Ніжні курячі відбивні в сирному клярі

курячі відбивні в сирному клярі

підготовка:

20 хвилин
  • приготування:

    20 хвилин

    Відео: Ніжне куряче філе в кляре.Куріная грудка в клярі

  • підсумкове час:

    40 хвилин

    Відео: Курячі відбивні в сирному клярі

  • кількість порцій:

    4
  • Відбивні, приготовлені на нашу рецептом, виходять неймовірно соковитими, а корочка - хрусткою.




    Секрет неймовірного смаку цієї страви - сирний кляр. Він володіє більш вузький текстурою, через що м`ясо стає дуже м`яким і соковитим. Спробуйте один раз - і будете готувати відбивні по цьому рецепту завжди!

    Складові:

    • 600 грамів курячого філе
    • 150 грамів плавленого сиру
    • 2 курячих яйця
    • 0,5 склянки молока
    • 4 ст.л. пшеничного борошна
    • сіль, перець, спеції - за смаком
    • панірувальні сухарі
    • рослинне масло для смаження

    приготування:

    1. Наріжте куряче філе тонкими пластами.

    2. Добре відбийте філе, попередньо обернувши його харчовою плівкою. Так м`ясо не порветься і не буде прилипати до молотка.

    3. Плавлений сир натріть на крупній тертці. Якщо ви використовуєте м`який сир, викладіть його з упаковки в миску.

    4. У миску з сиром вбийте яйця, влийте молоко, перемішайте.

    5. В отриману масу всипте спеції і борошно, знову ретельно перемішайте.

    6. Збийте масу віночком або міксером до однорідності.

    7. Кожен шматок філе обваляйте в панірувальних сухарях, умочіть в кляр, а потім ще раз обваляйте в сухарях.

    8. Розігрійте сковороду з соняшниковою олією.

    9. Викладіть філе на сковороду і обсмажуйте з обох сторін до появи золотистої скоринки.

    Щоб куряче філе було простіше нарізати, не розморожувати його повністю. Досить буде, щоб воно трохи підтануло. Якщо ж ви купували свіже філе, покладіть його на 15-20 хвилин в морозильну камеру перш, ніж приступати до приготування відбивних.



    Увага, тільки СЬОГОДНІ!

    » » » Ніжні курячі відбивні в сирному клярі