Ніжні курячі відбивні в сирному клярі
підготовка:
20 хвилинприготування:
20 хвилинВідео: Ніжне куряче філе в кляре.Куріная грудка в клярі
підсумкове час:
40 хвилинВідео: Курячі відбивні в сирному клярі
кількість порцій:
4Відбивні, приготовлені на нашу рецептом, виходять неймовірно соковитими, а корочка - хрусткою.
Секрет неймовірного смаку цієї страви - сирний кляр. Він володіє більш вузький текстурою, через що м`ясо стає дуже м`яким і соковитим. Спробуйте один раз - і будете готувати відбивні по цьому рецепту завжди!
Складові:
- 600 грамів курячого філе
- 150 грамів плавленого сиру
- 2 курячих яйця
- 0,5 склянки молока
- 4 ст.л. пшеничного борошна
- сіль, перець, спеції - за смаком
- панірувальні сухарі
- рослинне масло для смаження
приготування:
1. Наріжте куряче філе тонкими пластами.
2. Добре відбийте філе, попередньо обернувши його харчовою плівкою. Так м`ясо не порветься і не буде прилипати до молотка.
3. Плавлений сир натріть на крупній тертці. Якщо ви використовуєте м`який сир, викладіть його з упаковки в миску.
4. У миску з сиром вбийте яйця, влийте молоко, перемішайте.
5. В отриману масу всипте спеції і борошно, знову ретельно перемішайте.
6. Збийте масу віночком або міксером до однорідності.
7. Кожен шматок філе обваляйте в панірувальних сухарях, умочіть в кляр, а потім ще раз обваляйте в сухарях.
8. Розігрійте сковороду з соняшниковою олією.
9. Викладіть філе на сковороду і обсмажуйте з обох сторін до появи золотистої скоринки.
Щоб куряче філе було простіше нарізати, не розморожувати його повністю. Досить буде, щоб воно трохи підтануло. Якщо ж ви купували свіже філе, покладіть його на 15-20 хвилин в морозильну камеру перш, ніж приступати до приготування відбивних.
Пиріг з куркою і грибами Відео: Пиріг з куркою - Лоранскій пирігскладовідля основи:200 гр. борошна1 яйце100 гр. масла (холодного)дрібка солідля начинки:300гр. куряче філе200 гр. печериці50 гр. ріпчаста цибулясіль і перець за смакомдля заливки:150 гр. сиру (тертого)200 мл.…
Бутерброди на швидку руку Відео: Гарячі бутерброди на швидку руку Бутерброд з курчам. Нам знадобитися 300 гр білого хліба, 0.5 кг філе курчати (можна взяти куряче), 4 ст. ложки лимонного соку, 4 ст. ложки рослинної олії і жиру, сіль і перець за смаком.Філе відбиваємо і…
Курячі грудки по-каліфорнійськи Відео: Юлія Висоцька - Фаршировані курячі грудкиВам буде потрібно:Куряче філе (грудки) - 6 шт.Суха овочева пріпра¬ва - 4 ст. л.Чорний перець - 0,5 ч. Л.Коріандр - 4 ч. Л.Паприка - 4 ч. Л.Часник - 1 зубчикВершки - 600 млМед - 2 ст. л.Винний оцет - 4…
Філе з курячих грудок «по-ліванських» Відео: соковитим курячі грудки запечена в ДУХОВЦІ. Рецепт фаршированого курячого філеВам буде потрібно:Курячі грудки - 4 шт.Часник - 2 зубчикиЛимонний сік - 125 млОливкова олія - 2 ст. л.Шматочок кориці 2 смСіль - 1 ч. Л.Чорний перець - 1/4 ч.…
Тайський курячий салат Відео: Тайський салат з рубаною куркиВам буде потрібно:Куряче філе - 200 гСметана - 250 гКокосова стружка - 1 ст. л.Кисло-солодкий соус - 2 ст. л.Цукор - 1 ст. л.Зелень (меліса, тархун, м`ята) - по 1-му пучкуЦибуля ріпчаста червоний - 5 шт.Смажений…
Баранина зі спеціями Відео: Гостра баранина, смажена з перцем і спеціями. Рецепт індійської кухніВам буде потрібно:Баранячі відбивні - 4 шт.Кмин - 2 ч. Л.Насіння анісу - 1 ч. Л.Сіль - 1/2 ч. Л.Картопля - 6 шт.Оливкова олія - 5 ст. л.Помідори - 300 гОвочевий бульйон -…
Запечена курча з сиром Вам буде потрібно:Курячі грудки (філе) - 4 шт.Рослинна олія - 2 ст. лЦибуля ріпчаста - 2 гол.Гриби консервовані - 175 гСметана - 450 гГірчиця - 2 ст. л.Сир - 200 гСпосіб приготуванняНагрійте в сковороді рослинне масло, покладіть туди нарізану…
Відбивні з грибним гарніром Відео: Свинячі відбивні з гарніромвам буде потрібноПісні свинячі відбивні - 4 порціїЯйце - 1 шт.Вершкове масло - 60 гМасло для смаженняСвіжі гриби - 240 гМадера - 70 гВершки 30% - 150 млЛимонний сікХлібні крихти або сухарі для паніруванняСіль і…
Рагу з курки Відео: Рагу з курки і сочевицівам буде потрібноКурячі грудки - 2 шт.Білокачанна капуста - 400 гЗелена цибуля - 6 стрілокЧервоний солодкий перець - 1 шт.Часник - 1 зубчикБорошно - 2 ч. Л.Коньяк - 2 ст. л.Рослинна олія - 2 ст. л.Соєвий соус - 2 ст.…
Китайський салат з качкою Відео: Китайський салатвам буде потрібноКачине філе (грудки) - 4 порціїЗелень чебрецю - 4 гілочкиСоєвий соус - 1 ст. л.Сік половини апельсинаМед - 2 ст. л.Оливкова олія - 4 ст. л.Свіжі груші - 2 шт.Листя салату - 1 пучокЗелена цибуля - 3…
Марокканський кускус Відео: Сталик: Кус-кусвам буде потрібноОливкова олія - 3 ст. л.Аджика - 3 ст. л.Куряче філе - 4 порціїКурага - 100 гЗелена цибуля - 6 стрілокПомідор - 2 шт.Горошок консервований - 300 гКрупа кускус - 250 гКурячий бульйон - 1 літрВершкове масло -…