Як купувати рибу?
Відео: Як купувати рибу, а не лід? - Все буде добре. Анонс. дивіться 22.03.16
Риба, ракоподібні і молюски є швидко псуються продуктами харчування, тому необхідно знати деякі правила, які будуть гарантією свіжості даних продуктів. Дуже важливо, щоб прилавки і самі ящики, на яких розташовуються морепродукти, містилися в чистоті, а також перебували в добре провітрюваному і прохолодному приміщенні. Досить часто в магазинах, під виглядом сьомги, яка дуже дорого коштує, продавці хочуть продати морську форель.
Людині, яка не є фахівцем, відрізнити рибу одну від одної дуже проблематично. При виборі риби потрібно звернути увагу на колір самого м`яса: у сьомги м`ясо блідо-рожевого кольору, форель має більш яскравий колір, у нерки м`ясо насиченого яскравого кольору.
Як же нам переконатися в тому, що риба свіжа?
На початку, потрібно оглянути очі риби. Вони повинні бути трохи опуклими, зіниця - чорний і блискучий, рогівка прозора.
Відео: Як вибрати і на що звертати увагу при купівлі риби, рада від майстер шефа
Зверніть свою увагу на риб`ячу луску, вона повинна щільно прилягати до шкіри, при цьому трохи переливатися різними кольорами.
Зябра у риби повинні бути жорсткими, без слизу і бути яскраво-червоного кольору.
Відео: Новості.Покупать рибу "з рук" небезпечно для здоров`я!
Якщо риба, не залежно від виду, до якого вона належить, посолена якісно, той вона залишається деякий час пружною і не псується. Так, якщо ви побачили на поверхні рибної нарізки білувату слиз - ця риба вже зіпсувалася.
Якщо ви хочете вибрати рибу, щоб засолити її самостійно, до якого-небудь свята, то дуже уважно придивіться до рибної тушки. Якщо сьомга свіжа, то у неї має бути яскраве срібне черевце і боки, а спинка - переливається, чорна. Найцінніше в такій рибі - це звичайно ікра.
Відео: Купити Рибу ОПТОМ в СПб
Рибу рекомендується вживати в їжу відразу після покупки, але іноді, так буває, що з різних причин ми повинні її відкласти на деякий час. Для того щоб вона не зіпсувалася, потрібно вийняти всі нутрощі, промити проточною водою, і в скляному посуді поставити в холодильник для охолодження.
Тріска і смачні страви з неї Тріска - одна з найбільш смачних і корисних видів морської риби, що відрізняється великими розмірами і шаруватим білим м`ясом. Страви з цієї риби завжди були популярні в європейській кухні, причому готують рибу різними способами - запікають, варять,…
Риба на грилі з салатом з чорниці складові(На 4 порції)Відео: Форель на мангалі в Лимонно-часникові маринадом | Grilled Trout with Garlic Lemon Sauce4 свіжих філе риби (по 120-180 гр. Кожне) у нас риба махи-махи, можна використовувати будь-яку іншу1-2 ст.л. оливкового масла (в…
Як приготувати смачну страву з риби Відео: Рибні котлети Мармурові рецепт страви з риби як приготувати смачну пісне другі гарячіРиба є необхідним компонентом страв багатьох людей. Це джерело фосфору для організму, який дуже необхідний кожній людині для нормальної життєдіяльності. Вона…
Як прибрати запах риби Відео: Як прибрати запах рибиЛікарі рекомендують принаймні, 300 гр. риби в тиждень. Риба запобігає появі депресії, хвороби Альцгеймера і забезпечує необхідними вітамінами ваше тіло. Крім того, ми не можемо отримати ці вітаміни і фосфор з інших…
Риба з грибами Відео: Tasty - Fish baked with vegetables and mushrooms under cheeseВам буде потрібно:Філе судака, лосося, форелі - 1 кгГриби свіжі - 500 гЧервоний болгарський перець - 3 шт.Цибуля ріпчаста - 1 шт.Вершки 20-процентні - 500 млСвіжа зелень - 1…
Все про домашньої чищенні риби. Як краще і зручніше почистити лина? Лінь - надзвичайно поживна і корисна рибка з нежнейшіммясом, з якої можна приготувати масу дійсно смачних страв - його смажать, запікають, відварюють, в залежності від своїх уподобань вибираючи наіболееподходящіе способи.Відео: Як почистити рибу в…
Оптимізація рибного господарства Відео: Рибак Рибаку 077 "рибне господарство"Нове століття дарує прекрасні можливості по веденню бізнесу. Володіння власною рибної фермою - перспектива стабільного заробітку. Пора відкинути стереотипи, що рибалка - суто чоловіче заняття.…
Садки для риболовлі Відео: Як вибрати садок для риболовлі (огляд кошів) [salapinru]Вибір садка для риболовлі безпосередньо залежить від багатьох факторів, починаючи від типу риби і закінчуючи методом і місцем риболовлі. Якщо ви вирішили купити садок для риболовлі в…
Як вибрати рибу Про користь риби сказано настільки багато, що описувати читачам її унікальні поживні властивості в черговий раз немає ніякого сенсу. Куди цікавішим стане розповідь про те, в чому розбирається далеко не кожен сучасник, а саме - про особливості вибору…
Як приготувати форель, запечену в духовці Відео: Форель запечена в духовці Простий рецепт приготування Форель у фользіФорель не тільки благородна риба із сімейства лососевих, вона ще й дуже корисна для всього організму людини. Склад м`яса смачного форелі включає величезну кількість жирних…
Заливна риба Відео: Заливна риба«Яка гидота ця ваша заливна риба». Цю фразу ми чуємо кожен Новий Рік. Заливна риба стала справжньою зіркою екрану з того моменту, як з`явилася в знаменитій «Іронії долі». Не дивлячись на те, що кулінарні…