти, скільки душі завгодно, - як говорили в народі, «скільки разів собака хвостом махне». Потрібно наїдатися про запас, на весь майбутній пост.

У цей день пригощаємо рідних. Дівчата і молоді жінки приймали у себе родичок, проводячи час у розмовах і ворожіннях.

Відео: Традиції російського народу: Масляна. Гуляння на Масляну

На «посиденьки зовиці» ворожили на млинцях: що очікує до наступної Масляної. Дивимося на першу спечений вами млинцю: якщо він легко перекинувся, в цьому році вийдете заміж. Якщо пристав до сковороди - ще три роки в рідному домі сидіти. Рівні краї у млинця - заміжжя щасливе буде. Якщо немає - подумати треба, за того чи заміж збираєтеся.

Якщо посередині вийшов колесо до воза, чоловік буде вірний. Якщо збоку - на сусідок задивлятися стане. Скільки дірочок у млинці - стільки дітлахів. Гарний рум`яний млинець - здоров`я багато буде, блідий - до хвороб. Тонкий млинець - до легкого життя, товстий - до праці.

Просимо вибачення. В останній день масляного тижня родичі і друзі ходили один до одного з «повіненіем», просили вибачення за образи і засмучення. У цей день потрібно помиритися з ближніми, очистити душу і тіло від усього лихого.

Під час вуличних гулянь здійснювали ритуал: возили солом`яне опудало на санях, а потім спалювали. Символічне значення цього обряду в тому, що вогонь забирає все темне, звільняючи місце світлого.

Відео: Масляна - свято радості і весни

Прощання з Масницею завершувалося в перший день Великого посту - Чистий понеділок, який вважали днем очищення від гріха і скоромної їжі. Обов`язково милися в лазні.

Щоб весь наступний рік доходи росли, виходили рано вранці після недільного гуляння на площу і шукали загублену монету. Якщо знаходили, клали обов`язково в праву кишеню.