Продукти шкідливі для печінки, їх перелік та властивості

Молодості властива безтурботність! В юності мало хто замислюється про можливі проблеми зі здоров`ям. Тому не знаємо ми упину у всіляких задоволеннях, в тому числі і гастрономічних. Ось тільки після таких забійний порцій звеселяючих напоїв і щедрою закуски починає мучити знайоме практично всім похмілля. І навіть якщо порції ці були забійними, не виключені ранкові головні болі, нудота, слабкість і навіть відчуття тяжкості під ребрами з правого боку.

І мало хто замислюється, що всі ці симптоми - ні що інше як результат отруєння організму. До речі, подібне отруєння, як правило, проявляється не в кишковому розладі (як у випадку отруєння недоброякісної їжею), а в токсичний вплив продуктів на цей орган. Так Так! Виявляється, є продукти шкідливі для печінки!

Таке страшне захворювання як цироз печінки може виникнути не тільки у пропащих пияків. Так що не спокушайтеся! Якщо ви ведете тверезий спосіб своєї дорогоцінної життя, але при цьому захоплюєтеся шкідливими продуктами для печінки, то цироз може наздогнати і вас. Взагалі, сучасний гастрономічний асортимент дуже навіть сприяє поступовому, повільному, але регулярному і методичного отруєння цього органу. Зрештою, цей багатостраждальний орган не справляється з таким, м`яко кажучи, некоректним поводженням і просто перестає функціонувати. А відбувається це в результаті переродження клітин органу, що і називається цирозом.

Тому завжди пам`ятайте, що печінка - це справжнісінький фільтр, який захищає організм від шкідливих для нього речовин, що містяться в продуктах. І тільки здоровим він може виконувати цю функцію в повному обсязі. Якщо орган цей нездоровий, то і робота фільтра стає неповноцінною. А значить, починають страждати і інші органи. Так що не завадить знати, які саме продукти шкідливі для печінки можуть погано впливати на цей природний фільтр. А вже якщо ви колись перехворіли жовтяницею або іншими схожими недугами, то постарайтеся виключити зі свого раціону багато смачні, але небажані продукти і страви.

Отже, щоб уникнути проблем, знайомимося з переліком продуктів, які вважаються шкідливими для печінки. А там уже - на свій розсуд ... Хочемо бути здоровими - бережемо орган. А ні, так все залишається тільки на нашій совісті.

жири

Все тваринні жири і страви, в складі яких вони містяться у величезній (або просто великому) кількості, відносяться до продуктів шкідливим для печінки. Чим більше таких жирів переробляє шлунок, тим більше навантаження на орган. Зрозуміло, що перше місце в цьому списку займає сало. Так, у хвалу салу складено чимало од. Так, сало було своєрідною «паличкою-виручалочкою» за часів голодні і важкі. Так, в салі теж чимало корисних для організму речовин. Але! Сало - це, перш за все, унікальне джерело калорій. А якщо дефіциту енергетичних джерел немає, то і захоплюватися салом або жирним м`ясом не потрібно.

Ні, ніхто не закликає вас повністю відмовитися від сала. Шматочок-другий печінки не зашкодить. Як і не невелика порція шашлику з жирної свинини або баранини. Але тільки зрідка, тільки дуже небагато! Пам`ятайте, що шкідливий вплив прямо пропорційно кількості перетравного шлунком тваринного жиру.

Те ж саме можна сказати і про вершковому маслі. Один бутерброд з маслом і сиром шкоди печінки не принесе. Але ж масло ми їмо не тільки в чистому вигляді. Маслом заправляються каші, супи, соуси. Забійне кількість вершкового масла міститься в кексах, випічці з листкового і пісочного тіста, здобних пирогах і плюшках. Торти і тістечка з масляним кремом також шкідливі для печінки, як і сало. Втім, креми з жирних вершків теж становлять небезпеку, так як містять тваринний жир практично в тій же кількості, що і вершкове масло. І якщо вже мова зайшла про солодощі, то варто згадати і про шкідливі для печінки какао і шоколад. Це, звичайно, смачно, але ...

Рослинна олія цього органу не зашкодить, але тільки в тому випадку, якщо воно не пройшло теплову обробку. Тому будь-які смажені страви для печінки стають ворогом! Якщо з нею вже є проблеми, то від таких страв потрібно відмовитися категорично! Повірте, що незабаром відварні, тушковані або парові страви будуть приносити вам не менше гастрономічного задоволення, ніж пережаренние на маслі продукти. До речі, жирні бульйони теж особливої користі не принесуть. Тому наваристий курячий супчик краще «знежирити», зібравши жир з поверхні бульйону. А ось відварну крицю можна їсти без страху завдати удару по печінці. Весь зайвий жир вона віддасть бульйону, а вам дістанеться пісне і цілком безпечне м`ясо.