Скумбрія домашнього соління з льодом

категорія Їжа / Кулінарні рецепти

Відео: Mackerel dry salting home recipe. Yummy !!! Herring home. How to pickle herring?

скумбрія домашнього посолу

підготовка:

10 хвилин

  • приготування:

    10 хвилин

  • підсумкове час:

    20 хвилин + 12 годині на засолювання

  • кількість порцій:

    2

    Відео: Як приготувати малосольного скумбрію від якої течуть слинки в домашніх умовах




    • Давайте навчимося солити скумбрію і подавати її в якості холодної закуски.

    Риба, яка засолена в домашніх умовах, завжди більш ніжна і приємна на смак, ніж куплена в магазині. Тільки ви самі можете підібрати оптимальну кількість солі і спецій, щоб блюдо припало до смаку вам і вашій родині.

    Не варто побоюватися їсти рибу, яка не пройшла термічну обробку. Сіль і спеції, які використовуються при приготуванні, знищать шкідливі мікроорганізми, які могли бути в рибі.

    Складові:

    • 2 тушки скумбрії
    • сік 1/2 лимона
    • велика сіль
    • готові прянощі для риби
    • мелений духмяний перець
    • часник

    приготування:

    1. Рибу потрошимо, видаляємо голови, промиваємо, обсушуємо. Видаляємо хребет так, щоб кожну тушку можна було розпластати, як «книжку».

    2. Поливаємо рибу з обох сторін лимонним соком (його можна взяти і трохи більше зазначеної норми - на любителя), посипаємо сіллю, прянощами, перцем і залишаємо так на ніч.

    3. Якщо ви соліть рибу не ввечері, їй потрібно дати постояти при кімнатній температурі 12 годин.

    3. Вранці дрібно рубаємо часник і посипаємо їм щедро кожну рибу. Потім по одній туго звертаємо, кладемо в поліетиленовий пакет або пакуємо в харчову плівку і - в морозильник.

    4. Коли риба повністю замерзне, дістаємо, даємо трохи відтанути, нарізаємо гострим ножем тонкими скибочками і відразу подаємо на стіл.



    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    Cхоже
    Все цікаве
    Готуємо соковиту рибу на грилі Готуємо соковиту рибу на грилі

    підготовка:10 хвилинприготування:5-15 хвилинпідсумкове час:15-25 хвилинкількість порцій:2Відео: Готуємо Рибу Гриль на Кедрової Дошці - РЕЦЕПТНа природі можна приготувати не тільки традиційні шашлики, але і дуже смачну рибу-гриль.Здавалося б, що…

    Ніжна риба під щавлево-вершковим соусом Ніжна риба під щавлево-вершковим соусом

    підготовка:10 хвилинприготування:20 хвилинпідсумкове час:30 хвилинкількість порцій:2Відео: Риба в сметанно-вершковому соусі. Рецепт приготування / Fish in sour cream and creamy sauce. RecipeЦе смачне блюдо - відмінний варіант для легкої вечері.Риба…

    Запечена морська риба з овочами і чебрецем Запечена морська риба з овочами і чебрецем

    підготовка:30 хвилинприготування:20 хвилинВідео: ГОТУЄМО морську рибу запечену під овочевий шубою з сиромпідсумкове час:50 хвилинкількість порцій:4Відео: РИБА з овочами У ДУХОВЦІ. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №33. КУХНЯРиба, приготована за цим рецептом,…

    Соковита фарширована риба - просте в приготуванні блюдо Соковита фарширована риба - просте в приготуванні блюдо

    Відео: Як приготувати велику фаршировану щуку в духовціпідготовка:Відео: Фарширована щука - відео рецепт30 хвилинприготування:40 хвилинпідсумкове час:1 година 10 хвилинкількість порцій:8-10Відео: фарширована щукаЯ обожнюю готувати і хочу поділитися…

    Риба на грилі з салатом з чорниці Риба на грилі з салатом з чорниці

    складові(На 4 порції)Відео: Форель на мангалі в Лимонно-часникові маринадом | Grilled Trout with Garlic Lemon Sauce4 свіжих філе риби (по 120-180 гр. Кожне) у нас риба махи-махи, можна використовувати будь-яку іншу1-2 ст.л. оливкового масла (в…

    Інгредієнти для суші Інгредієнти для суші

    Якщо ви зайшли на цей сайт, то ви напевне цікавитеся японською кухнею. Саме тут ви дізнаєтеся багато цікавого про корисну і смачну їжу, якої на весь світ славиться японська кухня. Йдеться про знаменитих нині сушах. Насправді, батьківщиною цього…

    Короп фарширований Короп фарширований

    Відео: Короп фаршированийНастають новорічні свята і зовсім скоро за святковим столом зберуться гості відзначати цей радісний зимове свято. Кожна господиня готується до свят з особливою ретельністю, плануючи не тільки наряд, але і складаючи меню для…

    Риба з грибами Риба з грибами

    Відео: Tasty - Fish baked with vegetables and mushrooms under cheeseВам буде потрібно:Філе судака, лосося, форелі - 1 кгГриби свіжі - 500 гЧервоний болгарський перець - 3 шт.Цибуля ріпчаста - 1 шт.Вершки 20-процентні - 500 млСвіжа зелень - 1…

    Все про домашньої чищенні риби. Як краще і зручніше почистити лина? Все про домашньої чищенні риби. Як краще і зручніше почистити лина?

    Лінь - надзвичайно поживна і корисна рибка з нежнейшіммясом, з якої можна приготувати масу дійсно смачних страв - його смажать, запікають, відварюють, в залежності від своїх уподобань вибираючи наіболееподходящіе способи.Відео: Як почистити рибу в…

    Як вибрати рибу Як вибрати рибу

    Про користь риби сказано настільки багато, що описувати читачам її унікальні поживні властивості в черговий раз немає ніякого сенсу. Куди цікавішим стане розповідь про те, в чому розбирається далеко не кожен сучасник, а саме - про особливості вибору…

    Як купувати рибу? Як купувати рибу?

    Відео: Як купувати рибу, а не лід? - Все буде добре. Анонс. дивіться 22.03.16Риба, ракоподібні і молюски є швидко псуються продуктами харчування, тому необхідно знати деякі правила, які будуть гарантією свіжості даних продуктів. Дуже важливо, щоб…


    » » » Скумбрія домашнього соління з льодом