Суп-пюре з курки

Відео: Овочевий суп-пюре з куркою _ Vegetable cream soup with chicken

Дієтичне і, одночасно, дуже ситне блюдо. У суп-пюре з курки можна додавати підсмажені гриби, зелень, часник.
Складові:
Курка - 1 шт., Масло вершкове - 5 ст. ложок, борошно - 2-3 ст. ложки. Для заправки: 2 яйця і 0,5 склянки сметани (або вершків).

Зварити курку, відокремити м`ясо від кісток, залишити філе для гарніру. Решта м`ясо перемолоти на м`ясорубці. Борошно підсмажити на сковороді, додавши 2 ст. ложки олії. Розвести в 3-х склянках бульйону, проварити 20 хвилин.
Соус (мука + бульйон) процідити, покласти в нього перемелене м`ясо курки, перемішати. Розбавити бульйоном до консистенції пюре, довести до кипіння. Зняти з плити, посолити, покласти заправку і дрібно порізане філе.
Питна вода Сальківського для дому та офісу.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » » Суп-пюре з курки