Як вибрати кавоварку

Уявіть собі таку картину: рано вранці ви прокидаєтеся від п`янкого аромату свіжозвареного кави і раптом згадуєте, що в квартирі, крім вас, нікого немає, а значить, приготувати цей чудовий напій нікому ... Ви скажете, що це фантастика? Зовсім немає. Просто треба завести електричну кавоварку з таймером. А вже якщо поставити її біля ліжка, то горезвісний ранкову каву в ліжко вам гарантований стовідсотково, навіть якщо ви живете одна.

Відео: Як вибрати кавоварку або кавоварку? Фахівці нашого супермаркету МРІЯ допоможуть зробити вибір

Втім, наявність таймера - далеко не найголовніше, що може вас зацікавити при виборі кавоварки. Головне, чим вони відрізняються один від одного, - це спосіб приготування кави, від якого, до речі, суттєво залежить смак улюбленого багатьма напою. Ну а крім того, у кожної з них є й інші, які не мають такого важливого значення особливості.

крапельна кавоварка

Такий тип кавоварок (їх ще називають фільтраційними) отримав найбільш широке поширення. І все завдяки тому, що вони прості у використанні і відносно дешеві. Інша справа, що кава вони варять не самий смачний. В результаті виходить так званий американський варіант, добре знайомий нам по голлівудських кінофільмів. Це черговий напій, який зазвичай ковтають на бігу будинку або в офісі з об`ємистих кухлів. Тому він, як правило, не дуже міцна - щоб до нього можна було «прикладатися» по десять разів дня без шкоди для власного здоров`я. Але, тим не менше, гарячий і, в общем-то, ароматну каву краплинні кавоварки забезпечити цілком в змозі.

Принцип дії. Спочатку в конусоподібний фільтр насипається мелену каву, потім закипіла в окремій ємності вода фільтрується через нього і, перетворившись вже в напій, тоненькою цівкою стікає в спеціальну колбу.

Особливості. Якщо кавоварка хорошої якості, у неї під колбою є нагрівальна пластина, яка дозволяє довго зберігати кави теплим (але, на жаль, не гарячим!). Деякі моделі замість звичайних скляних або пластикової колби забезпечені термосом - в цьому випадку гарячу каву вам буде забезпечений в будь-який час дня і ночі. Правда, розмір кавоварок з термосом значно більше, ніж у їх аналогів з простою колбою. У будь-якому випадку максимальний обсяг готового кава - 5-6 чашок.

Справжня кавоварка обов`язково повинна бути обладнана протикраплинний пристроєм - запобіжним клапаном, який перекривається автоматично. Завдяки йому кава не буде капати на підставку чи огидно шипіти, потрапляючи на нагрівальну пластину, якщо ви візьмете колбу або термос, щоб налити ароматний напій в чашку. Ця функція зручна для нетерплячих: годі й чекати, поки відфільтруєтся весь обсяг води. Тільки врахуйте, що клапан в стані протриматися не більше 5 хвилин.

Присутність в кавоварці так званого селектора аромату означає, що спеціальний пристрій може послабити або посилити подачу окропу. В результаті виходить слабший або більш міцну каву. Правда, міцність напою з тим же успіхом регулюється і кількістю меленої кави, насипати в фільтр. До речі, фільтри бувають одноразові (паперові) і багаторазові (нейлонові, розраховані на 60 заварок, і більш довговічні - «золоті» з титановим покриттям).

Якщо модель не має функції селектора аромату, міцність кави буде залежати від потужності кавоварки: чим менше потужність, тим повільніше нагрівається вода і тим міцніше виходить напій.

Багато кавоварки (але тільки відомих фірм) забезпечені таймерами і будильниками. Це ідеальний варіант для тих, хто хоче поспати зайві 15 хвилин, а потім, не вибираючись з теплого ліжка, покуштувати чашечку гарячого, підбадьорливого напою.

Фільтр для води - ознака того, що кавоварка відноситься до вищого класу. Він запобігає утворенню накипу на нагрівальних елементах, тим самим значно продовжуючи термін служби агрегату, а також покращує смакові якості води, яка йде на приготування кави.

Переваги. Краплинні кавоварки зручно мити. Якщо застосовувати одноразові фільтри, то проблема взагалі зводиться до мінімуму - використали і викинули.

Відео: Кавоварка: яка підійде саме Вам ?!

КАВОВАРКИ-еспресо

Такі кавоварки істотно відрізняються від вищезгаданих за принципом дії. Це досить складні, а тому дорогі агрегати, але зате вони готують набагато більш смачну каву.

Принцип дії. У таких кавоварках перегрітий водяну пару під високим тиском пропускається через мелену каву, а потім конденсується, перетворюючись в міцний і дуже ароматний напій.

Особливості. Побутові кавоварки розраховані максимум на 4 чашки кави, не більше. І для них потрібні не будь-які кавові зерна, а обсмажені за спеціальною технологією і по-особливому змолоти.

Процес приготування напою повинен проходити під вашим невсипущим наглядом, тому що агрегат ні на хвилину не можна залишати без уваги. З цієї ж причини купувати слід кавоварки тільки відомих фірм і не спокушатися підробками. В іншому випадку і ви самі, і навколишнє оточення може випробувати на собі сумні наслідки неякісної збірки: як-не-як, а пар під тиском - істота буйне і не завжди укротімое.

Кавоварки-еспресо діляться на парові і помпові. Перші зазвичай використовуються в домашніх умовах, пар в них пропускається під тиском всього лише близько 4 бар. Другі (значно складніше по конструкції) варять напій більш високої якості і витрачають менше кави. Крім того, завдяки високій автоматизації процесу ними зручно управляти. Тиск пара в них приблизно 15 бар, що сприяє швидкому приготуванню кави. Різниця в ціні між цими двома типами кавоварок досягає декількох тисяч рублів. У свою чергу, будь-яка кавоварка-еспресо, випущена відомою фірмою, значно дорожче крапельних.

Відео: Як вибрати кавоварку або кавоварку для дому?

При наявності вбудованого пристосування можна приготувати каву «капучіно» зі збитим молоком.

Переваги. Ці кавоварки виробляють напій дуже високої якості, із специфічною пінкою золотисто-коричневого кольори. Особлива технологія дозволяє отримувати з кавових зерен всі існуючі в них аромати.

КОМБІНОВАНІ КАВОВАРКИ

Вони являють собою агрегат, створений за відомою всім формулою «Два варіанти в одному флаконі». Тобто на ньому можна приготувати напій і крапельним способом, і під тиском. Мабуть, фірми, що випускають подібні кавоварки, припускають наявність в одній родині і неквапливих гурманів, кайф в тиші з чашкою еспрессо, і заморочений справами домочадців, наспіх ковтають все без розбору.

Безперечно, такі кавоварки дуже зручні для невеликої кухні, оскільки займають мало місця і одночасно дають можливість отримувати найрізноманітніші варіанти кавового напою. Так що якщо ви не можете призупинити власний вибір на якомусь одному типі кавоварки, купуйте саме комбіновану. Єдине, що може вас зупинити в цьому пориві, - це її дуже висока ціна.

Ліна Калмикова