Риба, запечена в апельсинах і білому вині
підготовка:
15 хвилин + 24 години маринуванняприготування:
20-30 хвилинпідсумкове час:
35-45 хвилин + 24 години маринуванняВідео: Як приготувати запечену скумбрію з апельсинами і квасолею [Рецепти від Рецептор]
кількість порцій:
6Пропонуємо приготувати смачну, вишукану страву з риби на нашу рецептом.
Відео: Риба в білому вині Супер швидкий ДУЖЕ простий ВИШУКАНИЙ рецепт риби
Основа цієї страви - біла морська риба. Вона має неповторний смак і аромат, а також багата безліччю корисних речовин: від поліненасичених жирних кислот до мікроелементів.
До таких видів риби відносяться камбала, палтус, смугастий окунь, тріска, сайда, хек і інші. Вибирайте той, що особливо вам подобається.
Складові:
- 1,5 кг морської риби з білою м`якоттю
- 3 середні цибулини
- 1 стакан сухого вина
- 100 грамів рослинної олії
- 2 апельсина
- 2 зубчики часнику
- зелень петрушки
- насіння кмину, бутони гвоздики, лавровий лист, чорний перець, сіль - за смаком
приготування:
1. Подрібніть цибулю, часник і петрушку.
2. На дно глибокої овальної посуду покладіть рубану зелень, лавровий лист, цибулю і часник, всипте гвоздику і кмин.
3. Очистіть рибу від луски і нутрощів. Підготовлені тушки викладіть зверху на прянощі. Полийте маслом, посоліть, поперчіть.
4. Залиште на добу, періодично перевертати рибу.
5. Підготовлену рибу перекладіть на змащений вершковим маслом деко, полийте вином і свіжовичавленим апельсиновим соком.
6. Запікайте в духовці 20-30 хв.
7. Перед подачею прикрасьте скибочками апельсина і зеленню.
На основі утворилася при запіканні рідини можна приготувати соус: додайте 2 ст.л. борошна і 50 грамів вершкового масла. Помішуючи, варіть 3-5 хвилин, потім перелийте в соусник і подайте до риби.