Кефір - чим він корисний?

Вважається, що секрет довголіття горян криється в регулярному вживанні кисломолочних продуктів. Одним з таких продуктів є кефір. Давайте ближче познайомимося з його корисними властивостями.

Відео: Чи корисний кефір? Про корисні і лікувальні властивості кисломолочного продукту

користь кефіру

Лактобактерії - ось основна сила кисломолочних продуктів і, зокрема, кефіру. Цей корисний напій покращує мікрофлору кишечника, від якої залежить якість травлення, тим самим зміцнюючи імунітет. Тобто теоретично вживання кефіру може стати і профілактикою таких хвороб, як грип і застуда. Також кефір дозволяє краще засвоюватися клітковині, яка міститься в багатьох інших продуктах. Тому його дуже добре вживати разом з усіма зерновими культурами.

Відео: ?????? Факти про кефір. Чим корисний кефір?

Пийте кефір при ожирінні, захворюваннях печінки, шлунково-кишкового тракту і підшлункової залози. Свіжий продукт сприяє послабленню шлунка, а той, якому більше трьох днів, навпаки - зміцнення.

Ви будете здивовані, але кефір має ще й сечогінну дію, тому він корисний тим, хто страждає набряками, а також підвищеним артеріальним тиском. У кефірі, як і у всіх молочних продуктах, міститься білок, який є будівельним матеріалом для клітин нашого організму.

Як вибрати корисний кефір?

Тут секретів немає - вибирайте свіжий кефір. І причому такий, у якого термін придатності не більше тижня. За терміном придатності ви зможете визначити ступінь його корисності, адже там, де він більше, можуть міститися не тільки лактокультури, але і крохмаль, загусники і консерванти.

знежирений кефір

Існує думка, що знежирений кефір набагато менш корисний, ніж кефір з нормальною жирністю. Воно справедливо тільки в тому випадку, якщо його консистенція густа, так як в ньому в будь-якому випадку будуть міститися некорисні загусники. Справжній знежирений кефір дуже рідкий. Саме такий кефір не менше корисний, ніж жирний. У ньому також міститься і білок, і лактобактерії.

Ви можете включити його в раціон, якщо вживаєте в їжу інші жирні продукти, щоб в організмі не було «перебору» цих речовин, а внаслідок цього - і підвищеного холестерину, який негативно позначається на серцево-судинній системі.

Розвантажувальний день на кефірі

Кефір не сприяє розщепленню жирів, він всього лише прискорює травлення, тому такі розвантажувальні дні рекомендовані тільки в тих випадках, коли у вас є необхідність різко і швидко схуднути до певного часу. На жаль, після такої дієти вага може досить швидко повернутися знову.

Відео: Жданов В. Г. - Про КВАС і КЕФІР

Тим, у кого існує проблема переїдання і шлунок, що називається, «розбитий», не рекомендоване сідати на дієту кефіру, так як на наступний день апетит може посилитися ще більше. Але якщо ви все ж вирішили провести розвантажувальний кефірний день, то в наступну добу намагайтеся їсти тільки білкову їжу.

Відео: Чи можна пити кефір на ніч

Кому не можна пити кефір?

Є люди, у яких алергія на лактозу - їм не можна пити кефір. Також у деяких буває непереносимість корисних для травлення бактерій, які надходять ззовні, і вони можуть мучитися розладом шлунка. Не варто давати цей кисломолочний продукт і дітям до року, так як у них ще не сформована кишкова мікрофлора.