Готуємо соковиту рибу на грилі
підготовка:
10 хвилинприготування:
5-15 хвилинпідсумкове час:
15-25 хвилинкількість порцій:
2Відео: Готуємо Рибу Гриль на Кедрової Дошці - РЕЦЕПТ
На природі можна приготувати не тільки традиційні шашлики, але і дуже смачну рибу-гриль.
Здавалося б, що складного може бути в приготуванні риби на грилі? Вибираєте рибу, яка вам подобається, кладете на решітку або в мангал і смажите - ось і весь рецепт. Але навіть у такого простого блюда є свої нюанси приготування, які дозволять зробити його неповторним і дуже смачним.
Ось кілька порад:
Відео: Готуємо скумбрію в вугіллі
- Використовуйте дрова чи вугілля, які отримані з фруктових дерев, а від хвойних відмовтеся, інакше риба матиме сильний сторонній запах.
- На грилі можна готувати як рибу цілком, так і підготовлені стейки.
- Рибу, як і м`ясо, бажано замаринувати перед смаженням. Відмінний маріанд можна приготувати з рослинного масла, лимонного соку, солі, перцю, спецій, часнику та зелені.
- Якщо ви додаєте в маринад петрушку або кріп, беріть не листя, а стебла рослин: вони більш соковиті.
- Для маринування риби достатньо 15-20 хвилин.
- Щоб риба не пригорає до грат, рясно змастіть тушку рослинним маслом.
- На грилі можна приготувати будь-яку рибу, але найсмачніше виходить досить жирна і не кістлява. Спробуйте засмажити скумбрію, сьомгу, оселедець.
- Єдина риба, яку не рекомендується готувати на грилі, - це тріска. Вона дуже ніжна і може перетворитися в кашу.
- Риба готується дуже швидко, тому за неї потрібно постійно стежити. Ступінь підсмажування м`яса можна визначити, натиснувши пальцем на м`якоть. Якщо вона «пружинить», риба готова.
Нічого складного, правда? Можна приступати до приготування.
Риба на грилі з сіллю і розмарином
Складові:
- 1 очищена і випотрошена риба (скумбрія, оселедець, минтай і ін.)
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 ч.л. кухонної солі
- кілька гілочок розмарину
приготування:
1. Рибу ретельно вимийте, промокніть паперовим рушником, зробіть кілька неглибоких надрізів на шкірі.
2. Натріть рибу сіллю, змастіть оливковою олією, всередину риби покладіть кілька гілочок розмарину.
3. Запікайте на грилі з обох сторін 5-15 хвилин в залежності від виду риби.
Відео: Бурякові млинці з копченим судаком | Риба і гриль
До риби можна додати м`яту, насіння фенхелю, чилі. Ці приправи зроблять смак страви більш глибоким і насиченим. Розмарин можна замінити чебрецем або орегано.
Соковита фарширована риба - просте в приготуванні блюдо Відео: Як приготувати велику фаршировану щуку в духовціпідготовка:Відео: Фарширована щука - відео рецепт30 хвилинприготування:40 хвилинпідсумкове час:1 година 10 хвилинкількість порцій:8-10Відео: фарширована щукаЯ обожнюю готувати і хочу поділитися…
Риба на грилі з салатом з чорниці складові(На 4 порції)Відео: Форель на мангалі в Лимонно-часникові маринадом | Grilled Trout with Garlic Lemon Sauce4 свіжих філе риби (по 120-180 гр. Кожне) у нас риба махи-махи, можна використовувати будь-яку іншу1-2 ст.л. оливкового масла (в…
Як приготувати смачну страву з риби Відео: Рибні котлети Мармурові рецепт страви з риби як приготувати смачну пісне другі гарячіРиба є необхідним компонентом страв багатьох людей. Це джерело фосфору для організму, який дуже необхідний кожній людині для нормальної життєдіяльності. Вона…
Солянка рибна Відео: Рибна Cолянка | Чоловіча Їжа | кухня ТВДля цієї солянки підходять практично всі види риби, тільки, бажано, не кістляві. Дуже смачна рибна солянка виходить з червоної риби.Складові: Риба - 500 г, огірки солоні - 4-5 шт., Цибуля - 1-2 шт.,…
Як прибрати запах риби Відео: Як прибрати запах рибиЛікарі рекомендують принаймні, 300 гр. риби в тиждень. Риба запобігає появі депресії, хвороби Альцгеймера і забезпечує необхідними вітамінами ваше тіло. Крім того, ми не можемо отримати ці вітаміни і фосфор з інших…
Риба з грибами Відео: Tasty - Fish baked with vegetables and mushrooms under cheeseВам буде потрібно:Філе судака, лосося, форелі - 1 кгГриби свіжі - 500 гЧервоний болгарський перець - 3 шт.Цибуля ріпчаста - 1 шт.Вершки 20-процентні - 500 млСвіжа зелень - 1…
Як вибрати рибу Про користь риби сказано настільки багато, що описувати читачам її унікальні поживні властивості в черговий раз немає ніякого сенсу. Куди цікавішим стане розповідь про те, в чому розбирається далеко не кожен сучасник, а саме - про особливості вибору…
Як купувати рибу? Відео: Як купувати рибу, а не лід? - Все буде добре. Анонс. дивіться 22.03.16Риба, ракоподібні і молюски є швидко псуються продуктами харчування, тому необхідно знати деякі правила, які будуть гарантією свіжості даних продуктів. Дуже важливо, щоб…
Гриль - смачна і здорова їжа Відео: Гриль салат Здорова Їжа Ірина КузьмінаПриготування їжі на грилі є одним з найбільш вкустних і здорових способів. Готувати можливо як м`ясо так і рибу, овочі, фрукти.Гриль - це спеціальне пристосування, яке встановлюється на вулиці,…
Як приготувати форель, запечену в духовці Відео: Форель запечена в духовці Простий рецепт приготування Форель у фользіФорель не тільки благородна риба із сімейства лососевих, вона ще й дуже корисна для всього організму людини. Склад м`яса смачного форелі включає величезну кількість жирних…
Заливна риба Відео: Заливна риба«Яка гидота ця ваша заливна риба». Цю фразу ми чуємо кожен Новий Рік. Заливна риба стала справжньою зіркою екрану з того моменту, як з`явилася в знаменитій «Іронії долі». Не дивлячись на те, що кулінарні…