Сніданок в норвегії

Лідируючі позиції гастрорейтінгов традиційно займають Італія, Іспанія і Франція. Особливу увагу приділяють і кулінарним традиціям екзотичних східних країн. Але це зовсім не те, про що хотілося б розповісти. Адже практично в будь-якому місті можна знайти суші-або тапас- бар, піцерію і навіть французьке бістро. Ми ж пропонуємо відправитися в країну, кухня якої нам практично незнайома. Багато рецептів можна знайти на сайті vkysnoemenu.com.

кухня Півночі

Географічне положення Норвегії, яку омивають Північне і Норвезьке моря, суворі кліматичні умови і відособленість від Європи завдяки високим горам зробили місцеву кухню незвичайною і самобутньою. В її основі - риба і морепродукти. Список традиційних ласощів можна складати нескінченно. Він починається з добре знайомої всім оселедця, яка саме в чистих норвезьких водах набуває корисних властивостей і смакові якості, і триває знаменитої на весь світ сушеної тріскою, сьомгою, вирощеної в природних умовах, фореллю, креветками, гребінцями та іншими морськими делікатесами.

Відео: Сніданок в Норвегії. Від норвезького молока ... проносу не буває

Плануючи подорож в цю країну, складіть ваш маршрут таким чином, щоб побувати в приморських містах, де ви насолодитеся не тільки кухнею, а й дивовижними пейзажами. Унікальний ландшафт, сусідство засніжених гір і кришталево чиста вода фіордів, які внесені в список об`єктів Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО, навіки підкорять серця мандрівників.

Найпопулярніші міста - це Берген і Тромсе. Останній не просто розташувався на березі моря, на двох островах - Трумсойа, Квалойа - і материку, з`єднаних між собою мостами чарівної краси, але і знаходиться за полярним колом. Наприклад, відправившись туди взимку, ви відчуєте на собі особливості полярної ночі, зможете прокотитися на собачій упряжці, насолодіться мерехтінням північного сяйва, а якщо пощастить - побачите в море китів.

Відео: Лоцман прилетів, термінал в Норвегії, сніданок і обід, влоги: Щоденник Моряка # 20

Національна гордість

Оскільки Норвегія знаменита як постачальник найкориснішою риби і є найбільш екологічно чистим регіоном, не відмовте собі в задоволенні заглянути на рибний ринок. Особливого колориту, різноманітний вибір і якість морепродуктів вразять найвибагливіших мандрівників. Найсвіжіша риба відповідає світовим стандартам, адже держава піклується про їх дотримання не менш, ніж про збереження культурних пам`яток та природного надбання. А якщо від побаченого у вас розіграється апетит, торговці запропонують скуштувати бутерброд з свіжозловленої рибкою прямо там.

Ще одне особливе розвага в Тромсе -Skarven Culinary Theatre. У гастрономічному театрі вас навчать обробляти сьомгу та іншу морську живність. Шеф покаже, як правильно перевірити, чи свіжа риба, максимально швидко і якісно обробити її, розкриє кулінарні секрети і способи приготування більше десятка найсмачніших страв. До речі, щоб не доводилося вірити на слово, дегустація відбувається через лічені хвилини після приготування.

Кулінарні шедеври

По любому норвезькому місту можна пересуватися виключно від одного рибного ресторану до іншого, але обійти їх все за один день вам не вдасться. Обов`язково спробуйте блюдо «Лютефіск» -сушеную тріску, змочену в луги і запечену в духовці. Незважаючи на специфічний запах риба має надзвичайно ніжну текстуру і тонкий смак. «Фіскеболлар» - рибні галушки під молочним соусом, «Фіскемелье» - рубана печінка тріски з ікрою і морські гребінці, тушковані в вершках, - далеко не все, чим можуть задовольнити ваші смакові запити норвезькі кулінари. Баранина «Форіколь», тушкована в капусті, суп з оленини, зварений за старовинним традиційним рецептом, і інші м`ясні страви теж будуть несхожі на те, що ви пробували раніше.

Обов`язково привезіть близьким кулінарний сувенір. Це може бути сир, адже норвежці виробляють його за власною рецептурою, яку, подейкують, запозичили навіть швейцарські сировари. Твердий ярлсбергскій і Brunost (незвичайний солодкий коричневий сир), можливо, збудять у ваших друзів бажання відправитися в північне мандрівку за вами.

А після повернення додому, щоб продовжити відчуття або зануритися в спогади про прекрасну країну, можна приготувати сімейну вечерю з норвезької риби або морепродуктів. Ви з легкістю дізнаєтеся їх в українських магазинах по знаку NORGE на упаковці.