Курячі шлунки з рисом - покроковий рецепт
підготовка:
1 годинуприготування:
1 година 30 хвилинпідсумкове час:
2 години 30 хвилинВідео: Шлунки Курячі з Рисом Рецепт
кількість порцій:
4Приготовані за цим рецептом курячі шлунки виходять м`якими і соковитими, а рис буквально тане в роті.
Рис з курячими шлунками - недороге і дуже смачна страва. Але будьте заздалегідь готові до того, що його приготування займе чимало часу. Спробуйте і переконайтеся самі, що отриманий результат цього однозначно варто!
Складові:
- 800 грамів курячих шлунків
- 2 склянки білого рису
- 2 моркви
- 2 цибулини
- 1 болгарський перець
- 2-3 лаврових листки
- рослинна олія
- сіль, перець горошком - за смаком
приготування:
1. Курячі шлунки промийте проточною водою, покладіть в каструлю, залийте водою. Доведіть до кипіння, воду злийте.
Відео: Chicken giblets with rice
2. Очистіть по одній цибулині і моркви, поріжте невеликими шматочками.
3. Знову залийте шлунки водою, додайте нарізані цибулю і моркву, лавровий лист, сіль і горошини чорного перцю, доведіть до кипіння і варіть 40 хвилин.
4. Коли шлунки зваряться, кожен з них розріжте на 3 частини, бульйон процідіть.
5. Частину, що залишилася цибулину очистіть і наріжте дрібними кубиками, моркву очистіть і натріть на крупній тертці.
Відео: Биточки з курячих шлунків з гострим картоплею
6. Болгарський перець ретельно очистіть від насіння і наріжте великими скибочками.
7. Розігрійте рослинне масло на сковороді, обсмажити цибулю до м`якості, додайте перець і моркву, обсмажуйте до появи на овочах золотистої скоринки.
8. Викладіть шлунки в сковороду з овочами, посоліть і тушкуйте протягом 10 хвилин на невеликому вогні.
9. Рис промийте під проточною водою і висипте до овочами, тушкуйте ще 5 хвилин.
10. Рис з овочами і шлунками перекладіть у форму для запікання, залийте бульйоном на 1 сантиметр вище рівня продуктів, накрийте фольгою.
11. Запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці близько години.
12. Коли рідини в блюді залишиться зовсім мало, вимкніть духовку і залиште рис доходити в ній на 20 хвилин.